18 Makanan Tradisional Belanda yang Wajib Dicoba – Salah satu cara terbaik untuk mengenal suatu negara adalah melalui makanannya. Anda belajar tentang sejarah, budaya, dan preferensi orang berdasarkan makanan yang mereka makan setiap hari. Dan, jika Anda beruntung, prosesnya cenderung cukup lezat.
18 Makanan Tradisional Belanda yang Wajib Dicoba
thedivinemissmommy – Saya tidak tahu apa yang diharapkan dari masakan Belanda saat pertama kali saya berkunjung. Yang saya tahu tentang makanan Belanda hanyalah keju dan bir, yang bahkan tidak menggores permukaan makanan yang tersedia di Belanda. Sejak itu, saya telah mengunjungi beberapa kali dan terus menemukan makanan baru untuk dinikmati.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Greenland Yang Perlu Anda Coba
1. Stroopwafel
Stroopwafels menyenangkan untuk dimakan dan diucapkan (terima kasih kepada Wikipedia, Anda dapat mendengar pengucapannya ). Makanan Belanda yang populer ini terbuat dari dua lapisan tipis adonan panggang seperti wafel yang sangat tipis ditempelkan dengan sirup karamel.
Awalnya dibuat di Gouda 200 tahun yang lalu, stroopwafel tersedia segar di toko roti dan truk makanan di seluruh Belanda , serta dijual dalam kemasan di toko bahan makanan. Mereka datang dalam ukuran mini atau versi ukuran wajah Anda, seperti yang saya coba.
2. keju gouda
Juga awalnya terkait dengan kota Gouda adalah…yah, Gouda. Keju kuning ini, makanan pokok masakan Belanda, terbuat dari susu sapi dan dapat disimpan mulai dari sekitar 4 minggu hingga lebih dari setahun. Versi yang lebih muda cenderung sangat ringan, dan versi yang lebih lama mungkin memiliki rasa manis dan pedas. Gouda asap juga sangat populer.
Menariknya, keju Gouda mendapatkan namanya bukan karena diproduksi di kota, tetapi karena secara historis telah diperdagangkan di sana. Pengunjung masih dapat melihat pasar keju mingguan di Gouda selama musim semi dan musim panas dan menyaksikan ritual perdagangan yang unik.
3. Stamppot
Stamppot adalah hidangan yang sangat mengenyangkan. Kombinasi kentang tumbuk dan sayuran lain seperti bayam, kangkung, wortel, atau lobak hijau, makanan yang menenangkan adalah yang terbaik. Stamppot sangat cocok untuk bulan-bulan musim dingin, terutama bila disajikan dengan sosis asap (rookworst).
4. Ikan haring
Di Belanda, orang sudah makan herring mentah (haring) selama ratusan tahun. Ikan berlemak ini diasinkan dan diasinkan dengan ringan, lalu disajikan dengan bawang dan acar cincang. Saya tidak gatal untuk mencoba ikan haring (sama sekali) dan hampir pasti tidak akan melakukannya jika tidak disertakan dalam tur makanan yang saya ikuti. Dan Anda tahu apa? Saya senang saya melakukannya. Saya terkejut dengan rasanya yang ringan dan segar ketika saya berharap kuat dan sangat mencurigakan. Kejutan yang menyenangkan.
5. kibeling
Sering disajikan di kios ikan di samping ikan haring, kibbeling adalah potongan ikan goreng yang berair. Namanya berasal dari kabeljauwwang (pipi ikan cod), potongan ikan yang awalnya digunakan dalam makanan jalanan Belanda yang populer. Sekarang, Anda mungkin menemukannya dibuat dengan cod, pollock, hake, atau ikan putih lainnya. Kibbeling sering diberi saus tartar, dan jika Anda memesannya dengan frites, Anda akan mendapatkan ikan dan keripik Belanda sendiri.
Di kota-kota besar seperti Amsterdam dan Rotterdam , Anda dapat memilih gerobak ikan. Sepopuler herring dan kibbeling di kota, mereka bahkan lebih populer di pantai. Jika Anda berada di Amsterdam, pertimbangkan untuk pergi ke pantai Zandvoort terdekat (atau pergi ke Scheveningen di Den Haag , seperti yang saya lakukan) untuk bergabung dengan penduduk setempat.
6. oliebollen
Donat Belanda yang disebut oliebollen (secara harfiah berarti “bola berminyak”) selalu menjadi favorit. Adonan goreng yang disiram secara bebas dalam gula bertenaga, mereka secara tradisional dimakan sebagai hadiah Natal atau Tahun Baru. Mereka sering mengandung kismis, kismis, atau manisan buah.
7. makanan Indonesia
Beberapa makanan Belanda terbaik sebenarnya bukan Belanda sama sekali ini Indonesia. Makanan bekas jajahan Belanda sangat populer karena alasan yang bagus. Ada begitu banyak rasa, tekstur, dan kombinasi lezat yang berbeda untuk dicoba.
Cara umum untuk mencoba banyak makanan Indonesia adalah rijsttafel , yang secara harfiah berarti “meja nasi”. Makanan yang rumit ini terdiri dari 15+ lauk pauk yang disajikan dalam porsi kecil, disertai dengan nasi. Pilihan khas untuk hidangan termasuk telur gulung, sambal, sate, dan sayuran.
Saya beruntung mendapatkan tempat di bar Sama Sebo yang terkenal dan sangat populer di mana saya mencoba rijsttafel yang dimodifikasi untuk satu. Saya cukup yakin itu sama menakjubkannya dengan mencoba seluruh spread, dan saya tidak perlu digulung pulang.
8. Pai apel Belanda
Pai apel adalah makanan penutup khas Belanda. Sudah menjadi bagian dari menu di sini selama 500 tahun, menjadikannya salah satu makanan Belanda tertua. Pai apel Belanda mirip dengan pai apel Amerika, tetapi tidak semanis itu, dan apelnya bertumpuk-tumpuk.
Saya tidak melewatkan gula ekstra sama sekali, dan kayu manis, kismis, dan krim kocok segar mendorongnya ke tepi untuk menjadikannya salah satu makanan penutup terbaik yang pernah saya miliki. Mencoba pai apel Belanda adalah suatu keharusan.
9. Drop
Pai apel adalah salah satu manisan Belanda favorit saya. Drop, di sisi lain, tidak. Tapi itu pasti favorit orang Belanda yang makan rata-rata lebih dari empat pon (2 kg) per orang setiap tahun. Drop adalah licorice yang hadir dalam berbagai rasa. Anda akan menemukan licorice hitam rasa adas manis tradisional, tetes asin, rasa madu, dan mint. Ini tersedia di seluruh negeri dan biasanya dijual di apotek karena diyakini bahwa drop memiliki khasiat obat.
10. High Wine
Anggur Tinggi bukanlah makanan khusus, tetapi ini tentu saja merupakan pengalaman makanan yang luar biasa. Setiap hari dari pukul 15:30 hingga 17:30, The Dylan Hotel di Amsterdam menyelenggarakan pasangan empat hidangan yang sempurna ini .
Gigitan yang dibuat dengan ahli (setiap hidangan berukuran makanan pembuka) dipasangkan dengan empat anggur pelengkap dari seluruh dunia. Hasilnya mencengangkan. Dari burung pegar yang dipasangkan dengan Montepulciano d’Abruzzo hingga kebaikan cokelat bersama anggur penutup Austrian Spatlese, semuanya menghasilkan nada yang sempurna.
11. Poffertjes
Pancake bengkak yang dikenal sebagai poffertjes adalah salah satu penemuan sarapan Belanda favorit saya. Camilan sederhana dan lembut ini dibuat dengan ragi dan tepung soba. Paling sering, mereka atasnya dengan kombinasi sempurna dari mentega, gula bubuk, dan sirup.
Poffertjes juga populer di festival, pameran, dan acara di mana Anda mungkin akan menemukan lebih banyak pilihan topping untuk camilan lezat. Di beberapa festival dan pasar keju Gouda, saya melihat mereka disajikan dengan campuran kayu manis dan gula, sirup cokelat, atau krim kocok. Favorit saya atasnya dengan stroberi segar.
12. Pannekoeken
Anda mungkin menyimpulkan bahwa orang Belanda menyukai pancake mereka. Dan saya bersama mereka dalam hal itu! Berbeda dengan poffertjes kecil , pannekoeken adalah makanan khas seukuran piring makan. Secara tradisional, mereka dimakan dengan sejenis sirup yang disebut treacle, tetapi Anda dapat menemukannya disajikan dengan banyak hal kapan saja sepanjang hari. Permata di foto di atas adalah dari makan malam di The Pancake Bakery di Amsterdam pilihan lezat yang dibuat dengan bacon, keju, dan jamur.
13. Spekula
Kue shortcrust yang dibumbui, speculaas adalah salah satu makanan favorit kami di Belanda. Meskipun paling tradisional di sekitar waktu Natal, itu dapat ditemukan sepanjang tahun.
Kue coklat renyah biasanya memiliki rasa kayu manis, pala, cengkeh, dan rempah-rempah musiman lainnya, yang telah menjadi bagian dari resep selama berabad-abad berkat perdagangan rempah-rempah Perusahaan Hindia Timur Belanda. Anda akan sering menemukannya dalam bentuk kincir angin, tetapi cetakan untuk Natal sangat rumit dan bisa menjadi sangat besar tidak jarang melihat St. Nicholas raksasa setinggi beberapa kaki.
14. Bitterballen
Bitterballen adalah camilan bir tradisional. Bola dilapisi tepung roti yang diisi dengan saus digoreng hingga cokelat keemasan sempurna dan tersedia di sebagian besar pub yang Anda temui. Camilan seukuran gigitan disajikan dengan mustard dan enak dimakan sendiri atau dengan salah satu bir kerajinan dari Belanda.
15. Patat frites
Mereka kentang goreng. Tapi digoreng dengan sempurna dan dilapisi dengan salah satu dari selusin pilihan saus, mereka bisa menjadi sedikit surga. Mayones adalah bumbu pilihan Belanda, tapi saya sendiri tidak suka saus kari.
16. Kroketten
Mirip dengan bitterballen, kroket (kroketten) adalah makanan cepat saji yang populer. Mereka berbentuk silinder dan memiliki pusat cair yang terbuat dari saus kental dengan potongan daging (daging sapi atau sapi muda) yang dilapisi remah roti dan digoreng.
Meskipun mereka tidak memenangkan penghargaan apa pun untuk kesehatan, mereka biasanya merupakan pilihan yang enak dan mengenyangkan. Anda akan sering melihat kroketten disajikan di atas roti sebagai sandwich (broodje kroket).
17. Kue Van Stapele
Meskipun mungkin tidak sepenuhnya tradisional, kue Van Stapele adalah salah satu makanan penutup terbaik di Amsterdam. Toko roti Van Stapele membuat satu jenis kue, dan permintaannya sangat tinggi. Dengan adonan kue cokelat Valrhona dan isian cokelat putih, rasanya luar biasa, terutama langsung dari oven.
18. Genever
Makanan Belanda terakhir yang harus dicoba adalah minuman. Genever (jenever) adalah semangat tradisional Belanda. Minuman keras bening ini terbuat dari anggur malt suling yang dibumbui dengan juniper dan rempah-rempah. Hasilnya mirip dengan gin tetapi lebih halus dengan rasa malt dan sedikit rasa manis. Jika perjalanan Anda juga mencakup Belgia , Anda juga akan menemukannya di sana, berkat sejarah bersama negara-negara tersebut.
Ada tiga jenis genever tradisional tua (oude), muda (jonge), dan superior ditambah berbagai macam minuman. Minuman bisa menjadi sedikit gila, mulai dari rasa normal seperti blackberry hingga yang bernama Hansel in the Cellar dan My Aunt’s Perfume. Produk berusia 400 tahun ini masih tersedia di ruang mencicipi di seluruh kota yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Mengunjungi salah satunya adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.