A Simple Snack to Make With Kids During Pandemic

15 Fakta Menarik tentang Makanan India –India adalah tanah budaya, tradisi, rempah-rempah paling enak, dan tentu saja makanan. Ini adalah fakta pasti yang mungkin tidak Anda ketahui tentang makanan India.

15 Fakta Menarik tentang Makanan India

thedivinemissmommy – Jadi, inilah beberapa fakta menarik tentang budaya Makanan India.

1. Beragam budaya dan makanan dari berbagai daerah di India:

Subbenua India memiliki sejumlah keragaman bahasa di sepanjang wilayah, dan dengan wilayah yang berbeda, makanan dan budayanya juga beragam dan semarak. Menyiapkan teh biasa juga berbeda dari satu tempat ke tempat lain di India.

2. Nilai Ayurveda di negara ini:

Sebagian besar juru masak India tertarik pada prinsip Ayurveda yang menunjukkan bahwa kehadiran enam elemen rasa, yaitu manis, asam, asin, pahit, pedas, dan astringen, membuat hidangan tersebut cukup tinggi untuk menenangkan selera Anda.

Ini telah mendorong penggunaan Ayurveda di sebagian besar masakan India dan penggunaan rempah-rempah India yang sehat secara teratur.

Baca Juga : Makanan Jalanan Israel Yang Harus Dicoba di Yerusalem

3. Rempah-rempah India membantu fungsi tubuh:

Di setiap rumah tangga India, Anda akan dapat merasakan penggunaan rempah-rempah India secara teratur seperti Kunyit, Bubuk Cabai, Ketumbar, Jintan, Kapulaga, Cengkeh, Kayu Manis, Biji Mustard Hitam, dan Cabai rawit. Ini juga menambah rasa pada hidangan serta memberikan faktor peningkatan kesehatan di dalamnya. Khasiat rempah-rempah India ini diketahui dapat membantu fungsi tubuh seseorang.

4. India adalah pengekspor rempah-rempah terbesar:

Dengan Anak Benua India sebagian besar berfokus pada produksi lebih banyak rempah-rempah untuk mendapatkan yang terbaik dari mereka, tidak mengherankan bahwa itu adalah produsen dan pengekspor rempah-rempah dan rempah-rempah terbesar.

Pada tahun 2020 dan 2021, India mempertahankan tren naik dan mengekspor rempah-rempah senilai US$4,18 Miliar, meningkat 34% dari tahun 2019 dan 2020 sebelumnya. Tidak heran jika orang India mengetahui nilai yang tepat untuk digunakan dan juga menyebarkan kegunaannya yang berharga ke seluruh dunia.

5. Reputasi setiap Koki India tergantung pada campuran khusus mereka:

Kari yang enak dengan campuran rempah-rempah yang diukur dan diolah dengan benar adalah cara yang baik untuk dikenal oleh masyarakat. Koki India melakukan hal itu. Mereka sangat bergantung pada campuran khusus dan cara memasak yang memungkinkan mereka terkenal di seluruh dunia.

6. India adalah Rumah bagi beberapa cabai terpedas:

Kita sudah mengetahui bahwa India menyajikan banyak cabai pedas yang disertakan dalam hidangan mereka. Salah satu Cabai Terpedas, Bhoot Jolokia yang secara harfiah berarti ‘cabai hantu’, menyebut India sebagai rumahnya. Ia juga dikenal sebagai rumah cabai pedas seperti Kashmiri Mirch (Cabai Kashmir).

Cabai Guntur; dimana India juga merupakan penghasil dan pengekspor utama, Jwala Chili; yang mudah tersedia di seluruh India, Cabai Byadagi adalah cabai India lain yang pedas dan berwarna cerah, Ramnad Mundu atau Gundu, yang wajib untuk menyiapkan masakan Chettinad, dan tentu saja Cabai yang terkenal karena baunya yang menyengat, panas, dan rasanya yang menyengat. warna merah cerah, Dhani.

7. Safron Kashmir India adalah bumbu paling mahal dari India:

Saffron Kashmiri India dikenal karena rasanya yang rumit dan luar biasa. Kunyit India dikatakan sebagai bahan penting yang istimewa untuk banyak hidangan di seluruh dunia. Ini juga merupakan bumbu yang paling terkenal. Ini meremajakan kesehatan dan juga memiliki banyak khasiat obat. Saffron juga merupakan warisan budaya dari wilayahnya yang padat budaya.

8. Ada lebih dari sekadar Gulab Jamun – Aneka Manisan India:

Ada banyak variasi dalam hal manisan India. Gurun adalah makanan jiwa yang jelas merupakan cara yang baik untuk mengakhiri makan. Di India, Anda bisa mendapatkan hampir 200 jenis Manisan India yang tersedia di pasar dibandingkan dengan satu-satunya Manisan India yang populer – Gulab Jamun.

9. Beberapa Pilihan Nasi :

India juga dikenal untuk mengekspor tanaman padinya. India adalah produsen utama beras putih, merah, coklat, ketan, dan bahkan hitam. Beras Hitam hanya ditemukan di India dan Cina, yang menjadikannya salah satu eksportir utama dan memungkinkan untuk membawa pulang jumlah yang lumayan.

10. Pembuatan keju bandel:

Bendel adalah wilayah anak benua India yang berkontribusi pada produksi Keju Bandel, sebuah kota kecil di wilayah Benggala Barat, India. Keju Bandel adalah Keju Asia yang berasal dari koloni Portugis, dibuat oleh Mog atau Burma di bawah pengawasan mereka. Keju ini masih lazim di komunitas Anglo-India hingga saat ini.

11. Keyakinan Makan sehat untuk menyembuhkan diri sendiri:

Kuliner India sebelum menjadi seni, melibatkan keahlian para Koki India yang mempelajari Rasas, Doshas, ​​Weda, dan Purana. Orang India awal percaya pada penyembuhan alami diri sendiri dengan bantuan makanan dan rempah-rempah India yang sehat yang menargetkan area tertentu dengan kekurangan makanan apa pun yang dihadapinya.

Dalam bahasa Sanskerta, Rasa didefinisikan sebagai ‘Ras’ atau esensi dari apapun atau siapapun. Ini adalah Kuliner India yang berubah menjadi ‘Rasa’. The Taste of the Rasa dikatakan membimbing orang untuk menilai doshas mereka yang membantu mereka menjaga kesehatan.

12. Samosa adalah hidangan Timur Tengah yang mengandung daging:

Camilan India Samosa konon berasal dari sepupu mereka yang lebih berdaging, Sambosa ketika orang Timur Tengah datang ke India. Berbeda dengan versi dagingnya, Samosa dibuat dengan kentang dan beberapa sayuran lainnya, menjadikannya vegetarian. Bahkan Vegan pun bisa menikmati Camilan India ini.

13. Kopi adalah konsep asing bagi orang India:

Kopi tidak muncul di India hingga abad ke-16, dan karenanya, mereka menikmati berbagai jenis teh dengan berbagai cara berbeda yang pasti akan memberikan peningkatan energi yang baik serta baik untuk tubuh. Orang Inggrislah yang sebenarnya mempopulerkan Kopi di India.

14. Makanan India diklasifikasikan menjadi 3 kategori berbeda:

Makanan India dibagi menjadi 3 kategori, yaitu makanan Sattvic yang membawa seseorang mencapai tingkat kesadaran yang lebih tinggi, makanan Raastic yang memberikan landasan untuk aktivitas dan makanan berbumbu dan terakhir, Taasmic yang mengeluarkan perasaan negatif dari diri sendiri.

15. Tidak semua orang India memilih untuk menjadi Vegetarian:

Setiap orang India menikmati hidangan vegetarian berbeda yang tersedia di Sub-Benua India. Orang-orang di India tidak hanya suka makan pilihan makanan vegetarian tetapi juga sangat menikmati hidangan non-vegetarian. Terkadang bahkan lebih dari yang vegetarian! Di India, ada hidangan non-vegetarian India lezat berbasis wilayah yang dinikmati oleh banyak orang.

Makanan Jalanan Israel Yang Harus Dicoba di Yerusalem – Sementara sebagian besar mengunjungi kota untuk kepentingan sejarah dan religiusnya, salah satu hal menarik dari mengunjungi Yerusalem adalah makan enak. Pengunjung dan penduduk sama-sama memanfaatkan pilihan makanan jalanan Israel yang lezat yang ditemukan di seluruh kota. Apakah itu falafel atau hummus atau sabich yang pertama kali terlintas dalam pikiran, Kota Suci Yerusalem menawarkan berbagai macam pilihan yang menggiurkan!

Makanan Jalanan Israel Yang Harus Dicoba di Yerusalem

thedivinemissmommy – Banyak makanan jalanan Yerusalem berbagi garis keturunan dengan masakan Timur Tengah lainnya. Anda akan melihat banyak hidangan Palestina, makanan Yordania serupa , serta pengaruh dari Mediterania, Afrika Utara, serta makanan dari seluruh dunia. Israel sekarang menjadi rumah bagi orang-orang yang datang dari lebih dari 100 negara, dan bersama mereka, mereka membawa rasa dan resep dari keluarga mereka.

Baca Juga : 7 Blogger Makanan Teratas di Los Angeles

Saat menjelajahi kancah kuliner Yerusalem, salah satu perhentian pertama yang harus Anda lakukan adalah ke pasar Mahane Yehuda, pasar paling terkenal di Yerusalem . Hanya berjalan kaki singkat (menanjak) dari Kota Tua, dipenuhi dengan makanan segar, daging, manisan dan dikemas dengan penduduk lokal dan pengunjung. Anda juga dapat menemukan restoran duduk di pasar Yerusalem ini yang menawarkan pizza, hamburger, dan makanan cepat saji lainnya.

Menumpahkan di luar pasar Anda akan menemukan toko roti, restoran, pedagang kaki lima dan toko-toko. Di sinilah Anda akan menemukan beberapa makanan terbaik di Yerusalem. Jika Anda ingin saya memilih tempat terbaik untuk tinggal di kota, itu berada dalam jarak berjalan kaki ke objek wisata lokal ini. Tetapi ketika harus memutuskan apa yang akan dimakan di Yerusalem, pilihan yang menggiurkan cukup banyak. Tapi itu tidak berarti mahal seperti makanan jalanan di Tel Aviv , makanan jalanan di Yerusalem berlimpah dan terjangkau!

Banyak makanan paling populer di Israel tersedia untuk dibawa pergi atau dari penjual makanan jalanan: Semuanya mulai dari minuman khas Israel hingga makanan penutup Israel yang dekaden! Daftar makanan jalanan populer di Yerusalem ini memiliki makanan tradisional di Israel yang tidak ingin Anda lewatkan; itu pasti akan membuat Anda kenyang dalam perjalanan apa pun ke Yerusalem.

1. HUMMUS

Hummus seperti kelompok makanannya sendiri, dan sangat penting untuk masakan Israel. Hidangan buncis dan tahini (pasta wijen) ini bisa dibuat dengan berbagai rasa, mulai dari lemon dan bawang putih, hingga kacang pinus atau jinten. Bahkan dicampur dengan kacang fava dan disajikan saat sarapan di Yerusalem.

Tidak seperti apa yang akan Anda temukan di toko, hummus yang baru dibuat adalah suatu keharusan ketika Anda mengunjungi Yerusalem. Anda bisa mendapatkan makanan tradisional Israel ini di mana-mana, tetapi saya menyarankan perjalanan ke Restoran Abu Shukri di Kota Tua untuk mendapatkan hummus terbaik di Yerusalem.

2. FALAFEL

Suatu keharusan untuk setiap perjalanan ke mana saja di Timur Tengah adalah kelezatan gorengan ini. Yerusalem tidak terkecuali, dan falafel bahkan dianggap sebagai hidangan nasional tidak resmi Israel. Jadi, makan falafel di Israel pasti ada dalam rencana perjalanan Anda!

Falafel adalah kombinasi buncis, bawang putih, peterseli, jus lemon, dan bumbu seperti garam, merica, dan ketumbar. Pastikan Anda mengambil falafel Anda dari pedagang kaki lima, di situlah Anda akan menemukan falafel terbaik di Yerusalem. Anda bisa mendapatkan falafel sendiri atau sepiring falafel utuh yang menawarkan hummus dan salad atau kentang goreng.

3. SANDWICH FALAFEL

Jika Anda menyukai roti, belilah sandwich falafel saat berada di Yerusalem. Bola Falafel dimasukkan ke dalam pita (roti Israel) membuat makanan dengan ukuran yang sempurna. Pita diisi dengan berbagai iringan, baik dibuat sesuai pesanan atau di bilah topping swalayan. Anda dapat mengharapkan hummus, terong, salad, saus, dan bahkan kentang goreng dalam sandwich falafel. Semuanya terserah juru masak, atau pelanggan!

4. JERUSALEM BAGEL

Masakan khas Yerusalem ini, Beigeleh (dalam bahasa Ibrani) Ka-akh (dalam bahasa Arab), dijual di gerobak jalanan di sekitar Kota Tua dan di kawasan muslim. Jajanan Israel ini berupa roti berbentuk oval, mirip dengan bagel, tetapi tidak terlalu padat. Anda dapat mengambil makanan jalanan Yerusalem ini dan memakannya apa adanya, atau menggunakan beberapa saus seperti hummus atau baba ghanoush.

5. SHAKSHUKA

Meskipun Anda tidak bisa benar-benar memakannya dengan tangan, Shakshuka adalah sarapan wajib di Israel dan sangat populer sehingga saya merasa harus membuat daftar makanan jalanan Israel ini. Ini terdiri dari telur rebus yang disajikan dalam saus tomat aromatik dan atasnya dengan berbagai hiasan. Meskipun paling sering disantap saat sarapan di Israel, ini dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari.

6. SABICH

Sabich yang terinspirasi dari Irak adalah makanan sarapan baru yang harus dicoba di Israel. nama sabich mungkin berasal dari kata Arab, Sabakh, yang berarti pagi. Ini dirancang sebagai hidangan sarapan Israel, tetapi seperti Shakshuka, makanan jalanan di Israel ini tersedia sepanjang hari. Disajikan dalam pita, Sabich dilengkapi dengan terong goreng, telur rebus, salad Israel, hummus dan atasnya dengan tahini dan saus amba yang tajam.

7. SHAWARMA

Hidangan masakan Timur Tengah dan Mediterania lainnya yang ada di mana-mana adalah Shawarma. Shawarma adalah daging yang dimasak lambat (biasanya daging sapi, ayam, atau domba) yang kemudian diiris menjadi irisan tipis dan disajikan dalam pita dengan salad cincang, tahini, sayuran acar, atau schug pedas.

Setiap Shawarma di Israel memiliki rangkaian rempah-rempahnya sendiri dan setiap orang akan memiliki pendapat tentang siapa yang membuat daging dengan rasa paling enak. Anda akan menemukan banyak stand Shawarma di Yerusalem. Cobalah beberapa versi makanan jalanan Timur Tengah yang terkenal di Yerusalem ini dan putuskan sendiri!

8. FRESH SQUEEZED JUICES

Anda dapat menemukan jus segar di seluruh Yerusalem. Pastikan Anda mencoba rasa lemon dengan mint, Lemonana. Banyak penjual yang menawarkan limun mint Israel ini di pasar Mahane Yehuda. Saat musim delima, ambil sendiri jus delima segar! Anda akan menemukan pedagang kaki lima di seluruh Yerusalem dengan gerobak mereka yang penuh dengan buah delima.

9. TEH DENGAN NA’NA

Teh dengan mint (dan banyak gula) adalah minuman pilihan di sebagian besar Timur Tengah. Yerusalem tidak berbeda. Jika Anda tidak memiliki banyak gigi manis, Anda dapat memilikinya tanpa gula, tetapi jangan berharap untuk memiliki banyak “teh susu” gaya Inggris di bagian dunia ini. Namun, Anda mungkin bisa menemukan es teh ala Amerika.

10. HALVA

Manisan Israel, Halva tidak hanya dari Yerusalem, dan sungguh, tidak satu pun dari hidangan Israel ini (kecuali pengecualian langka) hanya ditemukan di Yerusalem. Dengan begitu banyak pengaruh internasional, halva dapat ditemukan di sebagian besar Timur Tengah, Afrika Utara, dan Mediterania Timur.

Halva di Yerusalem memiliki bahan dasar tahini (pasta wijen) dan dapat dibuat menjadi berbagai macam rasa. Anda dapat melihat stan halva yang indah di pasar Mahane Yehuda. Telusuri kios-kios dan pilih beberapa manisan Israel yang berwarna-warni untuk dicoba.

7 Blogger Makanan Teratas di Los Angeles – Pecinta kuliner Los Angeles sangat menyukai dua hal: makanan dan penawaran. Tidak selalu mudah menemukan makanan enak dengan harga terjangkau di LA. Namun, penduduk setempat selalu mengetahui permata tersembunyi yang tersebar di banyak lingkungan yang membentuk kota.

7 Blogger Makanan Teratas di Los Angeles

thedivinemissmommy – Banyak penggemar makanan telah membuat blog untuk memberi tahu sesama pecinta makanan tentang makanan terbaik di City of Angels . Apakah Anda sedang mencari makanan enak berikutnya di LA atau hanya penggemar makanan lezat , baca terus untuk mengetahui tentang beberapa blogger makanan top di Los Angeles.

Baca Juga : 9 Makanan Terbaik Di Vietnam Yang Perlu Kalian Coba

TAKEAWAY: Dua kali setahun, pada pertengahan Januari dan pertengahan Juli, kota Los Angeles menyajikan santapan LA Restaurant Week. Selama dua minggu, lebih dari 300 ratus restoran berkualitas tinggi dari seluruh penjuru kota menawarkan menu mereka dengan harga diskon tetap. Acara ini adalah kesempatan sempurna untuk bersantap di tempat yang biasanya tidak terjangkau atau untuk mencoba pengalaman kuliner baru.

1. Eddie Sanchez

Lokal ke Los Angeles, Eddie Sanchez adalah pendiri blog Lapar di LA. Eddie dan tulisannya telah ditampilkan di banyak publikasi makanan yang berbasis di Los Angeles, termasuk beberapa daftar “blog teratas untuk diikuti”.

Blog itu sendiri menampilkan tiga minat terbesar Sanchez: makanan, perjalanan, dan fotografi. Pemandu makanan digabungkan dengan fotografinya sendiri untuk menciptakan tampilan yang kohesif dan estetis. Setiap ulasan dilengkapi dengan uraian singkat namun manis yang secara akurat menggambarkan dengan tepat apa yang akan Anda temukan di setiap restoran. Porsi perjalanan dari blog mencakup lokasi yang indah untuk dikunjungi dan menginap, dilengkapi dengan apa yang harus dilakukan dan dimakan.

2. Howard Meyers

Sebagai editor Mengkonsumsi LA, Howard Meyers mendedikasikan waktunya daftar kurasi dan panduan memperkenalkan restoran favoritnya dan penemuan makanan di LA. Kecintaannya pada beragam masakan kota telah memberinya banyak bahan untuk dikerjakan dalam perjalanannya mengungkap semua restoran terlezat di Los Angeles.

Dari restoran rantai standar seperti Chick-fil-A hingga hotspot terkenal seperti Pink’s, Meyers telah membahas semuanya. Banyak panduan restorannya merinci pengalaman bersantapnya dan menawarkan perspektif yang bagus tentang apa yang diharapkan di setiap tempat. Daftar “terbaik” miliknya adalah sorotan blog. Mereka termasuk catatan terperinci tentang di mana menemukan versi burger, donat, hot dog yang paling lezat, dan banyak lagi.

3. Caroline Pardila

Caroline Pardilla adalah senama dan pendiri blog Caroline di Crack. Pertunjukan akhir pekannya sebagai penyiar acara di acara radio “AMP Mornings” Carson Daly tidak menghalangi kecintaannya pada makanan. Sebagai “gadis waktu luang yang memproklamirkan diri dengan anggaran terbatas”, Pardilla mengulas restoran dan bar dengan penawaran terbaik di kota.

Blog Pardilla telah mendapatkan tiga LA Weekly Web Awards selama bertahun-tahun. Dia menawarkan kritik berharga tentang makanan dan kegiatan rekreasi di Los Angeles. Fokus utama berkisar pada koktail dan minuman beralkohol. Resep minuman, penemuan anggaran, dan daftar minuman keras hanyalah beberapa kategori yang dapat Anda selami dari situs ini.

4. Pat Saperstein

Pat Saperstein adalah kontributor utama Makan LA Blog ini berfokus pada profil restoran yang diatur berdasarkan lokasi. Ulasan tersebut mencakup suasana, makanan, dan koktail. Panduan menyeluruh tentang restoran Los Angeles mana yang paling sesuai dengan selera Anda ada di seluruh situs.

Saperstein juga memasukkan sedikit sejarah pribadinya ke dalam blog dengan postingan mirip esai yang mengenang restoran-restoran di masa lalunya. Perspektif seperti apa restoran di LA pada tahun 60-an dan 70-an yang diimbangi dengan pengalaman modern menciptakan dinamika blog yang unik dan menyenangkan. Sedikit tambahan sejarah memungkinkan pembaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang sejarah makanan Los Angeles dan membandingkannya dengan kebangkitan kota saat ini menjadi ketenaran pecinta kuliner.

5. Adam Roberts

Adam Roberts adalah Gourmet Amatir. Ketertarikannya pada makanan membuatnya menulis dua buku dan memproduksi konten web untuk The Food Network. Blog Roberts yang dimulai pada tahun 2004 telah berdiri kokoh sejak awal. Setiap posting yang merinci resep yang dia coba atau restoran yang dia makan bersinar dengan kepribadian.

Sorotan dari blog ini sebenarnya adalah resepnya, di mana Roberts menjelaskan seluruh prosesnya dari awal hingga akhir. Dia memasukkan tips dan penyesuaian yang dia pelajari dan coba untuk membuat hidangan yang sempurna. Jelas bahwa “amatir” ini tahu persis apa yang dia lakukan di dapur. Dia membawa Anda melalui resep selangkah demi selangkah dengan pesona dan nilai hiburan di sepanjang jalan.

6. Eater Staff

Eater adalah situs web populer yang berfokus pada berita makanan dan panduan makan untuk kota-kota di seluruh negeri. Sebuah subdivisi dari situs tersebut, Eater Los Angeles, merupakan salah satu koleksi terlengkap dari acara terkini berorientasi makanan di kota. Dari pembukaan restoran baru hingga profil dalang kuliner di balik masakan terbaik Los Angeles, situs ini membahas semuanya.

Anda dapat menemukan liputan yang diatur berdasarkan lingkungan atau cukup menelusuri halaman depan untuk mendapatkan bacaan yang dijamin bagus tentang kejadian di dunia kuliner Los Angeles. Staf Eater melakukan pekerjaan yang baik untuk memastikan Anda tetap mendapatkan informasi terbaru tentang semua makanan di La La Land yang aneh.

7. Ben & Lisa Waters

Seperti blogger lain dalam daftar ini, Ben dan Lisa Waters berusaha memamerkan keajaiban kuliner Los Angeles. Blog mereka, LA Foodie, memamerkan kunjungan restoran mereka melalui foto dan video yang menggiurkan untuk melengkapi postingan mereka. Untuk Waters ‘, liputan makanan tidak berakhir dengan blog mereka. Situs ini memiliki akun Instagram, Twitter, Reddit, dan Facebook mereka sendiri; dan bahkan podcast.

Kemasyhuran blog ini telah menghasilkan peluang kemitraan dengan merek terkenal seperti Google, Pepsi, dan Verizon, serta beberapa organisasi lokal. Mereka menawarkan pers media sosial dan fitur acara langsung untuk kemitraan bersponsor, yang memperluas jangkauan liputan makanan Los Angeles mereka dan kemampuan untuk menjangkau audiens yang lebih besar.

Jelas bahwa Angelenos sangat mencintai kota mereka dan makanan enak yang dapat ditemukan di dalamnya. Bagi mereka yang mendambakan sesuatu yang menarik dan baru untuk dimakan, atau mungkin hanya ingin tahu apa yang ditawarkan kota ini, 7 blogger makanan top di Los Angeles ini pasti akan membawa Anda ke pengalaman bersantap yang luar biasa.

9 Makanan Terbaik Di Vietnam Yang Perlu Kalian Coba – Makanan tradisional Vietnam merupakan konsep yang cukup menantang. Vietnam memiliki budaya makanan yang begitu beragam yang terus tumbuh dan berkembang hingga saat ini. Orang Vietnam memiliki identitas daerah mereka sendiri dalam semua aspek kehidupan. Baik itu pakaian adat yang mereka kenakan, hingga dialek bahasa yang mereka gunakan, perbedaannya terlalu mencolok untuk dilihat. Maka tidak mengherankan, bahwa makanan harus mengikutinya.

9 Makanan Terbaik Di Vietnam Yang Perlu Kalian Coba

thedivinemissmommy  – Bukan hanya perbedaan internal daerah saja yang mempengaruhi ‘tradisi’, tetangga, dan penjajah, juga berdampak signifikan. Dari Dinasti Cina yang membawa mie ke orang-orang Vietnam, hingga kedatangan orang Prancis di tahun 1800-an, yang melihat pengaruh tambahan melanda masakan Vietnam. Satu yang pasti menemukan makanan lokal sangat menambah petualangan Vietnam Anda .

Baca Juga : Makanan Jalanan Terbaik Untuk Dimakan di Phuket, Thailand

Jadi dari mana kita mulai berbicara tentang masakan tradisional Vietnam? Ya, kami bertanya kepada beberapa teman dekat kami tentang hidangan favorit mereka, dengan pertimbangan mungkin lebih baik bertanya kepada penduduk setempat apa yang harus dimakan di Vietnam. Jadi inilah daftarnya, tanpa urutan tertentu – Anda hanya perlu mencoba semuanya!

1. Bún bò Huế – Mie Daging Sapi dari Huế

Ini mungkin hidangan Vietnam paling terkenal di seluruh dunia. Hidangan mi berdaging luar biasa ini berasal dari bekas ibu kota Vietnam, Huế di pusat Vietnam. Itu dibuat dengan bihun beras, daging sapi yang diiris tipis (bò) dalam kaldu sapi dan semuanya digabungkan bersama dengan rasa aromatik yang berbeda dari serai dan terasi yang difermentasi. Biasanya disajikan dengan irisan jeruk nipis, daun bawang potong dadu, beberapa daun salad / sayuran lokal yang berbeda, daun ketumbar, dan saus cabai yang dapat Anda tambahkan ke sup sesuai selera.

2. Cơm tấm

Mungkin salah satu tanda paling dikenal yang akan Anda lihat bertebaran di sekitar kota besar Saigon. Anda akan menemukan tanda ‘Cơm tấm’ di gerobak makanan jalanan dan restoran lokal di mana-mana. Secara tradisional, makanan yang tumbuh dari kemiskinan di Delta Mekong, nasi pecah dipandang lebih rendah dari biji-bijian utuh dan merupakan hasil dari penanganan yang buruk selama proses bercocok tanam. Biji-bijian yang pecah ini tidak dapat dijual dan dimakan oleh petani yang tidak ingin menyia-nyiakan komoditas yang berharga.

Pada masa-masa awal, sajiannya tidak lebih dari sekedar nasi yang dimasak dengan butiran pecah. Namun, seiring dengan berkembangnya Vietnam, begitu pula hidangannya, dengan tambahan berbagai protein seperti daging babi panggang dan daging cincang daging babi dan jamur di atasnya dengan telur dadar yang dikenal sebagai Chả Trứng Hấp.

Kiat Ekstra

Anda bisa menyebutnya Chả secara umum di restoran Cơm Tấm. Hấp = kukus, Trứng = telur. Chả Trứng Hấp menjelaskan dengan tepat apa itu, tetapi di kios Cơm Tấm, Anda hanya perlu mengatakan Chả, dan orang akan mengerti apa yang Anda maksud.

Sebagian besar juga disajikan dengan telur mata sapi, acar wortel dan lobak yang diiris tipis, mentimun dan tomat yang baru diiris, dan tentu saja saus ikan manis dan pedas Nước mắm pha disajikan di sampingnya. Cơm tấm di Saigon, juga datang dengan sedikit jeda dari tradisi, karena beberapa restoran berusaha untuk mengangkat hidangan, mengganti daging babi lokal dengan Daging Babi Iberico Spanyol yang terkenal dan bahan-bahan premium lainnya.

3. Gỏi cuốn (Selatan) atau Nem cuốn (Utara)

Tidak ada daftar makanan untuk dicoba di Vietnam yang lengkap tanpa memasukkan favorit hampir semua orang; Lumpia segar. Alternatif menyegarkan untuk lumpia goreng atau telur gulung yang mungkin lebih kita kenal di Amerika Serikat.

Dibuat dengan bánh tráng (kertas nasi) yang terlebih dahulu dibasahi sedikit air, kemudian bahan segar diletakkan di atasnya sebelum digulung dan dicelupkan ke dalam saus pendamping. Seringkali, mereka disajikan pra-putar ke meja Anda, tetapi di beberapa restoran atau memang jika Anda cukup beruntung untuk diundang ke rumah seseorang, itu bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan untuk menemukan mereka disajikan dengan cara ‘lakukan sendiri’ ketika semua bahan disajikan secara terpisah.

Teman atau pemandu Anda tidak akan membuang waktu, dengan menunjukkan kepada Anda cara membuat roti gulung yang sempurna, melapisi bahan-bahan dengan harmoni yang sempurna sebelum mengajari Anda teknik menggulung yang terbaik! Isian utama dalam hidangan ini termasuk daging babi atau udang bakar (walaupun ada banyak varian protein lainnya seperti cumi-cumi, sosis, dan tahu, dll.), bihun dingin, dan sayuran.

Mereka terlihat disajikan dengan berbagai saus seperti Saus Hoisin, saus kacang, dan memang saus ikan. Biasanya lumpia disajikan sebagai hidangan pembuka untuk dibagikan kepada teman-teman sebelum hidangan utama tiba.

4. Banh cuốn – Isi Pancake Adonan Nasi

Ini adalah hidangan lain yang menarik untuk dicoba dan dapat ditemukan di banyak sudut jalan, tetapi juga di beberapa restoran Vietnam termewah di kota. Berasal dari Vietnam utara, sungguh menyenangkan melihat para penjual jalanan bekerja, menghasilkan kumpulan kecil kegembiraan ini.

Dimulai dengan adonan beras yang difermentasi, sama seperti orang Prancis membuat crepes di atas piring panas, adonan dituangkan ke selembar kain bundar yang direntangkan di atas panci besar berisi air mendidih dan dioleskan menjadi lingkaran sempurna. Sebuah penutup ditambahkan untuk membuat uap untuk memasaknya dengan cepat.

Setelah matang diisi dengan daging babi cincang berbumbu yang sudah dimasak, jamur kuping yang dicincang halus, dan bawang merah goreng, yang kemudian digulung dan sering dipotong kecil-kecil. Disajikan dengan kecap ikan sebagai saus celup dan kadang-kadang beberapa sayuran segar seperti tauge dan kemudian diberi taburan bawang merah goreng.

Seperti halnya lumpia segar, ini lebih untuk dibagikan sebagai hidangan pembuka tetapi sedikit lebih mengenyangkan sehingga dapat disajikan sebagai hidangan utama juga.

5. Phở – Mie kuah

Oke, saatnya serius. Salah satu dari 2 hidangan paling terkenal yang berasal dari Vietnam, adalah semangkuk besar Phở! Mungkin yang paling kontroversial juga, karena secara luas dikatakan bahwa ini adalah salah satu hidangan yang dipengaruhi Prancis yang disebutkan sebelumnya.

Meskipun tidak ada argumen bahwa mie itu benar berasal dari Cina, bagian sup atau kaldu lebih bisa diperdebatkan. Mungkinkah perpaduan sejati Timur bertemu Barat? Mie Cina, Sup Prancis, dan bumbu dan rempah Vietnam? Dikatakan bahwa kata Phở berasal dari bahasa Prancis ‘pot-au-feu’ yang berarti ‘panci dalam api’ dan dibuat dengan cara yang sama seperti padanan Vietnamnya. ‘Phở’ diucapkan dengan benar juga terdengar seperti kata Prancis ‘feu’.

Basis sup adalah kaldu ringan, dibuat dengan merebus tulang sapi dan sayuran, serta bumbu selama berjam-jam, sebelum disaring dan digunakan sebagai titik awal untuk menambahkan bahan lainnya. Untuk tips di mana menemukan Phở terbaik, lihat postingan kami di Makanan Jalanan Vietnam .

Berapa lama mereka memasak kaldu?

Sulit untuk mengatakan, ada yang mengatakan 10 jam sudah cukup, sementara beberapa restoran diketahui tetap mendidih tanpa batas waktu; menambahkan tulang baru setiap hari dan cukup menyedot bagian atas sup dan membuang tulang lama.

Komponen utama lainnya adalah bihun, yang dapat ditemukan tepat di bawah permukaannya. Biasanya itu datang dengan beberapa bentuk daging sapi dan banyak sayuran dan daun bawang cincang. Di sampingnya, seperti halnya Bún bò Huế, disajikan segunung tumbuhan, cabai, irisan jeruk nipis, dan saus sambal. Ada begitu banyak variasi hidangan ini dan begitu banyak restoran dan penjual, setiap orang memiliki favorit pribadi mereka.

6. Bún thịt nướng – Bihun Dingin dengan Topping Daging Babi Panggang

Ditemukan hampir di mana-mana di Vietnam, kecuali Hanoi (di mana mereka lebih suka hidangan serupa yang disebut bun cha), Bún thịt nướng dibuat dengan bihun dingin dengan daging babi panggang yang diasinkan, selada cincang halus, acar sayuran, dan sering (tapi tidak selalu) lumpia babi dan udang goreng.

Seringkali Anda akan menemukannya di atasnya dengan kacang cincang dan bawang merah goreng dan bumbu segar seperti kemangi dan mint. Di sampingnya disajikan dengan saus ikan. Saat makan, disarankan agar Anda menuangkan kecap ikan secukupnya dan mencampur semua bahan, sebelum melahap setiap suapan terakhir menggunakan sumpit terpercaya Anda!

8. Ban mi – Baguette Isi

Sekarang untuk 2 hidangan Vietnam terkenal berikutnya yang datang dari Vietnam, meskipun kali ini, ada sedikit pertanyaan tentang pengaruh / asal usul hidangan tersebut. Orang Prancis membawa serta baguette tepercaya, mereka membuat sandwich bersama mereka. Orang Vietnam kemudian menunjukkan kepada mereka cara membuat sandwich asli, dengan bahan-bahan lokal yang luar biasa!

Seperti Phở, variannya memang banyak dan setiap orang punya favoritnya masing-masing. Di Vietnam, Anda dapat membelanjakan hanya beberapa sen untuk Bánh mì atau Anda dapat benar-benar keluar dan bahkan menemukan versi 100 dolar yang luar biasa di jantung kota Saigon. Umumnya, Anda akan menemukan Bánh mì yang diisi dengan, pâté, aneka daging seperti sosis babi, daun ketumbar, acar sayur, bahkan mayo. Pilihan vegetarian seperti tahu goreng, pilihan ikan, dan berbagai inkarnasi tersedia di mana pun Anda pergi.

9. Xôi – Beras Ketan

Terakhir, makanan pokok terkenal dalam makanan Vietnam, yang berasal dari daerah pegunungan Vietnam. Xôi telah menemukan jalannya ke hampir setiap kota besar dan kecil di seluruh negeri. Sering disantap untuk sarapan pagi, ada begitu banyak versi berbeda dari hidangan ini sehingga cukup sulit untuk mengikutinya.

Dengan lebih dari 20 versi manis yang dibuat dengan bahan-bahan seperti santan, kacang hijau, dan bahkan durian yang ditakuti, pilihan hidangan penutup hampir tidak ada habisnya untuk hidangan nasi ketan/ketan ini. Di sisi gurih, mungkin ada sekitar 10 hingga 15 pilihan. Ke mana pun Anda pergi, Anda pasti akan menemukan kepuasan untuk membuat Anda terus berjalan sampai jam makan siang!

Dengan begitu banyak hidangan menarik untuk dicoba di Vietnam, daftar 9 Hidangan Khas yang Perlu Anda Coba ini lebih merupakan panduan pemula, memungkinkan Anda menjelajahi hidangan yang lebih umum, lebih cocok untuk selera Barat, yang dimakan oleh mayoritas orang Vietnam. orang secara harian atau mingguan.

Ada, tentu saja, hidangan yang jauh lebih berani dan mengejutkan untuk dicoba juga seperti Balut (Trứng vịt lộn), yaitu embrio bebek yang dibuahi yang dikukus saat masih dalam cangkangnya, tetapi bukan untuk menjadi lemah hati!

Makanan Jalanan Terbaik Untuk Dimakan di Phuket, Thailand – Diketahui bahwa orang Australia tidak pernah merasa cukup dengan Phuket. Selama beberapa dekade, pulau terbesar di Thailand telah menjadi tujuan para pelancong berkat iklim tropisnya, pantainya yang indah, dan pemandangan bar yang riuh. Tapi mungkin sebagian besar tidak mengetahui status pulau itu sebagai kuliner kelas berat internasional.

Makanan Jalanan Terbaik Untuk Dimakan di Phuket, Thailand

thedivinemissmommy – Ditempatkan dalam jajaran Kota Gastronomi Terkemuka Dunia UNESCO pada tahun 2011, empat tahun kemudian Phuket ditingkatkan statusnya menjadi Kota Gastronomi karena pemandangan kulinernya yang unik. Soalnya, jauh sebelum para backpacker dan turis turun ke liburan idyll ini, perpaduan antara orang Melayu, Cina, India, Thailand, dan ‘gipsi laut’ menciptakan perpaduan rasa yang mewarnai palet kuliner pulau itu.

Baca Juga : 10 Makanan New Zealand Teratas yang Harus Anda Coba

Hingga hari ini, banyak hidangan khas Phuket dibuat oleh keluarga asli yang membawanya ke sini. Jadi lain kali Anda mengunjungi surga tepi pantai ini, lupakan makanan barat dan pad thai dan gelitik selera Anda seperti penduduk lokal dengan tujuh pengalaman pecinta kuliner Phuket ini.

1. RASAKAN MELTING POT

Berjalan di sekitar kota tua di mana industri pariwisata yang merajalela untungnya meninggalkan rumah-rumah yang penuh pesona, jalan-jalan dan toko-toko tradisional tanpa cedera, tur ini memberi pengunjung gambaran sempurna tentang hidangan eklektik yang ditawarkan. Berfokus pada Peranakan (keturunan imigran Cina, juga dikenal sebagai “Baba”), bersama India dan Melayu, Anda akan mencicipi resep yang mewakili perpaduan semua budaya.

2. SLURP DOWN NOODLES

Mengingat migrasi massal ini, tidak mengherankan Anda dapat menemukan banyak masakan Cina di sini, khususnya mie banyak mie. Anda bisa makan hidangan mie yang berbeda setiap hari selama berbulan-bulan dan masih belum menyelesaikan semua pilihan.

Gaya favorit di pulau ini adalah Hokkien mee atau mee Hokkien. Berkat populasi orang Hoklo China yang sehat, hidangan mi telur kuning yang menggiurkan dengan taburan bakso ikan dan pangsit udang, hingga potongan ayam dan babi, kini ada di mana-mana. Mee Ton Poe di Kota Phuket adalah yang tertua (dan konon terbaik). Tiga generasi dari keluarga yang sama telah menyiapkan mangkuk sejak 1946.

3. ROTI AND CURRY

Sama seperti orang Cina yang telah membuat tanda di pantai Phuket, komunitas India dan Melayu juga memilikinya. Di sudut jalan Thalang dan Thepkasattri, Anda akan menemukan dua restoran ruko Muslim tertua di Kota Phuket, Aroon dan Abdul, berdampingan.

Dijalankan oleh keturunan keluarga asli India yang membukanya sekitar 70 tahun yang lalu, juru masak berdiri di luar membuat roti segar dengan tangan. Dan apa yang lebih baik dipasangkan dengan roti pipih yang baru dibuat, panas, dan kenyal ini, selain kari ayam, daging kambing, atau daging sapi yang diisi bumbu. Lezat.

4. TEMUKAN JALAN MAKAN TERBAIK

Thailand dan makanan jalanan berjalan seiring. Tidak hanya enak, dengan piring atau mangkuk isi dengan harga di bawah 50 baht (kurang dari $2), harganya juga murah.

Sate, ketan dan mangga, lumpia, kue ikan manis, roti talas, serangga goreng, panekuk pisang, udang goreng, sup pedas, dan macaron Prancis buatan Phuket Anda bisa makan seperti raja selama berhari-hari di sini di gaji orang miskin. Makanan jalanan paling otentik dapat dinikmati di jalur dan jalanan Kota Phuket. Banyak warung favorit dan tempat makan kecil telah dijalankan oleh keluarga yang sama selama beberapa generasi.

5. PERSEDIAAN DI PASAR

Bangunlah lebih awal untuk memanfaatkan suhu pagi yang lebih dingin dan jadilah seperti warga lokal dengan menuju ke salah satu pasar hasil bumi segar di Phuket. Mereka berlangsung setiap hari atau setiap minggu di seluruh pulau, tetapi salah satu yang terbesar adalah di Kathu, antara Patong dan Kota Phuket.

Pasar yang ramai dipenuhi kios yang menjual sayuran, ikan segar, daging, buah-buahan dan rempah-rempah eksotis, dan tumpukan pasta cabai buatan sendiri. Pada akhir pekan, Pasar Akhir Pekan, atau “Talad Naka” bagi penduduk setempat karena letaknya yang dekat dengan Kuil Naka, lebih ramai dikunjungi turis, tetapi tetap patut dikunjungi. Terletak tepat di luar Kota Phuket, pasar tertutup yang besar bukan tentang produk segar dan lebih banyak tentang suasana dan makanan ringan siap pakai.

Buka hari Sabtu dan Minggu dari sore hari hingga sekitar jam 11 malam, suasana yang semarak menjadi alternatif yang bagus untuk makan malam. Bergoyang, cobalah makanan, ambil bir, dan duduklah untuk memanjakan beberapa orang yang menonton.

6. COBA SUP SARANG BURUNG

Jika Anda ingin mencicipi kelezatan Asia ini, Phuket adalah tempatnya. Sedekat mungkin dengan sumbernya, pulau-pulau di sekitarnya dan gua-gua terjalnya yang terciprat laut memiliki konsentrasi tertinggi tempat bersarang burung walet di negara ini dan penduduk setempat yang giat telah membangun bisnis di sekitar permintaan besar untuk sarang mereka yang dibuat dengan air liur .

Sangat didambakan oleh orang Cina, yang percaya mereka kaya akan nutrisi dan khasiat yang menyehatkan seperti memperbaiki penampilan kulit dan, tentu saja, meningkatkan libido, industri global bernilai $5 miliar per tahun.

7. SARAPAN SEPERTI LOKAL

Lewati prasmanan hotel pagi hari dan alih-alih lakukan sebagai penduduk lokal dan bangun pagi untuk sarapan klasik dim sum (siew boi) atau semangkuk kanom jeen. Paling enak disantap pukul 06.00-08.00 di banyak tempat makan dim sum di pulau ini, tetapi untuk mencoba yang paling autentik, coba Juanhiang di Chana Charoen Rd, yang mengklaim telah menyajikan potongan lezat seukuran gigitan selama lebih dari satu abad.

Kanom jeen hidangan bihun fermentasi dingin mirip laksa dengan kuah kari berbahan dasar kelapa yang kental dan lembut adalah alternatif brekkie lainnya. Apa pun yang Anda pilih, pastikan untuk memperbaiki kafein setelahnya dengan segelas kopi lokal yang kental dan manis, atau kopi.

10 Makanan New Zealand Teratas yang Harus Anda Coba – Jika Anda belum pernah mencoba makanan Selandia Baru, Anda pasti ingin memeriksanya saat berkunjung. Orang kiwi memiliki beberapa campuran rasa terbaik dan bahan-bahan menarik yang akan Anda lihat.

10 Makanan New Zealand Teratas yang Harus Anda Coba

Selandia Baru terkenal karena memadukan sejumlah rasa yang terinspirasi dari berbagai budaya. Dan meskipun makanan bukanlah hal pertama yang muncul ketika Anda berpikir tentang Selandia Baru, itu akan muncul setelah Anda menjelajahi daftar ini dan mencicipi makanan Selandia Baru mereka yang lezat.

Baca Juga : 6 Pengalaman Kuliner Terbaik di India

Selandia Baru adalah tempat yang indah dengan banyak hal untuk dilakukan, mulai dari Queenstown hingga Rotorua dan Wanaka . Tapi ini bukan hanya tempat yang menyenangkan untuk bepergian, tapi juga tempat yang bagus untuk makan makanan enak. Selandia Baru memiliki industri pertanian yang berkembang pesat dan bermacam-macam makanan laut yang luar biasa mengingat perairan di sekitarnya.

Jadi, tidak mengherankan jika mereka mencampurkan bahan darat dan laut dalam masakan mereka, kebanyakan bersumber secara lokal. Dan mengingat sejarah negara itu, mereka telah mengambil inspirasi makanan dari berbagai masakan. Ini termasuk masakan Eropa, Amerika, Asia Tenggara, dan bahkan Polynesia yang berasal dari Maori. Masakan Maori dan Inggris, khususnya, memiliki pengaruh besar pada mereka terutama di daerah yang lebih tradisional di Selandia Baru.

Berikut daftar 10 makanan khas New Zealand Yang Perlu Dicoba

1. AFGHAN BISCUITS

Tidak, mereka bukan dari Afghanistan. Meskipun terdengar seperti berasal dari Timur Tengah, Afghan sebenarnya adalah kue cokelat Selandia Baru yang renyah. Budaya makanan Selandia Baru tidak hanya mencakup makanan tradisional untuk makan, tetapi mereka juga memiliki berbagai macam makanan penutup Selandia Baru.

Mereka dipanggang dengan tepung, mentega, gula, serpihan jagung, coklat dan biasanya diberi lapisan gula cokelat di atasnya. Dan sebagai finisher, mereka diakhiri dengan kenari! Afghan tradisional tidak dibuat dengan stimulan yang mengembang sehingga biasanya sangat padat dan kaya.

2. FEIJOA ALIAS ACCA SELLOWIANA – BUAH ASLI DI SELANDIA BARU

Feijoa adalah buah yang populer di Selandia Baru. Ini juga dikenal sebagai jambu nanas atau guavasteen dan berair dan aromatik. Feijoa juga mudah dimakan karena biasanya dipotong menjadi dua dan dimakan mentah.

Ada juga cara lain untuk memakannya seperti merebusnya dengan gula (favorit Selandia Baru untuk musim dingin). Anda juga bisa membuat jus atau membuat smoothie darinya. Ini cukup sehat dengan semua antioksidan dan vitamin C yang dikandungnya.

Jika Anda ingin membelinya, cukup mudah menemukannya di supermarket lokal dan kios buah.

3. FISH & CHIPS GAYA SELANDIA BARU

Fish and chips adalah perpaduan sempurna antara produk lokal darat dan laut Selandia Baru. Dan meskipun itu bukan makanan asli Selandia Baru (karena tidak berasal dari sana), itu adalah hidangan yang sangat disukai yang merupakan bagian besar dari budaya makanan Selandia Baru. Jika Anda ingin sepiring, lihat beberapa restoran lokal mereka.

Pastikan untuk memakannya selagi masih panas segar dari dapur! Ikan yang biasa mereka gunakan untuk fish and chips adalah ikan kakap, tarakihi, dan hoki. Jadi, Anda akan merasakan berbagai jenis ikan saat menyantap fish and chips Selandia Baru. Mereka juga terkadang menyajikan cincin cumi dan kerang untuk dibarengi dengan itu, yum!

4. ROTI GORENG (PARAOA PARAI)

Oke, saya tahu kedengarannya seperti donat. Tapi percayalah, itu tidak! Roti goreng sebenarnya adalah alternatif Selandia Baru untuk donat. Ini lebih sehat dan dijual di banyak toko roti lokal dan pasar malam. Orang Selandia Baru sering kali suka memasangkannya dengan sup atau rebusan panas selama hari-hari musim dingin.

Ini juga merupakan camilan cepat yang enak dengan mentega atau selai saat Anda hanya ingin makan sesuatu yang enak. Jika ingin membuatnya sendiri, bisa dengan bahan sederhana. Yang dibutuhkan hanyalah ragi, gula, tepung serbaguna, dan sedikit garam. Itu salah satu makanan pokok di banyak rumah tangga Maori dan yang harus Anda nikmati sendiri.

5. HANGI (MAKANAN MAORI YANG DIMASAK DENGAN OVEN)

Hangi unik bukan karena bahan-bahannya (yang terdiri dari daging dan sayuran) tapi cara pembuatannya. Secara tradisional, hangi dinikmati pada acara-acara penting Selandia Baru. Yang paling unik dari hangi adalah cara memasaknya: bahan-bahan biasanya dibungkus dengan daun lalu dimasukkan ke dalam keranjang.

Setelah itu diletakkan di atas batu yang dipanaskan di dalam lubang yang dalam. Ya, sebuah lubang! Ini seperti oven bawah tanah. Rapi! Setelah itu, lubang ditutup dengan ujung tanah dibiarkan beruap selama beberapa jam. Ya itu betul. Jam. Ini adalah metode memasak yang telah digunakan selama ribuan tahun di negara ini dan membutuhkan waktu seharian untuk menyiapkannya!

6. ES KRIM HOKEY POKEY

Meskipun terdengar agak aneh, sebenarnya ini adalah es krim vanila dengan gula karamel. Ini adalah salah satu bahan makanan paling populer di Selandia Baru dan diperkirakan 5 juta liternya dikonsumsi setiap tahun. Wow!

Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mencoba membuat versi Anda sendiri dengan gula kastor, telur, soda kue, krim, dan sirup emas. Cukup gunakan pengocok listrik dan freezer rumah Anda. Namun, tidak ada yang seperti aslinya, jadi pastikan untuk memeriksanya selama Anda tinggal di Selandia Baru.

7. CICIPI BUAH KIWI KHAS SELANDIA BARU

Meskipun istilah “orang kiwi” tidak mengacu pada buahnya, orang Selandia Baru tetap menyukai kiwi mereka. Mereka bahkan salah satu pengekspor buah kiwi teratas. Ini biasanya bagian dari hiasan kue Pavlova mereka dan juga digunakan dalam jus.

Kiwi juga bagus untuk melunakkan daging. Ini sebagian besar tersedia di toko buah dan bahan makanan Selandia Baru, jadi jangan terlalu khawatir untuk menemukan kiwi. Selain itu, cobalah kiwi kuning atau keemasan untuk rasa kiwi yang lebih manis dan lembut.

8. KURAMA (SWEET POTATOES)

Kumara (ubi jalar) masih cukup umum di tempat lain. Tapi di Selandia Baru, dimasak dengan hidangan Hangi mereka yang terkenal dan juga disukai sebagai camilan. Mereka memiliki segalanya mulai dari irisan kumara, kroket, dan bahkan keripik. Makanan ringan Kumara cukup sehat karena rendah lemak dan berserat dengan banyak antioksidan.

9. LOLLY CAKE

Jika Anda ingin yang manis-manis, cobalah makanan Selandia Baru Lolly Cake. Itu dibuat dengan kiwi, permen, marshmallow, dan jenis manisan lainnya. Resepnya biasanya termasuk biskuit malt yang dihancurkan, mentega cair, susu kental manis, dan kelapa kering. Tambahkan secangkir kopi ke samping dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat. Mwah!

10. MANUKA HONEY

Jika Anda sedang mencari sesuatu yang sehat dan lezat, Anda mungkin ingin mencoba madu manuka. Ini juga merupakan bahan makanan Selandia Baru yang sempurna untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Madunya terbuat dari serbuk sari pohon manuka yang melimpah di Selandia Baru.

Mereka juga diyakini memiliki khasiat penyembuhan untuk sakit tenggorokan, radang gusi, dan penyakit pencernaan. Dapatkan sebotol dari toko makanan kesehatan setempat atau pertanian setempat untuk madu manuka asli.

6 Pengalaman Kuliner Terbaik di India – Menguasai masakan India seperti belajar bahasa baru. Ini kompleks, terkadang berlebihan, dan melibatkan dialek daerah multi-segi plus banyak kosakata baru. Namun, semakin banyak Anda mencoba, semakin baik pengalaman Anda secara keseluruhan.

6 Pengalaman Kuliner Terbaik di India

thedivinemissmommy – Mencari tur makanan terbaik di seluruh India? Tidak ada hal seperti itu ada petualangan yang bisa dinikmati ke mana pun Anda pergi, dari Segitiga Emas Rajasthan hingga ujung Kerala yang dikelilingi pohon palem .

Baca Juga : 10 Hidangan Yang Mendefinisikan Makanan Taiwan

Di bawah ini saya telah memilih enam pengalaman dari restoran kecil hingga makan malam mewah dengan pemandangan. Variasi inilah yang membuat saya terpesona, dan itulah mengapa Anda dapat mengunjungi India lagi dan lagi hanya untuk makanannya.

1. Tur makanan jalanan di India

Bagian terbaik dari informasi yang dapat saya bagikan adalah melakukan tur makanan jalanan segera setelah Anda tiba. Dengan bimbingan penduduk setempat, Anda akan diperlihatkan hidangan khas mana yang harus diwaspadai, cara memakannya, dan apa yang harus dihindari oleh perut lembut orang Barat.

Pemandu selalu ingin menunjukkan kepada Anda berbagai macam selera sehingga Anda dapat mulai memilih apa yang Anda sukai. Jika Anda vegetarian atau vegan yah, sebagian besar India juga demikian, jadi ada banyak hal yang bisa dicoba.

Pada sore pertama saya di Delhi, saya menemukan diri saya menjelajahi jalan-jalan labirin Old Delhi, makan hidangan demi hidangan. Bikin perut buncit, jadi jangan tergoda untuk makan dulu. Anda dapat menyaksikan jalebi (permen yang terbuat dari tepung halus) digoreng dalam pusaran minyak tepat di depan Anda, dan paratha (roti lingkaran tipis) dimasak di atas piring panas terbuka.

Aloo chaat (kentang goreng garing) populer di kalangan penduduk Old Delhi, dan sering disajikan dengan berbagai chutney mangga dan jeruk nipis buatan sendiri. Jika Anda tidak menangani makanan pedas dengan baik, Anda akan senang mendengar bahwa hidangan biasanya disiapkan dengan ringan, dan bumbu tambahan ditawarkan kepada mereka yang menginginkan makanan yang lebih pedas.

Berbekal pengalaman awal ini, Anda kemudian dapat menikmati makanan kaki lima yang tersedia sepanjang sisa perjalanan Anda mudah-mudahan dengan percaya diri untuk memesan dari restoran kecil atau kulfi-wallah (penjual es krim) di sudut jalan.

2. Perjamuan thali multi-hidangan ― peralatan makan opsional

Cara lain untuk mencoba berbagai hidangan adalah dengan memesan thali. Makanan tradisional ini berupa pelangi kari, dal, yoghurt, dan acar yang disajikan dalam mangkuk kecil, bersama dengan nasi dan roti. Semuanya dijejalkan ke dalam satu piring besar. Jenis roti bervariasi antar daerah, tetapi biasanya berupa roti pipih, bulat, dan baru dimasak.

Apakah Anda berada di restoran mewah atau homestay, Anda akan melihat kebanyakan orang makan thali dengan tangan mereka (biasanya makan hanya dengan tangan kanan), menggunakan roti untuk menyendok bagian yang lebih segar. Saya suka menangani makanan dengan cara ini, tetapi biasanya melihat orang menggunakan peralatan makan juga.

Anda biasanya akan memilih opsi daging, sayuran, atau ikan, tetapi hidangan yang tepat biasanya merupakan kejutan meskipun pelayan selalu dengan senang hati memberi Anda lebih banyak detail. Saya sangat menyukai bawang putih dan acar biji mustard, bumbu pedas yang sering dimaniskan dengan jaggery (gula tebu).

Di mana: Dari Gujarat hingga Assam, Anda akan menemukan gaya makan ini di seluruh India, masing-masing dengan kedaerahannya sendiri. Beberapa variasi tidak menggunakan mangkuk individu ― sebagai gantinya, setiap hidangan cukup disendok ke dalam satu piring besar atau daun pisang.

3. Makan malam di rumah kapal terpencil di Kerala

Penyewa inti masakan India adalah penggunaan bahan-bahan segar. Jika tidak musim, atau lokal di daerah tersebut, Anda tidak akan menemukannya. Inilah salah satu alasan mengapa hidangan bervariasi di seluruh negeri, dari kari yang kaya asam jawa di utara, hingga hidangan berbahan dasar kelapa yang lebih ringan di selatan.

Saya berpendapat bahwa Anda tidak bisa mendapatkan yang lebih segar daripada makan malam di rumah perahu terpencil Keralan , di mana bahan utamanya (biasanya ikan bawal) telah ditangkap dari belakang perahu beberapa saat sebelumnya. Bahan-bahan lainnya akan dibeli dari penjual kecil di tepi sungai saat kapal berlabuh.

Ikan bakar segar Anda akan disajikan secara tradisional di atas daun pisang, dan dikelilingi oleh acar, nasi, dan chapati (roti pipih tepung utuh yang lembut). Ini sering didahului dengan bawang pakora (bawang goreng renyah dalam adonan) dan pisang goreng, yang sebenarnya adalah pisang raja yang digoreng dengan adonan tepung beras.

Tempat: Rumah perahu mengarungi sungai, kanal, dan laguna Kerala, melewati perkebunan kelapa dan taman tepi sungai yang indah. Anda dapat memilih untuk tetap menggunakan satu untuk hari itu. Tapi, untuk pengalaman penuh, saya menyarankan perjalanan semalam, dengan manfaat tambahan sarapan di pagi hari yang dimasak oleh koki pribadi Anda.

4. Dosas: alternatif sarapan ringan dari India Selatan

Kari, acar, dal, dan nasi untuk sarapan bisa sangat mengejutkan banyak orang, tetapi pengenalan lembut untuk sarapan ala India adalah dosanya. Pancake renyah sederhana ini terbuat dari tepung buncis yang difermentasi dan sedikit soda bikarbonat dan air. Mereka seringkali sangat besar sehingga menggantung di sisi piring.

Anda bisa memakannya apa adanya, dengan sedikit yoghurt, atau menambahkan isian, yang paling populer adalah kentang masala. Kentang yang lembut dan dihaluskan secara kasar ini dibumbui dengan lembut dengan jintan, biji sesawi, dan kunyit, hidangan yang tidak terlalu kuat untuk memulai hari, menurut saya. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih intens, selalu ada mangga pedas atau acar jeruk nipis di dekatnya.

Dimana: Dosas adalah hidangan India Selatan, ditemukan di menu di sebagian besar hotel dan homestay, meskipun beberapa yang terbaik dimasak di jalanan. Ikuti tur makanan jalanan di Mysore , di negara bagian Karnataka, di mana masala dosa Mysore telah menjadi institusi yang luar biasa. Anda bisa duduk dan makan di alun-alun Pasar Devaraja, menyaksikan penjual buah dan sayur memamerkan dagangannya.

5. Pelajaran memasak rumahan tradisional India

Masakan rumah tradisional India sering kali menyertakan daftar bahan yang panjang dan menggunakan teknik yang tidak biasa di luar wilayah tersebut. Bagi saya, roti India Utara adalah roti terbaik di dunia, tetapi saya tidak pernah mengelolanya di rumah sampai saya dibawa ke dapur Deogarh Mahal, sebuah benteng kecil yang diubah menjadi hotel antara Jaipur dan Udaipur.

Saya segera melipat adonan untuk membuat paratha, roti pipih bersisik yang, di atas kertas, tampak agak rumit. Tapi, begitu Anda melihat seseorang berdemonstrasi, itu (relatif) sederhana. Anda biasanya akan pergi dengan beberapa resep di tangan dan, dalam kasus saya, beberapa tips tentang pembuatan selai stroberi dan prem.

6. Minuman panas untuk diminum: chai dari chaiwallah

Jika Anda melihat kerumunan orang berdiri di sudut jalan, kemungkinan besar mereka sedang mengelilingi chaiwallah yang populer. Penjual teh telah menjadi makanan pokok orang India selama ratusan (jika tidak beberapa ribu) tahun. Campuran manis dan pedas yang dijual hari ini menjadi populer di awal abad ke-19 setelah British East India Company memulai produksi teh berskala industri di seluruh negeri.

Teh hitam diseduh dalam tong logam besar bersama dengan kombinasi rempah-rempah, susu, dan banyak gula yang disempurnakan dengan hati-hati. Setiap chaiwallah memiliki kombinasi rempah-rempahnya sendiri. Kayu manis, adas bintang, kapulaga, dan adas sangat populer, tetapi terkadang ada aroma cengkeh yang kuat atau panasnya lada hitam.

Setelah Anda memesan cangkir, itu adalah pertunjukan yang bagus. Cairan panas dipindahkan ke dalam teko logam dan dituangkan ke dalam cangkir kecil dari ketinggian yang cukup idenya adalah untuk memberikan ramuan campuran yang menyeluruh saat mendarat di cangkir Anda. Anda akan disajikan dengan gelas kecil atau cangkir tanah liat chai. Gelas tanah liat akan dikembalikan ke pembuat tembikar lokal di penghujung hari untuk didaur ulang.

10 Hidangan Yang Mendefinisikan Makanan Taiwan – Sejarah makanan sama suramnya dengan politik Taiwan,” kata Katy Hui-wen Hung, penulis A Culinary History of Taipei tahun 2018. Memang, sulit membicarakan makanan tanpa berpolitik di sini. Banyak hidangan yang kita sukai saat ini tidak akan ada tanpa era perdagangan global, kolonialisme, dan hegemoni yang berurutan.

10 Hidangan Yang Mendefinisikan Makanan Taiwan

thedivinemissmommy – Dan saat ini, sebagian besar komunitas internasional telah menakut-nakuti Taiwan, sebuah pulau di antara yang sering diabaikan, yang tidak memiliki perwakilan resmi di Perserikatan Bangsa-Bangsa, dan tunduk pada keinginan duel pemerintah Amerika dan China.

Baca Juga : 10 Pengalaman Makanan Paling Penting di Chicago

Bagaimana Anda bisa mengklaim hidangan nasional ketika sebagian besar dunia bahkan tidak mengakui Anda sebagai negara? (Taiwan tetap maju, memanggil sup mie daging sapi sebagai obat resminya.) Taiwan berada di persimpangan politik, yang menghasilkan masakan unik yang kaya dan kompleks, kaya akan pengetahuan sejarah dan penuh dengan ranjau darat politik.

Singkatnya: Berbicara tentang makanan di sini memang rumit. Namun menikmati makanan Taiwan justru sebaliknya. Rasa manis, herbal yang agresif, dan rasa umami yang dalam meresap ke masakan lokal dengan cara yang mendalam, sensasi yang hanya diperkuat di Taipei dengan pengaturannya seringkali di sudut jalan yang ramai, pasar malam yang penuh sesak, atau istana hot pot yang beruap.

Inilah inti dari re nao -ness , semangat “panas dan berisik” yang membuat pulau ini bernafas. Itu adalah lampu yang berkedip di wajah Anda, bau tahu busuk yang kuat, dan perasaan gelisah yang lebih besar dari kehidupan yang muncul saat siku-ke-siku di dalam massa besar yang berdenyut di salah satu pusat kota terpadat di Asia.

Jadi, sementara makanan Taiwan menyodok bagian identitas dan patriotisme nasional yang membanggakan dan berduri, itu sangat layak untuk ditelusuri. Dan Eater hadir dengan panduan komprehensif untuk membantu menavigasi semua seluk beluk makan di ibu kota Taiwan.

MAKANAN YANG HARUS KAMU TAHU

1. Sup Mie Daging Sapi

Kombinasi daging sapi yang direbus perlahan dengan mie yang dapat dihirup tampaknya sangat mendasar, sulit dipercaya bahwa satu budaya dapat mengklaimnya. Namun, ini dianggap sebagai hidangan nasional Taiwan (meskipun asalnya adalah Cina), dan diberi sentuhan khas Taiwan dengan tambahan acar sawi dan bubuk lima bumbu khas adas bintang, cengkih, kayu manis Cina, lada Sichuan. , dan biji adas.

Taiwan menjadi tuan rumah Festival Mie Daging Sapi Internasional Taipei setiap tahun, di mana sup di mana mi gandum berenang bersama dengan betis sapi yang lembut, tendon sapi, dan sayuran hijau dalam kaldu hangat yang perlahan-lahan direbus dengan tulang sapi selama berhari-hari dikonsumsi oleh galon . Lay’s bahkan menjual keripik kentang rasa Red Braised Beef Noodle Soup di dalam 7-Eleven di seluruh pulau.

Setiap restoran memiliki resep rahasia yang dijaga ketat, dengan variasi kaldu, ukuran mie, dan kualitas daging. (Satu toko di Taipei mengenakan biaya $10.000 TWD, atau sekitar $325 USD, untuk semangkuk dengan potongan marmer yang bagus dari AS dan Australia.) Tetapi sebagian besar orang Taiwan pergi ke lingkungan mereka, di mana semangkuk biasanya berharga tidak lebih dari $185 TWD ($6 USD).

2. Hot Pot

Setiap musim adalah musim hot pot di Taiwan. Begitu sentralnya hot pot bagi budaya makan di sini sehingga sebagian besar dapur rumah dilengkapi dengan pembakar hot pot khusus mereka sendiri yang ditarik keluar untuk ditemani.

Ada hampir 5.000 restoran hot pot di seluruh negeri, membagikan salah satu dari berbagai gaya dari shabu-shabu hingga mala mati rasa Sichuanhingga tahu busuk Taiwan dengan suasana mulai dari efisiensi makanan cepat saji hingga makanan mewah sepuasnya.

Di sinilah orang Taiwan berkumpul, mencelupkan banyak hal makanan laut, daging yang diiris tipis, sayuran berdaun, pangsit, pangsit, jamur, dan semua jenis tahu ke dalam panci kaldu seukuran meja yang direbus dengan tulang babi, jujube, atau kubis acar.

Ambil gigitan yang Anda inginkan dari kaldu dengan sumpit atau penjepit, dan celupkan ke dalam saus gurih yang Anda sesuaikan sendiri dengan minyak wijen, saus sha cha , kecap, bawang putih, daun bawang cincang segar, cuka hitam, gula, atau saus cabai.

3. Gua bao, atau Hamburger Taiwan

Koki Taiwan-Amerika dan tokoh TV Eddie Huang menciptakan kultus yang mengikuti roti perut babi yang dia sajikan di Baohaus New York, tetapi dia tidak menyajikan apa pun yang tidak diketahui nenek moyangnya di Taiwan selama berabad-abad.

Gua bao, sering diterjemahkan sebagai “hamburger Taiwan,” adalah makanan khas Taiwan bagian utara, dan menampilkan roti kukus mantou yang mengembang yang diisi dengan potongan perut babi manis dan berlemak yang telah direbus dalam campuran arak beras, kecap, dan Bubuk lima rempah Cina, dan diberi taburan kacang tumbuk, acar sawi, dan daun ketumbar.

4. Zong Zi: Sticky Rice Dumpling

Zong zi mengacu pada bungkusan beras ketan yang dibungkus daun, dan variasinya dapat ditemukan di seluruh Asia. Di Taiwan, biasanya berbentuk piramid, dengan isian seperti udang kering, jamur, kacang tanah, atau kastanye selain daging babi. Kadang-kadang ada acar lobak, bersama dengan kuning telur asin, ditambah sedikit kerenyahan untuk melawan kunyahan nasi yang lengket.

5. Ayam Goreng Taiwan

Disajikan di rantai ayam goreng dan pasar malam di seluruh negeri, ayam goreng Taiwan digoreng tidak hanya sekali, tetapi dua kali, memungkinkan cangkang yang rapuh dan renyah yang setipis dan sehalus tempura. Ayam goreng Korea juga digoreng dua kali, tetapi versi Taiwan biasanya ditaburi dengan garam, merica, dan daun kemangi, dan ditaburi bubuk lima bumbu, untuk kombinasi renyah dan asin yang menyaingi variasi ayam goreng di seluruh dunia. Anda akan menemukan ayam gaya popcorn serta irisan daging seperti schnitzel dan bagian ayam yang dijual per potong.

6. Braised Pork Rice

Nasi babi rebus adalah cara Taiwan menenangkan diri. Seperti kebanyakan makanan rumahan dunia, ini tidak mewah atau rumit: hanya perut babi berlemak yang direbus kedelai yang disajikan di atas nasi putih yang baru dikukus. Itu dapat dinikmati sendiri sebagai hidangan lengkap, atau sebagai dasar makanan yang mencakup sejumlah sisi yang berbeda.

7. Bihun Tiram

Sup ini terbuat dari kaldu yang sempurna geng , artinya kental, biasanya dengan pati, memberikan tekstur halus dan berlendir yang dibulatkan oleh potongan tiram berdaging dan potongan usus babi yang kenyal. Itu dihiasi dengan daun ketumbar, tapi sesendok cuka juga bisa ditambahkan. Di dekat pantai, Anda juga akan menemukan telur dadar tiram yang mirip dengan perayaan slime.

8. Scallion Pancake

Panekuk daun bawang kadang-kadang dikenal sebagai panekuk daun bawang adalah roti pipih yang gurih, bersisik, seperti croissant yang mencampurkan daun bawang menjadi adonan yang diperkaya minyak yang disendok ke atas wajan panas dan dibakar hingga garing.

Pengrajin kios jalanan terbaik Taipei terlihat dengan cekatan memutar, mengembang, dan membalik pancake hingga mengembang dan berlapis. Makan sendiri, atau bungkus telur, daun kemangi, keju, daging sapi panggang, ham, jagung, dan banyak lagi.

9. Century Egg

Umur telur di mana saja dari minggu ke bulan dalam garam, jeruk nipis, dan abu dan Anda mendapatkan pi dan , kelezatan hitam keabu-abuan yang agak mirip telur rebus yang dikelilingi oleh selubung seperti agar-agar. Kuning telurnya terasa agak manis, dengan rasa krim yang memanjakan mirip dengan keju yang sangat enak. Cobalah dengan bubur untuk sarapan, diberi saus cabai pedas, atau di atas tahu segar.

10. Xiao Long Bao, or Soup Dumplings

Rantai restoran Taiwan Din Tai Fung telah menjadi identik secara internasional dengan pangsit sup, dan cabang asli di pusat Taipei secara konsisten menarik garis dari buka hingga tutup untuk pangsit babi kukus Shanghai yang diisi kaldu. Namun, ini bukan satu-satunya permainan di kota, dan penduduk setempat senang memperdebatkan keunggulan saingan ibu-dan-pop.

Bagaimana cara membuat pangsit sup seperti pemberani? Ambil satu langsung dari kukusan, masukkan ke dalam mulut Anda, panaskan lidah Anda, dan meringis saat Anda terus mengibaskan sisa isi kukusan bambu sambil berharap Anda memiliki lebih banyak kesabaran. Sungguh, itu satu-satunya cara nyata untuk makan xiao long bao.

10 Pengalaman Makanan Paling Penting di Chicago – Sebagai kota makan, ada sesuatu yang benar-benar luar biasa tentang Chicago. Sebuah kota metropolitan yang besar, ini adalah pusat kota langka yang terasa mewah dan global sekaligus mempertahankan suasana kesopanan dan kurangnya kepura-puraan. Itu adalah sentimen yang dirasakan melalui setiap aspek budaya lokal, tetapi mungkin tidak ada yang lebih jelas daripada di atas piring.

10 Pengalaman Makanan Paling Penting di Chicago

thedivinemissmommy – Salah satu dari sedikit kota berperingkat Michelin di negara ini, dan rumah baru untuk James Beard Foundation Awards, Chicago tentu saja memiliki daging untuk menyebut dirinya sebagai salah satu kota makan terbaik, tetapi di antara semua menu pencicipan dan koktail highfalutin dan bukaan heboh, kota ini sama bersemangatnya dengan kedai taqueria dan hot dog di sekitarnya.

Baca Juga : 10 Makanan Tradisional Khas Albania Yang Perlu Anda Coba

Di Kota Kedua, pengalaman bersantap wajib tersedia secara keseluruhan mulai dari karnitas bebas embel-embel hingga pencicipan multi-kursus dari koki papan atas. Tempat seperti ini, yang berani dan berani dan beragam seperti yang bisa didapat kota, bisa sulit untuk dipersempit menjadi daftar makanan penting yang harus dikunjungi. Lagi pula, seseorang dapat tinggal di sini selama satu dekade dan nyaris tidak menggores permukaan, terutama mengingat serentetan pembukaan baru yang tak ada habisnya .

Tetapi jika Anda ingin merasakan Chicago yang sesungguhnya, dari yang mewah hingga yang sederhana, dan dari gulungan kayu manis hingga koktail seharga $100, pertimbangkan pengalaman makanan dan minuman perdana yang benar-benar tidak boleh Anda lewatkan jika Anda benar-benar ingin menenggelamkan diri. gigi ke Second to None City ini.

1. Kue Cokelat Beruang di Loaf Lounge

Chicago tidak kekurangan film dan acara televisi di tengah-tengahnya, tetapi jarang ada pertunjukan yang menangkap suasana otentik dan ekosistem kota seperti The Bear . Serial ini, yang menampilkan cobaan dan kesengsaraan hidup yang sangat jujur ​​​​yang bekerja di restoran daging sapi Italia, menarik perhatian obsesif orang Chicago dan orang luar kota, dan selain obsesi ringan dengan aktor utama pertunjukan, bintang sebenarnya dari pertunjukannya adalah kue coklat.

Sebuah prestasi kebaikan fudgy, keindahan berlapis-lapis ini adalah hasil karya Sarah Mispagel, seorang koki kue berpengalaman yang menjabat sebagai konsultan untuk The Bear, dan permen siapa yang mencuri perhatian. Bersama suaminya Benjamin Lustbader, dia memiliki Loaf Lounge Avondale yang baru dibuka, di mana kue yang sama dari pertunjukan ada di menu.

Dibuat dengan Valrhona, mulai dari kue itu sendiri hingga ganache yang berkilauan, dan ditaburi dengan lapisan frosting cokelat yang tebal dan halus, ia memiliki tampilan Americana murni dalam segala kemegahannya yang dekaden. Kocok kue coklat Portillo , makan sepuasnya.

2. Sarapan Sandwich Dengan Kasama

Anda mungkin berpikir bahwa hanya ada begitu banyak yang dapat dilakukan dengan sandwich telur yang tampaknya sederhana, tetapi Kasama telah membuktikan bahwa dalam kesederhanaan mengintai kreativitas yang hebat dan ya, bahkan keilahian. Telurnya, kotak souffle ringan bertekstur sempurna. Sosisnya, patty longganisa buatan sendiri yang dikaramelisasi dengan daging yang sangat lezat.

Keju, sepotong Amerika yang lengket. Dan, terakhir, roti, roti gulung kentang yang diiris terbuka. Dan jika Anda tahu apa yang baik untuk Anda, tambahkan hash brown ke tumpukan, sangat renyah di luar dan lembut di dalam. Hasilnya dijamin akan mencerahkan pagi musim dingin kota Chi yang paling suram sekalipun.

3. Koktail Tiki dari Three Dots And A Dash

Kuil tropis bawah tanah ini telah menembus hati kami sejak 2013. Dan satu dekade kemudian, Three Dots telah memantapkan dirinya sebagai salah satu lounge koktail utama di seluruh Chicago dan seterusnya. Resepnya adalah pelarian. Ini bisa menjadi akhir musim dingin, tetapi di dalamnya selalu ada surga, dengan getaran yang terasa lebih seperti Pirates of the Caribbeandaripada pusaran kutub.

Di bawah pengawasan direktur minuman Kevin Beary, menunya terbaca seperti rencana perjalanan tropis yang diisi dengan klasik Polinesia dan hal-hal baru yang memabukkan, semuanya disajikan dalam wadah yang mempesona dan aneh yang berkisar dari tong dan tengkorak hingga gurita.

Rum adalah raja, dan meskipun Anda benar-benar tidak bisa salah dengan tip mana pun, beberapa makanan pokok yang menonjol termasuk Three Dots dan Dash senama (perpaduan antara Martinique rhum agricole tua, rum guyana tua, jeruk nipis, jeruk, falernum, dan allspice), Future Mai Tai (laras tunggal berumur Martinique rhum agricole, wiski Jepang, Yellow Chartreuse, jeruk nipis, dan lima bumbu orgeat), dan Shotstapus yang lucu, kumpulan tembakan berbasis rum yang disajikan di lengan gurita yang rumit.

4. Pizza hidangan dalam

Apakah ini benar-benar pizza ? Atau apakah itu casserole tomat dan keju ? Ya. Label terkutuk, kita semua bisa setuju bahwa legenda kelahiran Chicago yang tidak menyesal ini juga sangat lezat.

Dan baik penduduk setempat maupun pendatang baru senang dengan kenyataan bahwa tidak ada dua pai yang sama, mulai dari rantai yang dipuji seperti Giordano’s , Pizzeria Uno , Lou Malnati’s , dan Gino’s East hingga operasi lingkungan yang lebih kecil seperti The Art of Pizza , dan Bartoli’s , coba tangkap mereka semua.

Padahal jika Anda punya waktu untuk mencicipi satu saja, buatlah Pequod’sdi Lincoln Park. Tepi keraknya yang renyah dan karamel tidak sejajar.

5. Minuman dan pertunjukan di Green Mill

Jadikan seperti Scarface modern di bar jazz khusus tunai yang terkenal ini, yang terkenal dengan musik live yang luar biasa, koktail kaku, dan sejarah yang sangat kumuh sebagai kantor pusat era Larangan Al Capone. Desas-desus mengatakan bahwa jaringan terowongan masih terletak di bawah papan lantai, menghubungkan lubang air ke berbagai bekas tempat nongkrong gangster di seluruh Northside. Memang turis, tapi suasana seram-megah belum lagi pertunjukan malam kelas dunia layak ditunggu orang banyak.

6. Hot dog ala Chicago

Serahkan ke kota yang dibangun di atas pengepakan daging untuk menghasilkan hot dog sempurna di dunia: Seorang frankfurter daging sapi dimasukkan ke dalam roti biji poppy kukus dan “diseret ke kebun”, seperti yang mereka katakan, mengumpulkan timbunan mustard kuning , kesukaan hijau-neon, bawang putih cincang, irisan tomat, paprika pedas, tombak acar dill, dan sedikit garam seledri di belakangnya. Sama pentingnya dengan apa yang ada di dalamnya adalah apa yang tidak ada di dalamnya: saus tomat.

Dapatkan milik Anda di banyak kios Chicagoland, pos-pos cepat saji, dan bahkan restoran duduk, setiap tempat lebih berwarna dan menawan daripada yang terakhir. Yang menonjol termasuk Fatso’s Last Stand , Superdawg Drive-in , Wolfy’s , Gene & Jude’s ,Dog Haus Biergarten , Lulu’s , Jimmy’s Red Hots , The Duck Inn , Scatchell’s Beef , Portillo’s , Byron’s , dan Wiener Circle , tempat para staf terkenal menyajikan anjing arang mereka dengan sisi sass yang penuh sumpah serapah.

7. Udang Asap di Perikanan Calumet

Gubuk ikan Far South Side yang sederhana ini telah mengasinkan dan mengasapi makanan laut utama mereka di atas kayu ek pilihan khusus di tempat sejak 1948 dan, tidak seperti hampir semua hal lain di dunia berharga yang gila ini, hanya sedikit tentang proses pemenang penghargaan mereka yang berubah. Menunya sangat banyak, tentu saja, tetapi udang, empuk dan penuh dengan rasa asin, tetap tidak perlu dipikirkan lagi.

8. Kurma yang dibungkus dengan bacon isi Chorizo ​​di Avec

Ketika perintis West Loop ini dibuka kembali pada tahun 2003, restoran yang elegan namun mudah didekati dengan cepat membuat nama untuk dirinya sendiri berkat meja komunal yang ramping, daftar anggur yang berpikiran maju, dan, yang paling penting, hidangan kurma medjool yang paling enak.

Midwest yang pernah ditemui. Kurma montok menjalani perawatan babi lengkap di sini, dilapisi dengan sosis chorizo ​​​​berbumbu sebelum dibungkus dengan bacon tebal, dibakar hingga garing dan berderak, dan disiram dengan saus tomat lada piquillo hangat yang praktis membutuhkan sebongkah roti segar yang baru dipanggang. Jangan berpikir, pesan saja.

9. Makan malam bebek Beijing di luar menu di Sun Wah BBQ

Kumpulkan kawanan unggas Anda dan bersiaplah untuk menenggelamkan gigi kolektif Anda ke dalam hidangan khas perlengkapan Uptown ini yang tidak terlalu rahasia: penghancur usus, bonanza multicourse yang menampilkan seluruh bebek, baru dipanggang dan memakai lapisan kulit ultra segar, renyah, diukir tableside untuk kesenangan Anda yang menggiurkan oleh staf ahli tempat yang dikelola keluarga. Jika Anda tidak tahu, sekarang Anda tahu.

10. Koktail Spirit Langka di Milk Room

Jauh berbeda dari speakeasies dahulu kala, ketika peminum yang bijaksana akan menenggak minuman keras murah di gang-gang kotor, Milk Room mengambil seluruh konsep klandestin dan mengembangkannya menjadi kiblat campuran dekaden. Dan yang dimaksud dengan “dekaden”, yang kami maksud adalah minuman beralkohol sangat didambakan dan langka sehingga beberapa koktail dijual seharga $ 100 per pop.

Lubang berair yang intim, yang digambarkan sendiri sebagai “bar mikro,” adalah sudut delapan kursi yang terletak di hotel Chicago Athletic Association, adalah kunjungan wajib bagi para pecinta koktail terutama mereka yang menghargai hooch dengan sisi sejarah, diguncang dan diaduk dengan seni yang cekatan oleh para pelayan bar yang berpakaian rapi.

10 Makanan Tradisional Khas Albania Yang Perlu Anda Coba – Merencanakan perjalanan ke Eropa bisa sedikit menantang dengan semua negara yang indah untuk dikunjungi. Sebagai Traveleater, Anda harus mencentang negara yang lebih populer dari daftar. Tapi begitu perhatian dialihkan ke di antara keduanya, di situlah perjalanan bisa menjadi jauh lebih menarik.

10 Makanan Tradisional Khas Albania Yang Perlu Anda Coba

thedivinemissmommy – Tentu, Prancis , Italia , Spanyol , dan Yunani berada di urutan teratas daftar itu karena pemandangannya yang menakjubkan dan makanannya yang benar-benar lezat. Tapi untuk yang lebih berani, negara tetangga mereka di Balkan patut dikunjungi. Itu adalah kejutan yang menyenangkan jika seseorang “melewati jalan yang biasa”, begitulah.

Baca Juga : 10 Makanan Jalanan Di Swiss: Manjakan Keinginan Gastronomi Anda

Salah satu negara yang diremehkan untuk dikunjungi untuk pencarian gastronomi epik lainnya terletak di antara Yunani dan perairan biru Italia. Albania, negara dengan sejarah menawan, keindahan alam, dan keeksentrikan menunggu di setiap sudut, merupakan pilihan menarik bagi para penggemar makanan dan minuman yang ingin meningkatkan pengalaman mewah mereka.

APA ITU MAKANAN TRADISIONAL ALBANIA?

Dari lokasinya di peta, makanan tradisional Albania sebagian besar merupakan masakan Mediterania yang berasal dari Kekaisaran Ottoman kuno . Perpaduan tanahnya yang subur, garis pantai yang panjang, dan pengaruh budaya dari negara tetangganya telah melahirkan masakan Albania modern yang sederhana namun beragam.

Namun jika menyangkut makanan tradisional Albania, buah-buahan, sayuran, hidangan daging panggang, ikan bakar, dan makanan laut segar biasanya disajikan bersama dengan penggunaan minyak zaitun yang melimpah. Bawang putih dan bawang merah adalah bahan yang paling banyak digunakan dalam masakan Albania, sementara berbagai jenis daging sering kali digunakan dalam banyak hidangan.

Mengenai masakan daerah Albania, negara ini dibagi menjadi tiga utara, tengah, dan selatan dan bahan utamanya didasarkan pada area, iklim, dan tanah tempat produk ditanam.

MAKANAN ALBANIA POPULER

Bisa dibilang salah satu negara yang paling diremehkan di Eropa dalam hal makanan, Albania adalah negara yang patut dikunjungi untuk memuaskan selera itu. Berikut adalah beberapa makanan tradisional terbaik yang ditawarkan masakan Albania.

1. Tarator

Setelah malam yang panjang melempar raki di Albania, pagi hari bisa jadi sulit. Obat mabuk yang baik adalah semangkuk tarator yang menyegarkan. Tarator pada dasarnya adalah sup mentimun dan yogurt dingin.

Ini juga memiliki dill, garam, dan bawang putih yang ditambahkan ke dalam campuran untuk meningkatkan rasa. Salah satu cara termudah untuk menikmati hidangan tradisional ini adalah dengan tambahan keju feta, sayuran panggang, dan roti segar. Buah-buahan, zaitun, kacang-kacangan, dan hummus dengan roti pita juga cocok dengannya.

2. Dolma

Dolma adalah hidangan asal Ottoman yang berarti “mengisi” dalam bahasa Turki. Ini adalah hidangan khas yang populer di banyak negara Balkan, Timur Tengah, dan Asia Tengah. Pada dasarnya, dolma adalah isian daun anggur yang bisa disajikan dingin atau hangat.

Resep dolma tradisional melibatkan isian daging dan disajikan hangat dengan saus yogurt rasa bawang putih. Restoran tradisional lokal di Albania sering menyajikannya sebagai bagian dari piring meze yang lebih besar dengan daging yang diawetkan, telur rebus, keju, dan acar sayuran.

Juga dikenal sebagai japrak, lumba-lumba Albania menggunakan kubis jika tidak ada daun anggur dan diisi dengan daging domba cincang, nasi, bawang, rempah-rempah, dan bumbu. Gulungan direbus sampai empuk dan biasanya disajikan dengan sup yogurt dingin.

Pernahkah Anda melihat paprika yang diisi dengan nasi? Selain hidangan yang dibungkus daun anggur atau kubis, dolma juga bisa merujuk pada hidangan yang terbuat dari paprika, bawang bombay, tomat, dan sayuran lainnya yang dilubangi dan diisi.

Paprika yang diisi dengan nasi adalah salah satu yang paling umum tetapi gambar di bawah adalah kunguleshka të mbushura, sejenis dolma Albania yang dibuat dengan zucchini yang diisi dengan keju feta, telur, dan rempah-rempah.

3. Qifqi

Gjirokaster adalah kota Albania selatan yang indah yang terkenal karena dua hal satu, kota tuanya diakui sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO , dan dua, ini adalah rumah qifqi bola nasi yang digoreng dengan minyak zaitun. Qifqi sulit ditemukan di tempat lain di Albania menjadikannya salah satu hidangan khas Albania yang paling menarik dan bisa dibayangkan.

Qifqi dibuat dengan nasi rebus yang dibentuk menjadi bola-bola. Mereka disatukan dengan telur, dibumbui, dan kemudian digoreng dengan minyak zaitun yang memberikan hidangan rasa yang berbeda dan lezat. Kadang-kadang, keju diketahui ditambahkan. Menyerupai bola risotto, finger food gurih yang lezat ini adalah salah satu hidangan vegetarian paling menarik di Albania. Ini pasti cocok saat Anda mencari makanan cepat dan enak di Gjirokaster.

4. Byrek

Seorang Traveleater tidak pernah meninggalkan suatu negara tanpa menikmati makanan jalanan. Jika itu adalah Olimpiade makanan jalanan, Albania akan memiliki byrek sebagai salah satu Olympiannya. Ini adalah salah satu makanan Albania paling populer dan harus dicoba di Tirana.

Juga dikenal sebagai borek, burek, bourekas, atau lakror, byrek adalah keluarga kue isi yang dipanggang atau digoreng yang terbuat dari adonan serpihan tipis yang disebut yufka atau phyllo (kue filo). Ini adalah makanan yang sangat populer di banyak negara Balkan sehingga setiap negara memiliki versinya sendiri dari pai lezat ini.

Byrek Albania sering diisi dengan bahan-bahan gurih, dengan bayam yang paling umum. Di ibukota kota Tirana, keju dan telur menjadi pilihan, dengan daging dan labu manis juga menjadi pilihan isian. Bentuk akhirnya bisa berupa satu pai besar yang dipotong kecil-kecil sebelum disajikan, atau potongan segitiga kecil yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima.

5. Fergese

Hidangan pedesaan dengan saus tomat yang kaya ini adalah hidangan nasional dan salah satu makanan paling tradisional Albania. Fergese adalah hidangan lokal yang sangat populer yang dibuat dengan paprika, tomat, dan keju cottage asin (keju feta dapat digunakan sebagai penggantinya). Itu berasal dari ibu kota negara Tirana dan banyak dikonsumsi di Albania tengah.

Hidangan tradisional ini dibuat dengan menumis paprika dan tomat sementara mentega dan tepung dicampur untuk membuat roux dengan keju cottage yang meleleh di atasnya. Semua bahan digabungkan dan dibumbui dalam pot tanah liat sebelum dipanggang dalam oven. Setelah agak dingin, hidangan siap disajikan dengan roti panggang buatan sendiri .

Versi lain dari fergese dibuat dengan menambahkan hati cincang dan bawang putih ke dalam saus tomat. Versi vegetarian biasanya disajikan sebagai lauk sedangkan varian daging disajikan sebagai hidangan utama. Hidangan khas Albania ini sering Anda jumpai di restoran pedesaan yang menyajikan makanan tradisional.

6. Casserole Yoghurt

Tavë kosi adalah salah satu hidangan nasional Albania. Ini memiliki sejarah yang kaya, berkat Kekaisaran Ottoman, yang sangat memengaruhi masakan Albania. Tradisi Islam penguasa pendudukan negara itu mendorong orang Albania untuk menyesuaikan kebiasaan mereka. Akibatnya, daging domba menjadi daging pokok menggantikan daging babi terlarang, memunculkan tavë kosi hidangan casserole Albania yang lezat dan sangat tradisional.

Saat ini, tavë kosi adalah salah satu makanan Albania yang paling populer. Nama terjemahan hidangan tersebut memberikan resepnya tav ë dalam bahasa Inggris berarti “casserole”, dan kos mengacu pada yogurt susu kambing atau domba betina. Bahan dasar lainnya seperti telur dan nasi melengkapi hidangan dengan tambahan bawang putih dan oregano untuk menambah rasa.

Daging domba dicampur dengan nasi dan diberi saus yogurt rasa krim di atasnya. Itu dipanggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan dan biasanya disajikan panas dengan lauk salad sayuran. Tavë kosi adalah makanan lezat dan sangat mengenyangkan yang pasti memuaskan selera.

7. Petulla

Siapa yang tidak suka donat? Anak-anak di seluruh dunia tidak bisa menahan daya pikat suguhan adonan goreng yang lezat ini saat waktu ngemil, yang juga dialami oleh banyak petugas polisi.

Albania juga memiliki versi tradisionalnya sendiri dari camilan adonan goreng yang kenyal ini yang dipelajari anak-anak untuk disiapkan bersama orang tua mereka sebagai suguhan sore yang disebut petulla. Mereka juga biasa dijual di kios makanan di seluruh Tirana.

Petulla adalah adonan goreng versi Albania dan bisa dimakan manis dengan gula bubuk, seperti donat , atau gurih dengan keju feta. Ini adalah hidangan populer yang dimakan tidak hanya di Albania, tetapi di banyak negara di seluruh Balkan.

8. Trilece

Dari namanya sendiri, trilece pada dasarnya adalah kue yang terbuat dari tiga jenis susu dan di atasnya diberi karamel. Ini adalah makanan penutup Albania yang sangat ringan dan populer di seluruh Eropa. Mirip dengan tres leches , trilece tampil sebagai kue sederhana, tetapi satu gigitan kebaikannya yang meleleh di mulut mengungkapkan misterinya.

Teksturnya ringan, lapang dengan kombinasi krim dan manis karena telur, susu, dan karamel. Jika Anda kebetulan berjalan-jalan di toko kue Albania di Tirana, maka Anda harus masuk dan mencoba makanan penutup ini. Sementara versi modern memiliki banyak iterasi karena kombinasi susu dan produk susu yang digunakan berbeda, versi klasik dari makanan penutup manis ini dibuat dengan susu kambing, susu sapi, dan susu kerbau.

9. Kadaif

Makanan penutup lezat lainnya dalam daftar ini adalah kadaif, makanan tradisional yang manis dan renyah di Albania yang terbuat dari adonan phyllo parut. Ini juga merupakan hidangan penutup Timur Tengah dan Turki yang populer di mana beberapa resep kadaif menggunakan keju. Namun, kadaif Albania membutuhkan kenari cincang yang ditaburi gula vanila dan dipanggang hingga sempurna.

10. Boza

Semua hidangan tradisional Albania yang menggiurkan ini layak mendapatkan minuman lezat untuk mencuci semuanya, dan minuman itu adalah boza. Boza adalah minuman kuno yang pertama kali ada di Mesopotamia sekitar 10.000 hingga 11.000 tahun yang lalu . Orang-orang Turki yang menyerang kemudian memperkenalkannya ke Balkan. Berasal dari kata Persia buze , yang berarti millet, versi awal minuman ini asam dan mengandung sedikit alkohol.

Ini berevolusi menjadi boza Albania non-alkohol manis yang populer di seluruh negeri. Minuman malt Albania yang kental ini dibuat dengan memfermentasi biji-bijian seperti jagung, barley, millet, gandum. Ini disajikan panas atau dingin. Sebagian besar peminum pertama kali mungkin terkejut dan mengatakan rasanya enak, tetapi minuman ini tidak akan bertahan selama ribuan tahun jika tidak enak.

10 Makanan Jalanan Di Swiss: Manjakan Keinginan Gastronomi Anda – Swiss adalah negara yang menarik. Seperti lanskap yang indah, kota warisan, danau, dan distrik perbelanjaan; makanan jalanan di Swiss sama-sama menarik dan beragam. Dengan banyaknya kios dan kios makanan pinggir jalan yang berjejer di sepanjang jalan,Swiss tidak meninggalkan kebutuhan bisnis yang terlewat untuk memanjakan para pecinta makanan dengan cita rasa lokalnya yang menggoda.

10 Makanan Jalanan Di Swiss: Manjakan Keinginan Gastronomi Anda

thedivinemissmommy – Baca panduan terperinci tentang makanan jalanan Swiss ini dan pastikan Anda tidak melewatkan pengalaman yang memikat dan menggoda. Saat Anda berada di Swiss, itu adalah makanan negara yang harus Anda coba. Negara ini mungkin tidak memiliki budaya jajanan kaki lima terbaik, tetapi negara ini memiliki beberapa jajanan yang cukup enak untuk dicoba saat berada di jalanan.

Baca Juga : 10 Makanan Korea Terbaik Yang Harus Dicoba Sekarang Juga

1. Fondue – Makanan jalanan khas Swiss

Fondue adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Swiss. Secara harfiah berarti “meleleh”; dalam bahasa Prancis, ini juga tersedia secara luas di Prancis dan Italia. Ini adalah sepanci keju leleh, anggur, dan bawang putih, disajikan di atas api terbuka dan orang-orang mencelupkan potongan roti mereka dengan garpu panjang dan memakannya.

Ini dianggap sebagai salah satu makanan pokok penduduk setempat, karena keju cair membantu menghangatkannya di bulan-bulan yang lebih dingin. Menyajikan fondue dengan secangkir teh panas membuat hidangan musim dingin yang sehat.

2. Rosti – Hidangan nasional ikonik

Rosti- hash brown gaya Swiss adalah makanan jalanan Swiss yang terkenal, sejak lama. Rosti diolah dari parutan kentang goreng dengan isian keju, apel dan bawang bombay. Makanan ini berasal sebagai sarapan pokok bagi para petani di Bern dan sekarang dianggap sebagai makanan lezat yang tersedia secara luas di seluruh negeri.

Rosti atasnya dengan bacon asin, telur goreng, dan keju raclette yang meleleh, disajikan sebagai pengganti kentang goreng yang sehat bersama dengan ketimun tajam dan acar bawang mutiara.

3. Sup Tepung Panggang – Dengan rasa panggang yang bikin ngiler

Jika Anda pecinta sup, jangan tinggalkan Swiss tanpa mencicipi hidangan surgawi ini. Sup Tepung Panggang terbuat dari mentega, tepung, tangkai sapi, dan parutan Gruyere. Keistimewaan dari sop ini adalah disajikan dengan warna coklat dan dipanggang serta aroma gosong dari masakan tersebut menjadi keunikannya. Sup coklat unik yang tidak ditemukan di tempat lain di dunia ini tidak hanya memiliki rasa yang menggoda tetapi juga cerita menarik di baliknya.

Sup ini pertama kali disiapkan di daerah Besal di Pegunungan Alpen dan konon koki lupa tentang hidangannya, setelah memasukkannya ke dalam oven dan warnanya menjadi cokelat. Sejak saat itu rasa panggang ini menjadi ciri khasnya dan rasa yang tak tertandingi ini menjadikannya salah satu item paling terkenal di daftar makanan jalanan di Swiss.

4. Polenta and Braised Beef – Makanan yang mengenyangkan perut

Salah satu makanan jalanan paling enak dan populer di Swiss; Polenta and Braised Beef cukup populer di kalangan penduduk setempat. Hidangan ini berasal dari wilayah Ticino oleh penduduk lokal berbahasa Italia dan lambat laun menjadi terkenal di seluruh negeri.

Polenta adalah tepung jagung yang sehat, dimasak sebagai bubur kental dalam kuali tembaga di atas api. Saat ditemani dengan daging sapi rebus, disiapkan dengan saus anggur; ini merupakan salah satu hidangan jalanan Swiss yang lezat dan lezat.

5. Tartiflette – Dikenal dengan gaya memasak yang luar biasa dan rasa yang luar biasa

Jika keju adalah favorit Anda; Anda tidak boleh melewatkan Tartiflette, saat berlibur di Swiss. Dimasak dengan kentang, keju reblochon, lardon, dan bawang, ini adalah kelezatan jalanan Swiss yang lezat.

Ini adalah hidangan pokok di sebagian besar resor ski yang terletak di Pegunungan Alpen Swiss. Tartiflette adalah campuran irisan kentang. Bacon berasap, keju Reblocohon, bawang karamel, dan krim kacang. Jadi, Anda benar-benar dapat merasakan dan menikmati kelezatan dari banyak rasa; semua dalam satu gigitan. Ini mungkin makanan jalanan terbaik di Swiss.

6. Raclette – Pokok kanton Valais

Tidak ada diskusi tentang makanan jalanan Swiss yang lengkap tanpa menyebut Raclette. Ini adalah hidangan lokal unik yang terbuat dari keju Raclette lokal, dipanggang perlahan di atas api. Keju meleleh berlapis-lapis dan disajikan di atas kentang, sayuran, dan daging, disertai dengan acar dan bawang. Ini adalah salah satu makanan lokal Swiss yang paling populer, karenanya pemanggang Raclette portabel kecil, terlihat di banyak rumah tangga asli.

7. Älplermagronen – Makanan hangat untuk musim dingin yang dingin

Berasal dari wilayah berbahasa Jerman di Swiss, Älplermagronen, disukai penduduk lokal dan turis karena rasa dan penyajiannya yang eksotis. Älplermagronen adalah variasi keju makaroni, dimasak dengan pasta, krim, kentang, dan keju.

Sering disajikan dengan apel rebus, bacon, dan bawang goreng; Älplermagronen dikenal sebagai makaroni penggembala, karena hidangan ini pertama kali dibuat menggunakan bahan-bahan yang dapat dikumpulkan dengan mudah oleh para penggembala yang bekerja di padang rumput Alpen.

8. Vacherin Mont D’Or – Variasi keju musiman yang eksotis di Pegunungan Alpen

Baca Juga : 10 Hidangan Yang Harus Dicoba Saat Anda Berada di Sisilia, Italia

Swiss dihiasi dengan varietas keju yang eksotis dan hanya di negara ini orang dapat menemukan varietas keju musiman. Salah satunya adalah Vacherin Mont D’Or. Ini adalah jenis keju khusus yang lembut dan pedas, terbuat dari susu sapi, ditemukan antara bulan September dan April. Ini dibuat di desa-desa di wilayah Jura. Vacherin Mont D’Or dimasak dengan anggur putih dan bawang putih di atas kayu dan disajikan dengan kentang rebus hangat menjadi mahakarya kuliner yang mengisi jiwa.

9. Nusstorte – Makanan penutup yang lezat

Jika Anda menyukai makanan manis; ini harus dicoba untuk Anda. Nusstorte adalah tart kacang, yang terdiri dari kue kerak pendek, gula karamel, krim, dan kenari cincang. Jika berbicara tentang jajanan pinggir jalan Swiss, terutama ada dua jenis nusstorte yang ditemukan di sini, yaitu Bünder nusstorte dan Engadiner nusstorte, dinamai sesuai dengan kanton Graubünden tempat asalnya. Perpaduan sempurna antara krim dan kacang-kacangan sangat memanjakan lidah dan diperlakukan sebagai kenikmatan mutlak bagi pecinta makanan penutup.

10. Basler Leckerli – Makanan Natal yang menggoda

Terakhir dalam daftar tetapi yang pasti tidak kalah pentingnya adalah Basler Leckerli. Secara lokal, ‘Lecker’ berarti enak dan hidangan Basler Leckerli ini sangat sesuai dengan namanya.

Terbuat dari hazelnut, almond, buah, madu, jahe mengkilap dan Kirsch; Basler Leckerli adalah biskuit renyah yang ditemukan sekitar 600 tahun yang lalu. Padahal Basler Leckerli ditemukan sepanjang tahun; tradisi Swiss mengatakan itu dimakan selama perayaan Natal. Ini mungkin makanan jalanan paling terkenal di Swiss untuk pecinta kuliner.

10 Makanan Korea Terbaik Yang Harus Dicoba Sekarang Juga – Apa makanan Korea terbaik sepanjang masa ? Korea Selatan terkenal dengan teknologi dan inovasinya, namun makanannya adalah salah satu rahasia terbaik di dunia. Sementara banyak yang mungkin tahu tentang BBQ Korea, ada banyak hal di luar itu. Sebagian besar tidak sepenuhnya tahu apa itu makanan Korea sampai mereka mengunjungi Korea, dari daging yang dipanggang di meja Anda hingga semur yang mendidih.

10 Makanan Korea Terbaik Yang Harus Dicoba Sekarang Juga

thedivinemissmommy – Makanan Korea adalah salah satu makanan internasional yang paling diremehkan di dunia. Anda biasanya akan menemukan nasi, banyak sayuran, dan daging saat makan makanan Korea. Namun, yang membedakan Korea adalah variasi rasa yang menyertai lauk pauk Korea. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan perjalanan ke Korea Selatan atau Koreatown setempat, berikut adalah 10 Makanan Korea Terbaik yang harus Anda coba sebelum meninggal:

1. Galbi

Galbi adalah iga pendek daging sapi panggang Korea. Apa yang membuatnya begitu enak adalah rendamannya. Pastikan Anda mendapatkan Beef Galbi, daging terbaik untuk Korean BBQ. Iga Galbi diolesi kupu-kupu 2 sampai 3 kali menggunakan pisau. Ini tidak mudah dilakukan dan biasanya hanya dilakukan oleh koki restoran Korea dengan keterampilan khusus tukang daging. Korea Selatan menawarkan ayam galbi yang jauh lebih murah, tetapi kami sarankan Anda memilih daging sapi galbi, yang harganya antara 20.000 hingga 30.000 won per orang. Selain itu, ada juga LA Galbi yang tak kalah nikmat. Tanyakan pada orang Korea mana pun, dan sebagian besar akan mengatakan tentang makanan Korea terbaik sepanjang masa, Galbi adalah yang teratas.

2. Samgyeopsal

Alternatif yang lebih murah tapi sama enaknya dengan Galbi jika Anda ingin BBQ Korea adalah Samyeopsal. Samyeopsal adalah potongan perut babi panggang yang Anda masak di meja Anda. Ini adalah BBQ Korea paling populer di Korea. Perut babi yang diiris tipis ini dapat ditemukan di pasar Korea mana pun. Ketebalan dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda.

Baca Juga : 11 Makanan Teratas Untuk Dimakan di Maroko

Selain itu, tidak perlu bumbu atau pengasinan. Setelah strip dimasak, itu dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Sangat disarankan untuk memasak Samgyeopsal dengan jamur, bawang merah, bawang putih, dan bahkan Kimchi. Bungkus dengan selada dan masukkan kimchi dan sayuran lainnya dengan nasi. Sejauh ini salah satu makanan Korea terbaik dalam hal harga.

3. Samgyetang

Samgyetang adalah sup ayam ginseng, makanan umum di Korea untuk meningkatkan stamina dan manfaat kesehatannya. Banyak orang Korea percaya bahwa Samgyetang baik untuk memulihkan energi, itulah mengapa ini adalah hidangan yang enak bagi mereka yang mabuk. Oleh karena itu, sangat populer pada hari-hari terpanas di musim panas di Korea, sekitar pertengahan Juli. Rasanya mungkin agak hambar bagi sebagian orang barat, tetapi Anda selalu bisa menambahkan garam sesuai selera. Secara keseluruhan sangat ringan, sehat, dan memiliki banyak manfaat bergizi. Nasi sebenarnya ada di dalam ayam! Harganya sangat masuk akal, mulai dari 10.000 hingga 15.000 won.

4. Mul Naengmyeon

Makanan musim panas Korea terbaik sejauh ini adalah Mul Naengmyeon. Ini adalah mie dingin dalam kaldu daging sapi yang sedingin es. Rasanya manis namun tajam dan biasanya dibuat dengan mie soba. Di Mul Naengmyeon, Anda akan menemukan potongan daging sapi, telur rebus, lobak putih, dan mentimun. Sangat sulit membuatnya di rumah karena Anda harus membuat kaldu sapi terlebih dahulu, sekitar 2-3 hari. Terakhir, saat memakan Mul Naengmyeon, Anda harus menambahkan mustard dan cuka secukupnya. Sangat cocok dengan galbi makanan Korea kami! Untuk rasa, Anda perlu menambahkan wasabi, dan cuka, yang bisa jadi rumit. Kami sarankan Anda melakukan 2-3 cipratan (2-3 sendok teh) keduanya dan sesuaikan dengan selera.

5. Tteokbokki

Tteokbokki adalah salah satu makanan jalanan Korea terbaik di Korea. Meskipun banyak tempat yang menjual Tteokbokki, rasanya hampir sama. Itu dibuat dengan kue beras Korea, kue ikan Korea, kaldu sup Korea, dan pasta cabai Korea. Ini adalah salah satu makanan termudah untuk dibuat di rumah, tetapi karena sangat murah dan dijual hampir di mana saja di Korea, kebanyakan orang hanya membelinya daripada memasaknya. Namun, sausnya yang membuatnya istimewa. Ini menggabungkan rasa manis dan pedas, menjadikannya kenikmatan bagi banyak orang Korea. Kepedasannya bisa berkisar dari sedang hingga super pedas, jadi berhati-hatilah!

6. Bibimbap

Hidangan Korea yang sangat populer adalah Bibimbap. Ini adalah semangkuk nasi yang diisi dengan sayuran yang ditumis dan dibumbui, pasta cabai, daging sapi berbumbu (terkadang daging sapi mentah), telur goreng, dan minyak wijen. Sebelum Anda memakan hidangannya, Anda harus mencampur semuanya. Beberapa restoran menawarkan bibimbap yang disajikan di atas batu panas. Ini namanya dolsot bibimbap. Selain itu, mangkoknya sendiri membuat lapisan bawah nasi menjadi sangat renyah! Beberapa bibimbap tidak datang dengan daging sapi berbumbu, yang menurut kami membuatnya enak, jadi pastikan Anda bertanya apakah itu datang dengan daging sapi sebelum memesan.

7. Kimchi Stew

Anda harus menyertakan Kimchi Jigae (Kimchi Stew) saat membahas makanan Korea terbaik. Sejauh ini, ini adalah rebusan yang paling populer karena orang Korea menyukai kimchi. Setiap rumah memiliki kimchi, artinya setiap orang Korea dapat membuat kimchi dengan gayanya sendiri. Ini adalah makanan pokok di sebagian besar makanan Korea. Selain itu, di sebagian besar restoran BBQ Korea, Kimchi Jjigae juga ditawarkan. Rebusan Kimchi terbaik dibuat dengan Kimchi yang difermentasi, bawang, tahu, daging babi berlemak, dan pasta cabai pedas. Anda bahkan dapat membuat Kimchi Stew dengan SPAM!

8. Bossam

Jangan pernah berpikir untuk membuat Bossam di rumah. Oleh karena itu, Bossam harus dicoba di restoran Bossam. Ini adalah irisan daging babi yang sangat beraroma yang direbus. Oleh karena itu sangat lembut. Anggap saja seperti Samgyupsal versi rebus. Anda memakannya dibungkus dengan kubis dengan Ssamjang atau saus udang. Saus udang cocok dengan Bossam dan membantu mencernanya. Anda bisa membungkusnya dengan selada, seperti Samgyeopsal. Tidak ada yang lebih baik dari Bossam dan beberapa lauk Korea di Musim Panas!

9. Jajangmyeon

Banyak yang mungkin tidak menganggap Jajangmyeon sebagai masakan Korea. Mereka setengah benar. Ini adalah hidangan Korea-Cina yang sangat populer. Jajangmyeon adalah saus kacang hitam di atas mie. Itu terbuat dari pasta kacang hitam yang disebut Chun Jang. Itu dibawa ke Korea oleh imigran Cina awal di Korea. Sekarang ini adalah makanan pokok budaya Korea. Banyak orang Korea makan Jajangmyeon pada acara-acara khusus, yang bisa menjadi makanan Korea terpopuler yang diantarkan ke rumah. Selain itu, bahkan ada hari Jajangmyeon yang disebut Black Day (14 April), di mana para lajang memakannya bersama teman-temannya.

10. Chimaek

Chimaek adalah ayam goreng Korea dengan bir. Ini adalah makanan paling populer untuk kumpul-kumpul setelah bekerja. Oleh karena itu, ada begitu banyak restoran besar di Korea Selatan yang menawarkan ayam goreng Korea yang enak. Saat ini, ada lebih dari 40.000 tempat ayam goreng di Korea Selatan. Ini adalah salah satu kombo makanan Korea paling populer di acara olahraga. Selain itu, yang membuat Korean fried chicken begitu nikmat adalah dimasak dua kali (double fried) dan dilumuri kuah yang kental dan tajam. Bir Korea sangat cocok dengan ayamnya karena ini adalah versi bir barat yang lebih encer.

11 Makanan Teratas Untuk Dimakan di Maroko – Maroko dikenal di seluruh dunia tidak hanya karena keindahannya tetapi juga karena kualitas dan keragaman hidangannya yang lezat. Berharap untuk melihat, mencium, dan merasakan lebih banyak bumbu yang pernah dialami indra Anda!

11 Makanan Teratas Untuk Dimakan di Maroko

thedivinemissmommy – Kombinasi rasa yang tak terbatas akan membuat Anda menginginkan lebih. Kami telah mencoba sendiri banyak hidangan Maroko dan telah membuat daftar 11 makanan teratas yang perlu Anda coba selama perjalanan Anda berikutnya ke Maroko:

Baca Juga : 10 Makanan Khas Kroasia Yang Perlu Anda Coba 

1. COUSCOUS

Biasanya disajikan dengan daging atau sayuran, hampir tidak mungkin meninggalkan Maroko tanpa mencoba hidangan populer ini. Couscous adalah bola-bola kecil semolina dan secara tradisional dimasak dalam kukusan di atas panci logam besar berisi rebusan sampai lunak. Berber sering menyiapkan couscous dalam porsi besar untuk disajikan kepada orang lain.

Couscous sering disertai dengan kismis dan semangkuk buttermilk manis dengan bunga jeruk. Hidangan ini sering disimpan untuk hari raya dan acara-acara khusus seperti pernikahan, pemakaman, dan penutup Ramadhan. Beruntung bagi para pelancong, itu juga dapat ditemukan di hampir semua restoran di Maroko sepanjang tahun.

2. BASTILA

Pai yang gurih dan unik ini menampilkan lembaran adonan tipis berlapis. Banyak yang kaget karena hidangan ini diisi dengan campuran daging, peterseli, bawang bombay, rempah-rempah, dan telur. Saat membuat bastilla, proses memasak diakhiri dengan lapisan atas icing, gula, kayu manis, dan lebih banyak bawang.

Secara tradisional Bastilla disimpan untuk acara-acara khusus dan terkadang dibuat dengan daging merpati muda. Saat ini, Bastilla dibuat jauh lebih murah dan dengan daging yang lebih umum seperti ayam, sapi, atau ikan.

3. TAGINE

Tagine adalah makanan pokok di setiap menu Maroko mulai dari warung makan hingga restoran terkenal. Dinamai setelah pot tanah liat berbentuk kerucut tempat hidangan dimasak. Panci tagine memiliki dua bagian satu bagian lebar, alas melingkar dan yang lainnya adalah tutup kerucut yang membantu menjebak uap dan kelembapan kembali ke dalam rebusan.

Seluruh proses memasak ini sangat unik dan hanya membutuhkan sedikit air. Sajian ini menyajikan kuah hangat dengan campuran daging empuk, sayuran dan racikan rempah-rempah. Tagine hampir selalu disajikan dengan sepotong roti di sampingnya.

4. MINT TEA

Juga dikenal sebagai minuman nasional Maroko, teh mint memiliki sejarah kuno di negara ini. Teh mint sering digambarkan sebagai zat adiktif dengan bahan dasar teh hijau dan penambahan banyak daun mint dan gula. Menyajikan teh adalah sebuah bentuk seni tersendiri dengan para pelayan yang memamerkan keahlian mereka dalam seberapa tinggi mereka dapat menuangkan minuman dari teko.

5. ZAALOUK

Dengan terong dan tomat sebagai bahan utama masakannya, zaalouk adalah hidangan populer yang akan Anda temukan di seluruh Maroko. Seringkali memiliki rasa berasap karena campuran bahan lain dari minyak zaitun, bawang putih, ketumbar, jintan, dan paprika. Temukan di sebelah pesanan kebab atau tagine Anda sebagai salad atau saus gurih. Coba sebarkan di atas roti pipih tradisional Maroko untuk camilan atau makanan lezat.

6. HARIRA

Selama bulan suci Ramadhan, biasanya setiap hari puasa berbuka saat matahari terbenam dengan semangkuk sup harira panas. Mangkuk ini diisi dengan bahan daging domba, buncis, tomat, lentil, ketumbar cincang, dan perasan jus lemon. Sup disajikan bersama pretzel manis lengket yang dikenal sebagai chebakkiya.

7. IKAN CHERMOULA

Garis pantai Mediterania dan Atlantik Maroko yang panjang menyumbang banyak hidangan ikan nasional, salah satunya adalah ikan chermoula. Chermoula adalah kombinasi dari banyak bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk mengasinkan ikan dan berfungsi sebagai saus celup. Paling baik dibuat dengan hasil tangkapan paling segar hari ini, bumbu ini sangat lezat.

8. BRIOUAT

Hidangan ini sangat serbaguna! Briouat paling tepat digambarkan sebagai segitiga kue puff manis goreng yang diisi dengan pasta almond sebagai pencuci mulut. Mereka juga bisa disajikan sebagai makanan pembuka dan dibuat gurih dengan isian ayam, daging sapi, keju atau sayuran.

9. SNAIL SOUP

Ya, Anda membacanya dengan benar. Anda dapat menemukan sup bekicot di warung-warung di seluruh Maroko, tetapi hidangan ini paling dikenal di Jamaa El Fna, yang berlokasi di Marrakech .

Cara mengkonsumsi hidangan ini adalah dengan menggunakan tusuk gigi untuk mencabut bekicot dari cangkangnya sebelum menyeruput kuah asinnya. Banyak yang menggambarkan siput itu kenyal tetapi dengan rasa daging yang mirip dengan jamur. Banyak orang Maroko percaya bahwa hidangan ini baik untuk pencernaan dan demam.

10. DATES

Dengan Maroko yang menawarkan lebih dari 100 jenis kurma, Anda harus mencoba setidaknya sekali saat mengunjungi Maroko. Kurma adalah makanan lain yang biasa dimakan untuk sarapan selama Ramadhan. Anda dapat membeli berbagai pilihan dengan harga sangat murah dari kios-kios di alun-alun pasar yang ramai dengan harga super murah. Pilih untuk langsung memakannya segar atau menyimpannya untuk dimasak nanti. Jika hanya ingin mencoba sedikit untuk pertama kalinya, cobalah kurma di salah satu masakan tajine Anda.

11. STUFFED MSEMEN

Terburu-buru? Isi msemen adalah adonan pipih berbentuk persegi yang diremas bersama campuran paprika, bawang bombay, dan tomat. Hidangan ini kemudian dipanggang, digulung, dan siap disajikan saat bepergian. Carilah penjual msemen makanan jalanan yang mengelilingi medina di Marrakech. Msemen memungkinkan petualangan belanja Anda tidak harus berhenti!

10 Makanan Khas Kroasia Yang Perlu Anda Coba – Jika Anda merencanakan perjalanan ke Kroasia dan senang mencoba makanan baru, Anda siap memanjakan diri. Dari makanan laut yang lezat hingga charcuterie olahan, makanan penutup Kroasia yang manis hingga semur daging yang lezat, masakan restoran gourmet hingga makanan jalanan Kroasia yang lezat, postingan ini mencantumkan 15 makanan Kroasia yang perlu Anda coba.

10 Makanan Khas Kroasia Yang Perlu Anda Coba

thedivinemissmommy – Kroasia adalah negara dengan keanekaragaman yang menakjubkan hampir 2000 km / 1242 mil pantai, lebih dari 1000 pulau, dataran rendah, puncak pegunungan, gua yang dalam, dan air terjun yang spektakuler. Tapi bukan hanya lanskap Kroasia yang bervariasi. Banyak makanan tradisional Kroasia sangat beragam dan beragam.

Baca Juga : 10 Makanan Lezat yang Harus Anda Coba di Belgia 

Jadi seperti apa sebenarnya makanan Kroasia itu? Yah, seringkali tergantung pada lokasi yang Anda kunjungi di negara tersebut. Makanan di Kroasia sangat regional dan ada hidangan populer Kroasia yang biasanya dibuat di satu wilayah yang tidak akan ditemukan secara tradisional di wilayah lain.

MAKANAN TRADISIONAL KROASIA

Sebagian besar keragaman masakan Kroasia berasal dari pengaruh sejarah. Wilayah daratan Kroasia, misalnya, sangat mirip dengan makanan Turki dan Hungaria. Daerah pesisir, sebaliknya, lebih dipengaruhi oleh masakan Mediterania Italia dan Yunani.

Cara memasak makanan di Kroasia juga bervariasi. Di Zagreb dan timur laut negara itu, semur daging Kroasia sangat populer. Anda akan menemukan daging yang lezat seperti domba dan babi yang dipanggang di atas api terbuka atau dimasak perlahan di bawah kubah kue tradisional Kroasia.

Lebih jauh ke timur, di Slavonia, menunya penuh dengan makanan pedas dan paprika sangat populer, bersama dengan sup ikan atau satu kelezatan yang disebut “šaran u rašljama” yang diterjemahkan sebagai “ikan mas di cabang bercabang” atau dikenal sebagai ikan bakar!

Pergilah ke pantai Kroasia dan area seperti Istria bangga dengan ham dan keju Istrian mereka, prosciutto Kroasia, dan jenis daging kering lainnya. Minyak zaitun Istrian juga terkenal di dunia Anda bahkan dapat mengikuti tur minyak zaitun dan mengunjungi perkebunan dan mencicipi minyak zaitun saat masih sangat segar.

Lebih jauh ke bawah, di pantai Dalmatian yang indah, dan Anda akan menemukan lebih banyak makanan Kroasia bergaya Mediterania. Pikirkan sayuran hijau segar, bawang putih, rempah-rempah, makanan laut, gnocchi, pasta, saus tomat, dan banyak minyak zaitun. Ini hanya sebagian kecil pilihan makanan Kroasia yang paling terkenal.

1. RISOTTO HITAM

Ini mungkin terlihat seperti kreasi dari luar angkasa, tapi percaya atau tidak, risotto hitam adalah makanan Kroasia yang sangat populer dan sangat lezat. Nama lokalnya adalah “crni rizot”, dan ini merupakan menu reguler di restoran di sepanjang garis pantai Kroasia yang luas. Itu juga dapat ditemukan di pedalaman.

Yang memberi warna gelap adalah tinta cumi-cumi, yang ditambahkan pada menit terakhir untuk menodai risotto hitam. Biasanya dibuat dengan sotong atau cumi-cumi sebagai bintang pertunjukan, dan meskipun merupakan hidangan yang kaya, rasanya tidak terlalu kuat. Risotto hitam adalah hidangan sederhana namun efektif, dibuat dengan bawang putih, minyak zaitun, anggur merah, dan ikan.

Namun berhati-hatilah hidangan Kroasia ini membuat lidah dan gigi Anda sedikit menghitam! Mungkin bukan orang yang mencoba kencan pertama.

2. BRUDET

Juga disebut “Brodetto” atau “Brodet”, Brudet adalah makanan tradisional Kroasia yang populer di sepanjang pantai Kroasia. Ini pada dasarnya adalah sup ikan yang dibuat dengan berbagai jenis ikan dan krustasea, semuanya dimasak bersama dalam saus tomat bawang yang lezat. Biasanya disajikan dengan polenta yang menyerap semua jus.

Hidangan ini sangat kaya karena campuran makanan laut yang dikandungnya para nelayan secara tradisional menggunakan hasil tangkapan apa pun yang mereka tangkap hari itu, jadi bahannya sangat bervariasi, dari tuna dan kerapu hingga kerang dan langoustine. Ini disajikan sepanjang tahun dengan bahan yang berbeda tergantung pada waktu tahun.

3. FRITULE

Ini sesuatu untuk mereka yang menyukai makanan manis! Fritule adalah hidangan nasional Kroasia yang disajikan sebagai pencuci mulut. Itu terdiri dari bola-bola kue goreng kecil, seperti donat, dan diisi dengan rum dan kismis. Fritule adalah salah satu makanan khas Natal Kroasia, ditaburi gula icing, sering disajikan dengan kulit jeruk dan kulit lemon, atau bahkan saus cokelat.

Anda dapat menemukan hidangan ini di menu dan di warung pinggir jalan di seluruh Kroasia, tetapi berasal dari Dalmatia. Tidak ada yang mengambil beberapa makanan ringan Kroasia yang lebih enak ini dari kios pasar dan berkeliaran di salah satu pelabuhan yang indah di negara itu.

4. WINE

Di Kroasia, makanan bukan satu-satunya suguhan gastronomi yang patut dicicipi. Orang Kroasia memiliki sejarah panjang dalam produksi anggur, sejak 4.000 tahun yang lalu. Negara ini mungkin tidak terkenal secara global dengan anggurnya, tetapi Kroasia adalah rumah bagi lebih dari 130 varietas anggur asli yang berbeda dan kancah anggurnya semakin dihormati.

Ada beberapa jenis anggur utama yang perlu diketahui sebelum Anda bepergian. Malvazija adalah anggur putih asli dari Istria yang selalu menjadi taruhan yang bagus jika Anda tidak punya pilihan di restoran. Teran adalah anggur merah Kroasia tradisional juga dari Istria yang populer dengan hidangan daging dan pasta tetapi dapat mendekati ujung spektrum yang asam. Ada juga Plavac Mali (merah), dan Pošip (putih) yang keduanya berasal dari Dalmatia, dan Graševina yang populer anggur putih yang mudah diminum dari Slavonia.

Salah satu minuman Kroasia paling populer, terutama di bulan-bulan musim panas, adalah “gemist”, koktail anggur putih dengan air mineral. Ada juga versi anggur merah dari minuman ini di selatan, yang disebut “bevanda”.

5. PEKA

Peka adalah contoh masakan tradisional Kroasia yang dapat ditemukan di sebagian besar menu, tetapi biasanya Anda harus memesannya terlebih dahulu jika Anda tahu itu adalah sesuatu yang ingin Anda coba, karena perlu waktu lama untuk membuatnya.

Meski sering dianggap sebagai makanan Kroasia terbaik, ini adalah hidangan yang agak sederhana. Peka dibuat dengan memasak daging, sayuran, atau makanan laut dengan kentang, rempah-rempah, garam, dan minyak di bawah tutup berbentuk kubah terakota. Ini kemudian ditutupi dengan bara api di perapian dan dibiarkan selama beberapa jam untuk dipanggang perlahan.

Hasil akhirnya adalah hidangan yang sangat empuk dan beraroma. Itu bisa dibuat dengan daging apa saja (domba, ayam, dan daging sapi muda), atau makanan laut. Gurita adalah variasi yang bagus dari hidangan ini karena menjadi sangat lezat di bawah tutupnya. Ini sering disajikan dengan roti Kroasia untuk menghilangkan saus yang lezat.

6. PASTIKADA

Pasticada harus berada di dekat bagian atas daftar makanan Kroasia yang harus Anda coba jika ada kesempatan. Ini adalah sup daging sapi yang diasinkan yang berasal dari Dalmatia, sering kali dibuat dengan plum atau buah ara, bacon, pala, dan anggur merah, dan biasanya disajikan dengan gnocchi.

Daging biasanya dibiarkan diasinkan setidaknya sehari (terkadang beberapa hari) ke depan. Ini adalah salah satu hidangan Kroasia yang sering disajikan pada perayaan atau acara khusus dan dengan jumlah waktu, tenaga, dan bahan yang diperlukan, tidak sulit untuk mengetahui alasannya.

7. BUZARA

Jika Anda berencana menghabiskan waktu di tepi laut di Kroasia, Anda hanya perlu mencoba beberapa ikan dan makanan laut setempat. Buzara adalah hidangan yang enak untuk memulai. Ini secara longgar berarti sup atau kaldu, dan ini adalah cara memasak kerang yang sederhana namun efektif.

Buzara bisa datang dalam berbagai bentuk mulai dari hidangan berbahan dasar kerang yang mirip dengan moules marinieres, hingga langoustine, udang, kerang, atau scampi. Basis hidangan populer ini adalah anggur putih, peterseli, dan bawang putih. Remah roti sering ditaburkan di atasnya sebagai hiasan.

8. FUZI

Fuzi adalah pasta khas Kroasia yang mudah disiapkan dan merupakan makanan pokok di rumah tangga Kroasia. Itu dibuat dengan menggulung kotak kecil pasta di sekitar ujung pensil atau sendok kayu menjadi bentuk bulu ayam. Fuzi biasanya disajikan sebagai sup hangat dari hewan liar atau daging lainnya, atau saus krim dengan truffle. Ini adalah contoh makanan khas Kroasia yang akan Anda temukan di seluruh negeri.

9. MANESTRA

Vegetarian mungkin merasa makan di Kroasia agak rumit karena banyak makanan tradisional Kroasia mengandung daging dan bahkan pilihan yang berpusat pada sayuran cenderung datang dengan bacon atau pancetta. Namun, Manestra adalah sup sayuran yang populer untuk diwaspadai karena sering menjadi menu di sekitar Kroasia.

Akan tetapi, sebaiknya periksa ulang apakah tidak ada daging di dalamnya, karena terkadang pancetta digiling menjadi pasta yang menjadi dasar hidangan ini. Manestra bervariasi dari satu tempat ke tempat lain kadang berupa sup kacang, kadang mengandung sayuran lain sebagai intinya. Ini adalah jenis hidangan yang akan disantap penduduk setempat untuk makan siang mereka, sering kali disiapkan berjam-jam sebelumnya, direbus dengan api kecil.

10. GREGADA

Hvar adalah salah satu pulau terpadat di Kroasia, tujuan resor yang indah di Laut Adriatik. Tapi itu juga merupakan jantung dari salah satu hidangan Kroasia terbaik Gregada. Gregada adalah sup ikan yang dibuat dengan kentang, anggur putih, bawang putih, caper, dan ikan teri asin, bersama dengan berbagai jenis ikan putih seperti ikan kerapu atau kalajengking (umumnya apa pun yang ditangkap segar hari itu).

Sesuai dengan kehidupan yang lambat dan santai di kepulauan Dalmatian, makanan lezat ini dimasak dengan lambat di dalam panci selama beberapa jam. Aturan utamanya di sini adalah tidak boleh diaduk tetapi dikocok saja, agar tidak memecah bongkahan ikan.

10 Makanan Lezat yang Harus Anda Coba di Belgia – Ada lebih banyak masakan Belgia daripada wafel. Lihat saja makanan Belgia teratas ini yang membantu menempatkan negara ini di peta pecinta kuliner. Makanan Belgia memainkan peran penting dalam budaya negara itu. Dan seperti halnya bangsa yang terbagi secara bahasa, ia juga terbagi dalam hal jenis makanan yang disukai orang.

10 Makanan Lezat yang Harus Anda Coba di Belgia

thedivinemissmommy – Misalnya, sementara masakan Flemish memiliki pengaruh Belanda yang kuat, masakan Wallonian sangat mirip dengan masakan Prancis dan menggunakan banyak saus yang kaya. Namun, terlepas dari perbedaan ini, hampir semua makanan Belgia termasuk makanan penutup hampir selalu dicuci dengan satu atau dua gelas anggur atau bir. Jadi mengapa tidak menuangkan yang dingin dan ikuti resep sederhana ini untuk membuat beberapa hidangan Belgia yang lezat dalam kenyamanan dapur Anda sendiri.

Baca Juga : Daftar 10 Makanan Tradisional Palestina Terbaik

1. Flamande atau rebusan karbonat

Steak asam manis dan rebusan bir ( stoofvlees atau storrij ) ini memiliki banyak variasi, dan banyak keluarga menurunkan resep mereka sendiri dari generasi ke generasi. Kebanyakan resep termasuk daging sapi, bir hitam yang kaya, roti, bawang, garam, merica, rempah-rempah (seperti bay dan thyme), dan rempah-rempah.

Bahan lainnya bisa termasuk wortel, jamur, bacon, anggur merah, bawang merah dan bahkan cokelat hitam! Perendaman yang lama dan pemasakan yang lambat sangat penting untuk rasa dan kelembutan daging. Secara tradisional, orang menikmati hidangan ini dengan frites (kentang goreng) , kentang rebus, mie, salad atau sayuran dan tentu saja, lebih banyak bir.

2. Sole meunière

Sole meunière adalah hidangan ikan klasik Belgia. Bagian terakhir dari namanya diterjemahkan sebagai ‘istri tukang giling’ yang mengacu pada cara dia mencelupkan ikan ke dalam tepung bumbu sebelum menggorengnya dengan sedikit mentega.

Secara tradisional, Anda menambahkan jus lemon dan peterseli cincang untuk membuat saus mentega cokelat yang kaya. Kebanyakan orang menikmati hidangan dengan seporsi kentang; baik frites , direbus atau dihaluskan. Makanan Belgia yang populer ini juga merupakan favorit perusahaan di Prancis.

3. Chicory au gratin

Meskipun Anda mungkin tidak menemukan hidangan ini pada menu di restoran berbintang Michelin, chicons au gratin (atau ham dan endive gratin) adalah makanan nyaman yang populer di Belgia. Makanan khas Flemish, endive (yang oleh orang Belgia disebut wifloof , chicons , atau ‘white gold’), memiliki rasa tajam yang khas dan merupakan bahan utama dalam makanan pembuka dan pembuka, serta sup, salad, dan hidangan utama.

Hidangan ini menggabungkan sayuran berdaun dengan keju regional dan ham rebus utama, dan Anda biasanya menyajikannya dengan kentang tumbuk. Menariknya, semua endives yang dijual di toko-toko mainstream di Amerika Serikat didatangkan dari Belgia.

4. Filet Americain

Jangan memesan ini dan berharap steak yang berair tiba di meja Anda. Filet Americain adalah daging sapi cincang mentah berbumbu yang disajikan dingin, seperti steak tartare Prancis . Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke daging sapi (yang harus sangat ramping) untuk memberikan rasa. Ini termasuk bawang mentah atau acar, kuning telur, saus Worcestershire atau Tabasco, saus tomat, mustard, peterseli, caper, garam, merica, dan minyak.

5. Moules frites

Sekitar 30 juta ton moules frites dimakan setiap tahun di Belgia itu 3kg per orang! Cara paling umum untuk memasaknya adalah dalam anggur putih dengan bawang merah, peterseli, dan mentega ( la marinere ). Namun, resep lain mengganti anggur dengan bir Belgia, menambahkan krim ( la crème ), atau menggunakan kaldu sayuran. Pendamping tradisional untuk kerang adalah frites yang diyakini telah ditemukan oleh orang Belgia pada tahun 1781.

Frites lebih tebal dari kentang goreng dan sangat renyah karena, seperti keripik tradisional Inggris, Anda menggorengnya dua kali. Anda dapat membeli cornet de frites (kentang goreng dalam wadah kartu berbentuk kerucut) dari warung makan keliling yang dikenal sebagai frietkot(atau gubuk goreng). Kunjungan ke Belgia tidak akan lengkap tanpa mencoba hidangan lezat ini.

6. Stoemp

Makanan Belgia yang populer ini terbuat dari kentang tumbuk yang dicampur dengan sayuran tumbuk lainnya. Ini secara tradisional termasuk endive, kangkung, bawang, wortel, lobak, kubis Brussel, bayam, dan sayuran hijau. Beberapa orang juga menambahkan krim atau susu ke dalam campuran.

Stoemp sangat mirip dengan English bubble and squeak atau American hash dan Anda biasanya memakannya dengan bacon, sosis, beef, boudinblanc (sosis babi goreng tanpa darah), atau noir (sosis hitam). Atau, untuk rasa yang lebih lembut, Anda bisa membuatnya dengan sosis putih Flemish ( witte pen atau boudin blanc ), yang Anda buat dengan susu.

7. Paling in ‘t groen

Hidangan tradisional Flemish ini diterjemahkan sebagai ‘belut di hijau’ dan itulah tepatnya belut dalam saus yang sangat hijau. Nelayan biasa menangkap belut di Sungai Scheldt, antara Dendermonde dan Antwerpen , dan menyiapkan hidangan dengan rempah segar apa pun yang mereka temukan di sepanjang tepi sungai.

Hari ini, Anda dapat membuat saus dari campuran rempah-rempah seperti chervil, coklat kemerah-merahan, peterseli, mint, selada air, kemangi, dan thyme. Namun, Anda hanya harus menambahkan ini pada menit terakhir untuk mempertahankan warna cerahnya. Hidangan ini paling baik dinikmati dengan frites atau roti.

8. Gentse waterzooi

Gentse waterzooi adalah sup seperti sup yang biasa ditemukan di seluruh Belgia. Waterzooi berasal dari kata Flemish lama , zooien , yang berarti ‘mendidih’, sedangkan gentse menunjukkan bahwa sup tersebut berasal dari kota Ghent.

Hidangan ini secara tradisional dibuat menggunakan ikan seperti ikan mas, pike, belut, dan bass, namun belakangan ini lebih umum menggunakan ayam. Bisa juga termasuk sayuran seperti wortel, daun bawang, dan kentang. Rebusan kemudian dikentalkan dengan telur, krim, dan mentega dan biasanya disajikan dengan roti panggang Prancis untuk membersihkan semuanya.

9. Boulets

Boulet (atau bakso) adalah makanan utama masakan rumah Belgia dan Anda akan menemukan berbagai resep berbeda di seluruh negeri. Namun, mereka hampir selalu disajikan dengan frites atau kentang tumbuk. Di Flanders, balet biasanya ditemukan dalam saus tomat, atau ‘ met krieken ‘ ala Frikadellen, di mana bakso digoreng dengan mentega dengan saus ceri Belgia.

Di bagian Brussel yang berbahasa Prancis , boulet la Liégeois adalah hidangan yang sangat populer. Di sini, bakso disajikan dengan campuran kaldu sapi, rempah-rempah, dan sirop de Liège yang kaya ; sirup buah yang terbuat dari apel dan pir, yang memberikan rasa manis yang berbeda.

10. Crevette grise

Anda akan menemukan crevette grise (atau udang abu-abu) di seluruh Belgia dan beberapa restoran makanan laut akan menyajikan semangkuk makanan ringan krustasea renyah ini. Terlepas dari nama dan penampilannya, hidangan Laut Utara ini memiliki rasa yang manis dan lembut dan disiapkan dengan berbagai cara.

Anda bisa memakannya sebagai tomate crevette (tomat segar yang diisi dengan salad udang), crevette croquettes ( garnaalkroket dalam bahasa Belanda), atau dikupas sebagai camilan dengan bir. Secara tradisional, para nelayan yang menunggang kuda akan memanen udang di sepanjang pantai Belgia.

Daftar 10 Makanan Tradisional Palestina Terbaik – Makanan sangat penting untuk rasa identitas kita. Sangat sulit untuk menampilkan identitas dan budaya sendiri dengan mengesampingkan cara kelompok tertentu makan dan memasak. Orang-orang Palestina dengan bangga memamerkan masakan mereka, yang merupakan bagian penting dari warisan budaya mereka dan alat abadi untuk mengabadikan identitas mereka dan melindunginya dari kehancuran di hadapan modernitas.

Daftar 10 Makanan Tradisional Palestina Terbaik

thedivinemissmommy – Dan sejak saat itu, orang-orang Palestina tanpa lelah mengumpulkan berbagai buku masakan dan masakan Palestina yang sangat lengkap, semuanya dilakukan dengan teguh selama dekade terakhir dan lebih banyak lagi, untuk melayani kebutuhan yang sangat penting untuk menegaskan identitas.

Baca Juga : Rekomendasi 10 Makanan Khas Terpopuler di Jerman

Apa yang cukup jelas bagi orang-orang yang tertarik dengan masakan Palestina adalah bahwa masakan itu sangat beragam dan mengandung bahan-bahan terbaik di kelasnya yang cocok untuk orang-orang dari semua latar belakang sosial-ekonomi. Tak perlu dikatakan, fitur khusus ini memungkinkan makanan lezat Palestina menempati tempat yang unggul di peta masakan dunia.

Masakan Palestina biasanya mencakup berbagai hidangan yang semarak dan beraroma, berbagi beberapa ciri kuliner dengan wilayah Timur Tengah dan Mediterania Timur .

Namun, ada sedikit perbedaan tentang bagaimana makanan disiapkan di Palestina itu sendiri, perbedaan yang bervariasi dari kota ke desa, dari biaya ke daratan, dan bahkan dari selatan ke utara. Di kota-kota pesisir, Anda akan menemukan daerah yang terkenal dengan ikan air tawar dan jeruknya. Tepi Barat terkenal dengan hidangan yang lebih berat dengan daging dan minyak zaitun, sedangkan masakan di Jalur Gaza dan kota-kota pesisir lainnya kaya akan makanan laut dan rempah-rempah.

Terlepas dari sedikit perbedaan dalam masakan Palestina ini, dasar tradisional dan dasar masakan Palestina tetap sama: minyak zaitun, zaitun, kacang-kacangan, polong-polongan, yogurt, sayuran musiman, dan daging serta ikan berkualitas premium.

1. Mussakhan

Mussakhan, salah satu hidangan yang paling berorientasi budaya, adalah hidangan super dalam hal bahan dan rasa. Elemen dasar dari hidangan ini adalah minyak zaitun. Pohon zaitun adalah ciri khas lanskap budaya Palestina. Dengan demikian, menjadikannya sebagai simbol Sumud (ketabahan) mereka. Karena minyak zaitun adalah sumber utama makanan di Palestina, minyak zaitun digunakan secara liar dalam banyak resep, terutama di mussakhan . Secara tradisional itu dibuat dengan memanggang ayam, dan membutuhkan banyak bawang merah yang dilumuri minyak zaitun.

Summac adalah bintang dari keseluruhan pertunjukan. Itu mengubah hidangan menjadi sebuah karya seni, sehingga untuk berbicara. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan lemony summac (summac organik), yang dapat dikenali dari warna ungu kemerahannya. Summac dimasak dengan bawang manis, dan kemudian diletakkan di atas roti tradisional Palestina (taboon), yang menyerap beberapa jus dari ayam. Pelapisan terakhir akan mewah, termasuk kacang panggang dan tetes minyak zaitun.

2. Maqloubeh

Maqloubeh, (Arab: لوبة) adalah hidangan nasional Palestina pertama. Bentuknya unik karena terbalik! Maqloubeh bukan tentang nutrisi, meskipun itu pasti; itu berputar di sekitar budaya, kesempatan, dan nostalgia.

Banyak pengungsi Palestina di dalam dan di luar Palestina sangat bernostalgia dengan suasana dan nuansa unik yang disediakan oleh maqloubeh. Dengan demikian, seseorang dapat menyaksikan perasaan kuat yang menguasai setiap individu Palestina saat mereka membuka maqloubeh pot, membalikkannya. Oleh karena itu, keluarga Palestina berkumpul di maqloubeh seminggu sekali, khususnya pada hari Jumat (hari suci dalam Islam).

Posisi unik maqloubeh dalam masakan Palestina juga karena cara pembuatannya dan bahan-bahan yang terjangkau. Bahan dasarnya adalah nasi, ayam, dan sayuran goreng (terutama kembang kol dan terong).

Maqloubeh bervariasi dari rumah ke rumah dan memiliki versi yang berbeda, tetapi dasar-dasarnya tetap ada. Beberapa orang lebih suka menambahkan sayuran goreng ekstra seperti kentang atau wortel, dan bahan lain seperti hummos. Persiapan terakhir dari maqloubeh adalah melapisi bahan-bahannya, dimulai dengan sayuran goreng dan ayam panggang, dan kemudian menerapkan nasi yang beraroma.

3. Sumaghiyyeh

Sumaghiyyeh: ini adalah hidangan asli Palestina dari Gaza. Itu telah diturunkan dari satu generasi ke generasi lainnya. Itu mendapatkan namanya dari summac, bahan magis dan dasar summaghiyyeh. Hidangan ini hanya disajikan sesekali. Hal ini terutama disajikan di pernikahan (pada malam pacar), hari libur seperti Idul Fitri, yang datang setelah Ramadhan, bulan paling suci dalam Islam. Hidangan ini dapat disajikan dengan bawang hijau, paprika hijau, acar, dan minyak zaitun.

4. Maftoul

Maftoul adalah hidangan tradisional couscous. Namun, couscous Palestina sedikit lebih besar dan lebih gelap dari couscous Maroko. Apa yang sangat baik tentang maftoul adalah Anda tidak harus mematuhi bahan-bahan tertentu. Jadi ada versi yang berbeda tergantung pada jenis sayuran yang Anda miliki di lemari es Anda. Satu-satunya elemen dasar maftoul adalah couscous.

Maftoul khas Palestina pada dasarnya mencakup couscous, yang harus dikukus dan dibumbui dengan dill kering dan kertas hijau. Untuk sup, berikut ini bisa digunakan: labu, bawang, hummus, dan tomat. Dan yang pasti, semua bahan di atas harus direndam dalam sop ayam.

5. Qedreh

Qedreh adalah hidangan asli Palestina yang terutama berasal dari Hebron, sebuah kota Palestina di Tepi Barat selatan. Apa yang benar-benar membuat hidangan ini eksklusif untuk orang-orang Hebron adalah keasliannya; mereka sungguh-sungguh berpegang pada bahan dan cara qedreh dimasak. Khalili qudreh khas berkisar pada beberapa bahan: nasi, ghee, yang biasanya berasal dari susu domba, kunyit untuk nasi berwarna emas yang indah, garam, dan akhirnya daging.

Qedreh dimasak hanya dalam panci tembaga tradisional yang dirancang khusus untuk itu, alasannya adalah karena tembaga menghasilkan masakan yang merata dan akurat karena konduktivitasnya yang sangat baik, yang hingga 20 kali lebih besar daripada baja tahan karat. Satu-satunya cara memasak qedreh adalah dengan menggunakan oven tradisional yang terbuat dari bata tahan api, beton, batu, atau tanah liat.

6. Sarapan Tradisional Palestina

Sarapan tradisional khas Palestina sebagian besar bergantung pada bahan-bahan segar. Anda mungkin terkejut dengan beberapa hidangan ini karena, meskipun Anda pernah mendengar beberapa di antaranya, sebenarnya ada beberapa hidangan menarik yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Sarapan orang Palestina bukan hanya tentang falafel, za’tar, dan humus; masih banyak hidangan segar lainnya yang memperkaya meja sarapan. Namun perlu diingat bahwa jika Anda ingin membuat sarapan khas Palestina, Anda harus menggunakan seikat minyak zaitun.

Tidak ada sarapan khas Palestina tanpa teh dengan teh celup timur tengah dan sage kering khas Palestina, atau shay bil maramiya; sedikit gula ditambahkan sesuai keinginan. Hidangan sarapan lainnya adalah qalayet bandoura: tomat tumbuk yang dimasak dengan kertas hijau, bawang merah dan bawang putih. Apa yang membuat hidangan ini lebih disukai di pagi hari adalah rasa tomatnya yang kuat.

7. Mfarrakeh

Mfarrakeh, mba’tarah, atau battat wa beyd (telur dan kentang) adalah hidangan sederhana. Yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng beberapa kentang potong dadu dan kemudian mengacaknya dengan telur. Hanya dua bahan sederhana, terjangkau, dan kaya dengan hanya dua bumbu – garam dan kertas hitam.

8. Foul dan Falafel

Kedua hidangan ini saling terkait. Yang satu tidak dapat dilayani tanpa yang lain. Falafel telah menjadi hidangan internasional karena banyak negara Barat, terutama di Eropa dan AS, sekarang memiliki penduduk Timur Tengah. Popularitasnya membuktikan bahwa falafel memuaskan selera banyak orang.

Baca Juga : 10 Hidangan Tradisional Italia yang Harus Dicoba

9. Mana’eesh

Banyak hidangan berputar di sekitar ramuan ajaib ini. Pada dasarnya, ini adalah campuran thyme dengan biji wijen, sumac lemon, dan banyak bumbu lainnya. Anda biasanya mencampur za’tar dengan minyak zaitun dan mencelupkan roti ke dalamnya. Tapi bisa juga memilikinya sebagai mana’eesh. Mana’eesh bisa jadi sarapan sendiri seperti di gambar.

10. Fatayer

Fteer, bayam fatayer, atau motabaq adalah kue gurih ikonik dalam masakan Palestina, Ini dianggap sebagai camilan makan siang kemasan yang sempurna. Anda dapat membuat banyak dari mereka dan menyimpannya di lemari es. Bahan dasarnya adalah bayam, lemony sumac, dan bawang bombay, dan beberapa versi termasuk daging giling. Ini semua dicampur untuk membuat isian untuk puff pastry yang sangat tipis.

Tidak ada bentuk tetap untuk kaki. Tapi begitu dibentuk, itu diolesi dengan mentega atau minyak zaitun dan beberapa biji wijen sebelum dipanggang. Fteer dapat disajikan dengan sambal terasi dan makanan pembuka lainnya seperti yoghurt.

Rekomendasi 10 Makanan Khas Terpopuler di Jerman  – Apa yang banyak orang tidak tahu adalah fakta bahwa makanan Jerman lebih dari sekedar sosis dan daging. Tergantung di mana Anda tinggal di Jerman, Anda akan menemukan berbagai macam makanan tradisional dan kenyamanan.

Rekomendasi 10 Makanan Khas Terpopuler di Jerman

thedivinemissmommy – Untuk memberi Anda gambaran tentang betapa beragamnya masakan di Jerman, lihat saja apa yang dimakan orang-orang dari Munich (Jerman Selatan) dibandingkan dengan apa yang dimakan orang-orang dari Hamburg (Jerman Utara). Wilayah selatan Jerman, Bavaria dan Baden-Württemberg, memiliki apa yang kami sebut “Deftige Küche”. Ini berarti itu adalah makanan yang sangat kaya dengan banyak rasa, daging dan biasanya cukup berat.

Baca Juga : 10 Makanan Paling Populer untuk Dicoba di Bangladesh

Namun di Hamburg Anda akan menemukan banyak hidangan dengan ikan. Hamburg dan bagian utara Jerman berada di sekitar pantai Laut Baltik dan Laut Utara, yang menjadikannya tempat yang sempurna untuk menangkap ikan yang baru ditangkap. Sekarang setelah Anda tahu bahwa makanan Jerman sangat beragam dan sangat berbeda dari satu daerah ke daerah lain, mari selami hidangan Jerman terbaik.

1. Spätzle – Mie Telur Swabia Tradisional

Ini mungkin mengejutkan, tetapi makanan Jerman yang paling terkenal, Spätzle, sepenuhnya vegetarian. Spätzle adalah sejenis pasta, tetapi adonannya hanya terdiri dari telur, tepung, garam, dan sedikit air soda (untuk mengembang adonan).

Tips Rahasia: Selain air soda, Anda juga bisa menggunakan bir.

Ya, Anda telah membaca dengan benar, orang Jerman menggunakan bir bahkan untuk membuat makanan kita lebih enak. Spätzle asli daerah Jerman Barat Daya, Baden-Württemberg, tetapi biasanya dapat ditemukan pada menu di restoran Jerman mana pun. Hati-hati, orang Swabia sangat bangga dengan Spätzle mereka, jadi lebih baik jangan menyebut mereka pasta Jerman.

Secara tradisional Spätzle disajikan sebagai pelengkap hidangan daging (seperti Schnitzel), tetapi mereka juga bisa menjadi hidangan utama. Cara paling terkenal untuk menyiapkan Spätzle adalah dengan menambahkan keju dalam jumlah besar (keju gunung Bergkäse untuk rasa dan sedikit Limburger untuk konsistensi) yang disebut Käsespätzle.

2. Bratwurst

Tidak mengherankan bahwa sudah di tempat kedua kami memiliki hidangan yang terbuat dari daging babi. Bratwürste adalah bagian dari setiap barbeque Jerman dan juga berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Bratwürste yang paling terkenal pasti yang pendek dan kurus berasal dari Nürnberg.

Panggang Bratwurst Anda selama 2 menit di setiap sisinya, masukkan ke dalam sanggul, tambahkan beberapa saus tomat atau kumis dan siap adalah hidangan khas Jerman yang disebut Bratwurstsemmel. Di luar Nürnberg Bratwürste lebih besar dan mengandung lebih banyak lemak. Bratwürste yang lebih besar dan lebih berlemak berasal dari daerah sekitar Frankfurt. Tapi berapa pun ukurannya, Bratwürste adalah bagian dari setiap pesta barbeque Jerman.

3. Currywurst

Sosis lain di 3 teratas dari daftar 10 makanan teratas kami di Jerman. Currywurst yang terkenal di dunia adalah asli Berlin yang sebenarnya. Currywurst ditemukan oleh Hertha Heuer di Berlin pada tahun 1949 dan biasanya berupa sosis babi yang dibungkus dengan usus.

Dipotong tipis-tipis sosisnya dilapisi campuran kecap yang dibumbui dengan bubuk kari. Dan siap adalah Currywurst Jerman pertama Anda. Secara tradisional Currywurst akan disajikan ditemani kentang goreng atau roti tawar putih. Dan ya, Currywurst Jerman sejati berenang dalam saus, yang juga cocok untuk mencelupkan roti/kentang goreng Anda. Percaya atau tidak, di Berlin bahkan ada museum yang didedikasikan sepenuhnya untuk Currywurst.

Orang Berlin benar-benar sangat serius dengan Currywurst mereka. Bahkan ada persaingan antara bekas bagian Timur dan Barat Berlin tentang Currywurst mana yang terbaik (lihat di bawah).

4. Bratkartoffeln

Orang Jerman kadang-kadang disebut sebagai ‘Kartoffeln’ sebagai lelucon, karena tampaknya setiap hari orang Jerman memiliki setidaknya satu hidangan yang mengandung Kartoffeln. Meskipun stereotip ini tidak benar, memang benar bahwa Bratkartoffeln adalah cara terbaik untuk menikmati porsi Kartoffeln Anda di Jerman. Iris beberapa kentang rebus, iris tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan dengan banyak minyak, bacon, dan bawang bombay, lalu goreng sampai berwarna gelap dan renyah.

Mirip dengan Spätzle Bratkartoffeln membuat sisi yang sangat lezat untuk banyak hidangan daging seperti Schnitzel atau Sauerbraten. Bratkartoffeln asli disiapkan dalam wajan besi cor yang berat, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan rasa aslinya. Bukan pilihan paling sehat di 10 makanan teratas kami di Jerman, tetapi jelas bukan yang terburuk juga.

5. Sauerbraten

Sauerbraten merupakan hidangan yang biasa disajikan saat mengunjungi kakek nenek atau pada acara-acara khusus. Untuk menyiapkan Sauerbraten, Anda membutuhkan sepotong daging sapi berkualitas tinggi dan banyak waktu.

Daging dimasukkan ke dalam oven dan dimasak perlahan dalam jusnya selama berjam-jam. Tetapi memasak lambat dengan api kecil akan membuat dagingnya sangat lembut dan empuk. Secara tradisional Spätzle adalah lauk yang enak untuk Sauerbraten karena menyerap semua jus dan saus dengan sempurna untuk menambah rasa yang lebih banyak lagi.

6. Maultaschen

Rumor mengatakan bahwa di masa lalu beberapa bhikkhu, yang tidak diperbolehkan makan daging apa pun selama pesta, menutupi beberapa daging dalam semacam adonan pasta sehingga Tuhan tidak dapat melihat bahwa mereka sedang makan daging. Dengan cara ini Maultaschen Jerman ditemukan oleh beberapa biksu yang mencoba menyelinap masuk ke dalam daging tanpa ketahuan oleh dewa mereka.

Tidak peduli apakah cerita itu benar atau tidak, tetapi percayalah ketika kami mengatakan bahwa hidangan Swabia ini adalah hal fantastis lainnya untuk dicoba saat berada di Jerman. Maultaschen direbus atau digoreng dan dilengkapi dengan semua jenis isian seperti daging babi, sapi, atau bahkan pilihan sayuran. Selain itu, untuk membuatnya lebih serbaguna, Maultaschen sering disajikan sebagai sup, yang juga sangat lezat.

7. Leberkäse

Tentu saja hidangan lain yang terbuat dari daging babi adalah Leberkäse. Leberkäse biasanya lebih disajikan sebagai camilan di siang hari daripada makanan asli. Leberkäse adalah sejenis sosis yang dimasukkan ke dalam oven untuk waktu yang lama, kemudian diiris dan disajikan dengan roti putih dan moustard manis.

Ya, kumis manis! Yang juga merupakan sesuatu yang sangat tradisional dari Bavaria. Sangat enak tetapi juga sangat berat dan mungkin bukan yang paling sehat dari semua makanan Jerman. Anda akan menemukan Leberkäse sebagian besar di tukang daging Jerman lokal Anda atau di Oktoberfest.

Jika Anda ingin mengesankan teman Jerman Anda dengan pengetahuan superior Anda tentang bahasa Jerman, Anda harus pergi ke tukang daging lokal dan memesan “LKW”. “LKW” dalam hal ini adalah kependekan dari L eber k as weckle . Dalam konteks lain, LKW adalah kata Jerman untuk truk.

8. Schnitzel

Versi Schnitzel yang paling terkenal pasti adalah Wiener Schnitzel . Wiener Schnitzel adalah potongan daging sapi muda yang diiris tipis, dilapisi tepung, telur, dan remah roti, lalu digoreng dengan minyak atau banyak mentega hingga bagian luarnya berwarna keemasan.

Versi lezat lainnya dari hidangan ini adalah Schnitzel Wiener Art, yang pada dasarnya sama tetapi dengan daging babi. Jadi ketahuilah tentang perbedaan antara Wiener Schnitzel (daging sapi muda) dan Schnitzel Wiener Art (babi).

Tetapi ada lebih banyak pilihan tentang cara menyiapkan Schnitzel, mulai dari dada ayam hingga soja hingga blok keju. Kami terbuka untuk diskusi di sini yang benar-benar menemukan Schnitzel, mungkin itu Austria (setelah semua Wiener Schnitzel disebut setelah ibukota mereka) atau bahkan Italia dengan cinta mereka Escalops.

Baca Juga : 10 Hidangan Tradisional Italia yang Harus Dicoba

9. Rouladen

Jika Anda ingin memasak Rouladen sendiri, kami sangat menyarankan Anda untuk pergi ke tukang daging dan meminta Rouladen yang sudah jadi untuk menghemat banyak pekerjaan Anda. Jika Anda ingin menyiapkannya dengan cara tradisional, Anda memerlukan daging sapi yang diiris tipis, masukkan beberapa kumis, bawang bombay, ham, dan acar di dalamnya, gulung dan masukkan ke dalam oven untuk dimasak dalam saus selama beberapa jam.

Tetapi ada ratusan resep berbeda yang beredar untuk Rouladen. Salah satu variasi lezat misalnya adalah gaya yunani Rouladen dengan keju Feta di dalamnya. Rouladen sangat enak tapi sayangnya sangat memakan waktu untuk disiapkan.

10. Gulasch

Orang bisa berargumen bahwa Gulasch sebenarnya bukan penemuan Jerman. Namun demikian orang Jerman menyukai Gulasch mereka dan mereka mungkin telah mengambil resep asli dan mengubahnya menjadi beberapa variasi mereka sendiri. Gulasch dibuat dengan potongan daging sapi tebal yang dimasak perlahan dalam saus yang kaya, terkadang dibuat dari anggur merah, yang membuat dagingnya sangat lembut dan empuk. Gulasch dapat dimakan sebagai sup atau dengan beberapa lauk seperti Spätzle.

10 Makanan Paling Populer untuk Dicoba di Bangladesh – Hidup dengan panas, rempah-rempah, dan rasa yang memikat, makanan Bangladesh adalah salah satu masakan Asia yang paling diremehkan namun menakjubkan. Didefinisikan oleh geografi tropis dan beragam pengaruh, dari Persia hingga India, masakan negara yang indah ini mengaum dengan kekayaan, rempah-rempah, dan kualitas aromatik.

10 Makanan Paling Populer untuk Dicoba di Bangladesh

thedivinemissmommy – Pelancong kuliner yang mendambakan kombinasi rasa baru dan menarik menjadi bersemangat saat kami mempelajari makanan Bangladesh secara mendalam. Berikut adalah 10 hidangan paling populer di negara ini, seperti yang dijelaskan oleh penduduk setempat.

Baca Juga : 18 Makanan Tradisional Belanda yang Wajib Dicoba 

1. Shorshe Ilish (Ikan Hilsa dengan Kari Mustard)

Bangladesh adalah negara sungai di mana mayoritas penduduknya makan ikan secara teratur. Hilsa adalah ikan nasional Bangladesh, dan negara ini bertanggung jawab atas hampir 70% produksi ikan Hilsa di seluruh dunia. Ikan adalah bagian penting dari budaya Bangladesh, dan tentu saja, ini adalah makanan yang harus dicoba bagi mereka yang bepergian ke Bangladesh.

Hilsa bisa dimasak dengan berbagai cara. Di antara mereka, Shorshe Ilish adalah cara paling populer untuk mencicipi ikan lezat ini dalam masakan Bengali. Shorshe Ilish adalah hidangan yang terdiri dari ikan hilsa yang dimasak dengan saus mustard yang gurih, biasanya disajikan dengan nasi putih untuk hidangan lezat yang wajib dicoba.

Mustard dimasak dengan berbagai bumbu, memberikan banyak panas dan tendangan. Setelah mustard mencapai konsistensi seperti kuah, ikan hilsa ditambahkan dan dimasak sampai empuk. Ini adalah hidangan yang penuh dengan rasa, dan dicintai di seluruh negeri.

2. Kacchi Biriyani (Kambing Biriyani)

Biriyani adalah bagian penting dari masakan Asia Selatan. Jika Anda mengenal hidangan ini, Anda mungkin pernah mendengar tentang beberapa varian yang disiapkan di Bangladesh, India, dan Pakistan. ‘ Kacchi ‘ berarti ‘ mentah’ dalam bahasa Inggris. Tidak seperti kebanyakan jenis Biriyani lainnya, daging yang digunakan dalam hidangan ini direndam terlebih dahulu dengan bumbu dan diletakkan di dasar panci yang belum dimasak.

Beras yang dicuci terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bumbu, ditambahkan di atasnya, sebelum daging dan nasi dimasak bersama. Terkadang kentang ditambahkan ke dalam campuran untuk menambahkan tubuh ke hidangan. Kacchi Biriyani dimakan sepanjang tahun, dan orang jarang membutuhkan acara khusus untuk memakannya. Jika Anda mengunjungi Bangladesh, pastikan Anda mengambil piring sendiri.

3. Daging Sapi Kala Bhuna (Kari Daging Sapi)

Di antara semua jenis kari daging sapi yang mendominasi masakan Bengali, Kala Bhuna mungkin yang paling populer. Itu berasal dari Chattogram , dan dengan cepat menjadi populer di seluruh negeri. Jadi, apa yang membuat Kala Bhuna begitu istimewa? Dan apa yang membuatnya berbeda dari kari daging sapi biasa?

Kala Bhuna mendapatkan namanya dari penampilannya, karena ‘ kala’ berarti ‘ hitam ‘. Daging yang bisa berupa daging sapi atau kambing dimasak dengan daftar panjang rempah-rempah tradisional dan yogurt. Itu dimasak lebih lama daripada di kari lainnya, yang memberi daging rona kehitaman. Rasanya juga berbeda dengan kari daging sapi biasa.

Kari tradisional ini bisa dimakan dengan nasi putih, pulao (atau pilaf), khichuri, roti, atau paratha. Tidak peduli dengan apa Anda memasangkannya, rasanya selalu benar-benar surgawi!

4. Bhuna Khichuri dengan Dim Bhaji (Nasi Kuning dengan Omelet)

Makanan pokok umum di hari hujan, Bhuna Khichuri adalah hidangan nasi yang sehat dan makanan nyaman yang populer dalam masakan Bengali. Khichuri, juga dikenal sebagai Khichdi di India, dibuat dengan nasi dan lentil dan berwarna kuning. Beras dan lentil dicuci bersih dan dimasak dengan beberapa bumbu, kunyit, dan ghee.

Ini adalah hidangan yang sangat serbaguna dan dapat dimakan dengan telur dadar, disiapkan dengan bawang dan cabai hijau, terong goreng, dan acar. Itu juga dimakan dengan kari ayam atau sapi. Jika Anda mengunjungi Bangladesh selama musim hujan, kemungkinan besar Anda akan disuguhi hidangan yang luar biasa ini. Versi yang sedikit lebih ringan, Khichuri, juga umum, dan dimakan dengan sayuran atau telur.

5. Sheek Kebab dengan Naan (Kebab dengan Flatbread)

Bangladesh terkenal dengan kecintaannya pada kebab. Kebab daging sapi dan kambing sangat populer di kalangan orang-orang dari segala usia, dan ada banyak rasa dan gaya yang berbeda untuk dicoba. Sheek kebab mungkin adalah menu kebab yang paling terkenal, dan sangat cocok dipadukan dengan naan yang lembut dan hangat.

Sheek kebab adalah hidangan daging giling atau daging kambing, dicampur dengan rempah-rempah, yang ditusuk dan kemudian dipanggang di atas bara panas. Di Bangladesh, daging paling baik disajikan lembut, dengan sedikit hangus di luar.

Setelah kebab siap, segera disajikan, mengepul panas, dengan Naan dan salad dan saus. Anda dapat menemukan Sheek Kebab terbaik di jalan-jalan Old Dhaka. Hidangan ini adalah bagian penting dari budaya mereka, dan pedagang kaki lima atau koki tidak pernah kompromi rasa saat menyiapkan kebab.

6. Dal (Sup Lentil)

Dal adalah makanan pokok lainnya dari masakan Bangladesh. Lentil tinggi protein, dan dapat dengan mudah dipasangkan dengan nasi atau rotis. Masoor dal dan Moong dal adalah dua dari banyak jenis lentil yang digunakan dalam masakan Bangladesh, semuanya dimasak dengan cara yang sama.

Ada dua cara memasak dal. Yang satu sedikit lebih pekat, dan yang lainnya lebih kental, mirip dengan bubur. Yang terakhir ini dikenal sebagai Chocchori Dal .

Penambahan ketumbar membawa kesegaran pada hidangan ini. Masakan lokal juga menyempurnakan resepnya dengan menambahkan buah-buahan kering, seperti jujube dan mangga mentah ke dalam sup untuk memberikan rasa pedas.

7. Bhorta (Sayuran Tumbuk dengan Rempah-rempah)

Rumah tangga di seluruh Bangladesh memakan Bhortas sebagai makanan pembuka. Bhorta adalah sayuran tumbuk (atau kadang-kadang ikan), dicampur dengan sejumlah rempah-rempah. Bhorta yang paling umum dibuat dari kentang, terong, kacang-kacangan, labu, dan pisang hijau. Ikan kering Bhorta, atau Shutki Bhorta, populer di Chattogram, Sylhet, Khulna, dan bagian lain negara itu.

Jika Anda tidak tahan dengan bau ikan kering yang kuat, Anda selalu dapat mencoba Bhorta lain yang terbuat dari ikan Taki (Ikan Spotted Snakehead) atau udang. Egg Bhortas juga populer di kalangan pecinta kuliner. Telur dari ayam, bebek, dan ikan semuanya membuat Bhortas yang luar biasa saat dipasangkan dengan bumbu dan rempah yang harmonis.

8. Fuchka

Saya berani bertaruh bahwa jika Anda meminta seratus orang Bengal untuk menyebutkan makanan jalanan favorit mereka, mayoritas akan menjawab ‘fuchka.’ Hidangan yang berasal dari generasi sebelumnya, fuchka, juga dikenal sebagai pani-puri di India, adalah cangkang bundar kecil dengan isian lengket. Anda bisa makan fuchka tunggal dalam satu gigitan.

Kulit luarnya terbuat dari campuran semolina dan tepung. Isinya berisi buncis rebus dan tumbuk, kentang, dan campuran rempah-rempah dan ketumbar. Wortel parut atau telur rebus terkadang digunakan sebagai hiasan, dan fuchka biasanya diberi saus asam manis dan pedas. Fuchka adalah bagian integral dari budaya makanan jalanan Bengali. Tidak ada tempat nongkrong yang lengkap tanpa sepiring makanan Bangladesh yang lezat ini.

9. Kolijar Shingara (Shingara Hati Daging Sapi/Kambing)

Shingara adalah makanan ringan yang umum di Bangladesh. Camilan populer ini terlihat seperti kantong goreng, dan terbuat dari tepung dengan isian kentang pedas. Anda juga dapat menemukan versi gourmet yang dibuat dengan daging kambing pedas atau hati sapi, dengan rasa yang lebih kaya dan lebih segar.

Daging kambing atau hati sapi dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan berbagai bumbu. Dalam beberapa versi shingara, hati dicampur dengan kentang pedas setengah tumbuk. Di tempat lain, hanya hati yang dimasak yang dimasukkan ke dalam lembaran tepung tipis untuk membuat shingara.

Setelah disiapkan, kantong tepung yang disegel digoreng dan dimakan dengan pilihan saus atau chutney. Biasanya dinikmati dengan teh panas, shingara tidak diragukan lagi salah satu camilan sore paling lezat yang ditawarkan masakan Bengali.

10. Haleem (Sup Lentil Campuran dan Daging)

Meskipun penjualan haleem meroket selama Ramadhan, ini adalah hidangan yang dinikmati sepanjang tahun. Haleem tradisional dibuat dengan campuran gandum dan lentil, seperti masoor, moong, dan buncis.

Sejumlah besar daging suwir ditambahkan ke dalam campuran, dan beberapa resep bahkan meminta dimasukkannya hati dan hati untuk meningkatkan rasanya. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan irisan lemon, bawang karamel, dan ketumbar. Hidangan ini paling baik disajikan panas. Karena penggunaan berbagai pilihan bahan dan rempah-rempah, haleem dikenal sebagai hidangan yang memberi Anda energi dengan cepat, menjadikannya hidangan yang ideal untuk berbuka puasa Ramadhan.

18 Makanan Tradisional Belanda yang Wajib Dicoba – Salah satu cara terbaik untuk mengenal suatu negara adalah melalui makanannya. Anda belajar tentang sejarah, budaya, dan preferensi orang berdasarkan makanan yang mereka makan setiap hari. Dan, jika Anda beruntung, prosesnya cenderung cukup lezat.

18 Makanan Tradisional Belanda yang Wajib Dicoba

thedivinemissmommy – Saya tidak tahu apa yang diharapkan dari masakan Belanda saat pertama kali saya berkunjung. Yang saya tahu tentang makanan Belanda hanyalah keju dan bir, yang bahkan tidak menggores permukaan makanan yang tersedia di Belanda. Sejak itu, saya telah mengunjungi beberapa kali dan terus menemukan makanan baru untuk dinikmati.

Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Greenland Yang Perlu Anda Coba

1. Stroopwafel

Stroopwafels menyenangkan untuk dimakan dan diucapkan (terima kasih kepada Wikipedia, Anda dapat mendengar pengucapannya ). Makanan Belanda yang populer ini terbuat dari dua lapisan tipis adonan panggang seperti wafel yang sangat tipis ditempelkan dengan sirup karamel.

Awalnya dibuat di Gouda 200 tahun yang lalu, stroopwafel tersedia segar di toko roti dan truk makanan di seluruh Belanda , serta dijual dalam kemasan di toko bahan makanan. Mereka datang dalam ukuran mini atau versi ukuran wajah Anda, seperti yang saya coba.

2. keju gouda

Juga awalnya terkait dengan kota Gouda adalah…yah, Gouda. Keju kuning ini, makanan pokok masakan Belanda, terbuat dari susu sapi dan dapat disimpan mulai dari sekitar 4 minggu hingga lebih dari setahun. Versi yang lebih muda cenderung sangat ringan, dan versi yang lebih lama mungkin memiliki rasa manis dan pedas. Gouda asap juga sangat populer.

Menariknya, keju Gouda mendapatkan namanya bukan karena diproduksi di kota, tetapi karena secara historis telah diperdagangkan di sana. Pengunjung masih dapat melihat pasar keju mingguan di Gouda selama musim semi dan musim panas dan menyaksikan ritual perdagangan yang unik.

3. Stamppot

Stamppot adalah hidangan yang sangat mengenyangkan. Kombinasi kentang tumbuk dan sayuran lain seperti bayam, kangkung, wortel, atau lobak hijau, makanan yang menenangkan adalah yang terbaik. Stamppot sangat cocok untuk bulan-bulan musim dingin, terutama bila disajikan dengan sosis asap (rookworst).

4. Ikan haring

Di Belanda, orang sudah makan herring mentah (haring) selama ratusan tahun. Ikan berlemak ini diasinkan dan diasinkan dengan ringan, lalu disajikan dengan bawang dan acar cincang. Saya tidak gatal untuk mencoba ikan haring (sama sekali) dan hampir pasti tidak akan melakukannya jika tidak disertakan dalam tur makanan yang saya ikuti. Dan Anda tahu apa? Saya senang saya melakukannya. Saya terkejut dengan rasanya yang ringan dan segar ketika saya berharap kuat dan sangat mencurigakan. Kejutan yang menyenangkan.

5. kibeling

Sering disajikan di kios ikan di samping ikan haring, kibbeling adalah potongan ikan goreng yang berair. Namanya berasal dari kabeljauwwang (pipi ikan cod), potongan ikan yang awalnya digunakan dalam makanan jalanan Belanda yang populer. Sekarang, Anda mungkin menemukannya dibuat dengan cod, pollock, hake, atau ikan putih lainnya. Kibbeling sering diberi saus tartar, dan jika Anda memesannya dengan frites, Anda akan mendapatkan ikan dan keripik Belanda sendiri.

Di kota-kota besar seperti Amsterdam dan Rotterdam , Anda dapat memilih gerobak ikan. Sepopuler herring dan kibbeling di kota, mereka bahkan lebih populer di pantai. Jika Anda berada di Amsterdam, pertimbangkan untuk pergi ke pantai Zandvoort terdekat (atau pergi ke Scheveningen di Den Haag , seperti yang saya lakukan) untuk bergabung dengan penduduk setempat.

6. oliebollen

Donat Belanda yang disebut oliebollen (secara harfiah berarti “bola berminyak”) selalu menjadi favorit. Adonan goreng yang disiram secara bebas dalam gula bertenaga, mereka secara tradisional dimakan sebagai hadiah Natal atau Tahun Baru. Mereka sering mengandung kismis, kismis, atau manisan buah.

7. makanan Indonesia

Beberapa makanan Belanda terbaik sebenarnya bukan Belanda sama sekali ini Indonesia. Makanan bekas jajahan Belanda sangat populer karena alasan yang bagus. Ada begitu banyak rasa, tekstur, dan kombinasi lezat yang berbeda untuk dicoba.

Cara umum untuk mencoba banyak makanan Indonesia adalah rijsttafel , yang secara harfiah berarti “meja nasi”. Makanan yang rumit ini terdiri dari 15+ lauk pauk yang disajikan dalam porsi kecil, disertai dengan nasi. Pilihan khas untuk hidangan termasuk telur gulung, sambal, sate, dan sayuran.

Saya beruntung mendapatkan tempat di bar Sama Sebo yang terkenal dan sangat populer di mana saya mencoba rijsttafel yang dimodifikasi untuk satu. Saya cukup yakin itu sama menakjubkannya dengan mencoba seluruh spread, dan saya tidak perlu digulung pulang.

8. Pai apel Belanda

Pai apel adalah makanan penutup khas Belanda. Sudah menjadi bagian dari menu di sini selama 500 tahun, menjadikannya salah satu makanan Belanda tertua. Pai apel Belanda mirip dengan pai apel Amerika, tetapi tidak semanis itu, dan apelnya bertumpuk-tumpuk.

Saya tidak melewatkan gula ekstra sama sekali, dan kayu manis, kismis, dan krim kocok segar mendorongnya ke tepi untuk menjadikannya salah satu makanan penutup terbaik yang pernah saya miliki. Mencoba pai apel Belanda adalah suatu keharusan.

9. Drop

Pai apel adalah salah satu manisan Belanda favorit saya. Drop, di sisi lain, tidak. Tapi itu pasti favorit orang Belanda yang makan rata-rata lebih dari empat pon (2 kg) per orang setiap tahun. Drop adalah licorice yang hadir dalam berbagai rasa. Anda akan menemukan licorice hitam rasa adas manis tradisional, tetes asin, rasa madu, dan mint. Ini tersedia di seluruh negeri dan biasanya dijual di apotek karena diyakini bahwa drop memiliki khasiat obat.

10. High Wine

Anggur Tinggi bukanlah makanan khusus, tetapi ini tentu saja merupakan pengalaman makanan yang luar biasa. Setiap hari dari pukul 15:30 hingga 17:30, The Dylan Hotel di Amsterdam menyelenggarakan pasangan empat hidangan yang sempurna ini .

Gigitan yang dibuat dengan ahli (setiap hidangan berukuran makanan pembuka) dipasangkan dengan empat anggur pelengkap dari seluruh dunia. Hasilnya mencengangkan. Dari burung pegar yang dipasangkan dengan Montepulciano d’Abruzzo hingga kebaikan cokelat bersama anggur penutup Austrian Spatlese, semuanya menghasilkan nada yang sempurna.

11. Poffertjes

Pancake bengkak yang dikenal sebagai poffertjes adalah salah satu penemuan sarapan Belanda favorit saya. Camilan sederhana dan lembut ini dibuat dengan ragi dan tepung soba. Paling sering, mereka atasnya dengan kombinasi sempurna dari mentega, gula bubuk, dan sirup.

Poffertjes juga populer di festival, pameran, dan acara di mana Anda mungkin akan menemukan lebih banyak pilihan topping untuk camilan lezat. Di beberapa festival dan pasar keju Gouda, saya melihat mereka disajikan dengan campuran kayu manis dan gula, sirup cokelat, atau krim kocok. Favorit saya atasnya dengan stroberi segar.

12. Pannekoeken

Anda mungkin menyimpulkan bahwa orang Belanda menyukai pancake mereka. Dan saya bersama mereka dalam hal itu! Berbeda dengan poffertjes kecil , pannekoeken adalah makanan khas seukuran piring makan. Secara tradisional, mereka dimakan dengan sejenis sirup yang disebut treacle, tetapi Anda dapat menemukannya disajikan dengan banyak hal kapan saja sepanjang hari. Permata di foto di atas adalah dari makan malam di The Pancake Bakery di Amsterdam pilihan lezat yang dibuat dengan bacon, keju, dan jamur.

13. Spekula

Kue shortcrust yang dibumbui, speculaas adalah salah satu makanan favorit kami di Belanda. Meskipun paling tradisional di sekitar waktu Natal, itu dapat ditemukan sepanjang tahun.

Kue coklat renyah biasanya memiliki rasa kayu manis, pala, cengkeh, dan rempah-rempah musiman lainnya, yang telah menjadi bagian dari resep selama berabad-abad berkat perdagangan rempah-rempah Perusahaan Hindia Timur Belanda. Anda akan sering menemukannya dalam bentuk kincir angin, tetapi cetakan untuk Natal sangat rumit dan bisa menjadi sangat besar tidak jarang melihat St. Nicholas raksasa setinggi beberapa kaki.

14. Bitterballen

Bitterballen adalah camilan bir tradisional. Bola dilapisi tepung roti yang diisi dengan saus digoreng hingga cokelat keemasan sempurna dan tersedia di sebagian besar pub yang Anda temui. Camilan seukuran gigitan disajikan dengan mustard dan enak dimakan sendiri atau dengan salah satu bir kerajinan dari Belanda.

15. Patat frites

Mereka kentang goreng. Tapi digoreng dengan sempurna dan dilapisi dengan salah satu dari selusin pilihan saus, mereka bisa menjadi sedikit surga. Mayones adalah bumbu pilihan Belanda, tapi saya sendiri tidak suka saus kari.

16. Kroketten

Mirip dengan bitterballen, kroket (kroketten) adalah makanan cepat saji yang populer. Mereka berbentuk silinder dan memiliki pusat cair yang terbuat dari saus kental dengan potongan daging (daging sapi atau sapi muda) yang dilapisi remah roti dan digoreng.

Meskipun mereka tidak memenangkan penghargaan apa pun untuk kesehatan, mereka biasanya merupakan pilihan yang enak dan mengenyangkan. Anda akan sering melihat kroketten disajikan di atas roti sebagai sandwich (broodje kroket).

17. Kue Van Stapele

Meskipun mungkin tidak sepenuhnya tradisional, kue Van Stapele adalah salah satu makanan penutup terbaik di Amsterdam. Toko roti Van Stapele membuat satu jenis kue, dan permintaannya sangat tinggi. Dengan adonan kue cokelat Valrhona dan isian cokelat putih, rasanya luar biasa, terutama langsung dari oven.

18. Genever

Makanan Belanda terakhir yang harus dicoba adalah minuman. Genever (jenever) adalah semangat tradisional Belanda. Minuman keras bening ini terbuat dari anggur malt suling yang dibumbui dengan juniper dan rempah-rempah. Hasilnya mirip dengan gin tetapi lebih halus dengan rasa malt dan sedikit rasa manis. Jika perjalanan Anda juga mencakup Belgia , Anda juga akan menemukannya di sana, berkat sejarah bersama negara-negara tersebut.

Ada tiga jenis genever tradisional tua (oude), muda (jonge), dan superior ditambah berbagai macam minuman. Minuman bisa menjadi sedikit gila, mulai dari rasa normal seperti blackberry hingga yang bernama Hansel in the Cellar dan My Aunt’s Perfume. Produk berusia 400 tahun ini masih tersedia di ruang mencicipi di seluruh kota yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Mengunjungi salah satunya adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.

Daftar Makanan Tradisional Greenland Yang Perlu Anda Coba – Makan seperti yang dilakukan penduduk setempat bisa menjadi cara yang mendalam, belum lagi mendebarkan, bagi pengunjung untuk merasakan suatu tempat, karunia alamnya, sejarahnya, dan budayanya. DiTanah penggembalaan, memanfaatkan masakan lokal bisa sangat menarik, tetapi tidak selalu mudah dilakukan.

Daftar Makanan Tradisional Greenland Yang Perlu Anda Coba

thedivinemissmommy – Dalam lanskap Lingkaran Arktik yang terdiri dari tundra, garis pantai berbatu, dan vegetasi yang jarang, bahan-bahan di atas meja menceritakan banyak kisah. Ini adalah tempat di mana komunitas Inuit awal hidup lebih lama dari Viking tetapi menjadi mangsa kolonisasi oleh pemukim Denmark pada 1700-an, dan di mana perubahan iklim sekarang mengubah lanskap dan gaya hidup.

Baca Juga : 10 Hidangan dan Minuman Tradisional Islandia

Bagaimana? Untuk satu hal, mencari makanan tradisional di Greenland dapat berarti menegaskan budaya yang sudah ada jauh sebelum kolonialisme, tetapi makan beberapa bahan juga dianggap tabu di mata banyak aktivis lingkungan.

Beberapa makanan pokok komunitas Inuit, yang merupakan 88% dari populasi Greenland, dulunya berlimpah tetapi sekarang terancam oleh air yang memanas, lapisan es yang mencair, dan penangkapan ikan yang berlebihan. Sementara itu, selama tiga abad terakhir dan hingga hari ini, Denmark dan pemukim Eropa lainnya secara sistematis mencabut tradisi makanan Inuit dan mencoba menanamkan tradisi mereka sendiri, mengancam kelangsungan hidup komunitas dan cara hidupnya.

Jadi, apa masakan Greenland sekarang? Singkatnya: Ini rumit. Tetapi seorang pelancong ke pulau itu yang mengingat bahwa beberapa bahan lokal klasik mungkin lebih langka sekarang atau tunduk pada pedoman memancing dan berburu yang lebih ketat masih dapat menemukan dan mencicipi makanan laut, daging, dan hasil bumi yang lezat yang membentuk budaya kuliner yang unik. dari Tanah Hijau.

1. Mattak

Camilan di mana-mana di Greenland dan favorit lama masyarakat adat, mattak mengacu pada kulit dan lapisan lemak yang mendasari ikan paus. Anda akan sering menemukan mattak disajikan mentah atau ditaburi garam kasar. Biasanya terbuat dari narwhal paus kecil yang dibedakan dari gadingnya dan dijuluki “unicorn laut.” Makan mattak bisa seperti mencicipi anggur, karena orang sering suka menikmati rasanya dan kemudian membuangnya; yang lain suka menelan potongan-potongan itu utuh.

2. Musk Ox

Anda tidak dapat melewatkan seekor lembu kesturi jika Anda melihatnya di alam liar: Mereka sangat besar, berukuran panjang hingga delapan kaki dan beratnya mencapai 900 pon, dengan kepala besar, tanduk melengkung, dan bulu berbulu lebat. Satu hal yang perlu diketahui tentang lembu kesturi adalah bahwa itu bukan lembu; kerabat terdekatnya adalah domba atau kambing.

Sapi kesturi ada di rumah di tundra es Greenland, dan populasi di sana saat ini tidak terancam. Penggemar daging menyukai kesegarannya yang intens ditambah dengan ketipisannya yang relatif; daging sapi musk memiliki lebih sedikit lemak daripada daging babi. Sering disajikan sebagai steak, biasanya dimasak dengan medium rare untuk mempertahankan rasa menteganya.

3. Ptarmigan

Burung kecil ini berasal dari Kutub Utara dan terutama terlihat di Greenland pada musim gugur dan musim dingin, ketika ia bertahan alih-alih bermigrasi. Burung itu juga mengenakan mantel musim dingin, ketika bulunya berubah dari kecoklatan di musim panas menjadi putih di bulan-bulan dingin.

Daging ptarmigan berwarna merah tua dan ramping, dan disukai karena rasanya yang kaya, rasa gamey (mirip dengan burung pegar) dan dagingnya yang lembut. Secara tradisional dimakan mentah atau direbus dengan jeroannya juga menjadi favorit ptarmigan sekarang sering disajikan dengan cara dipanggang bersama kentang renyah, bahan umum lainnya di Greenland.

4. Lumpfish Roe

Melihat bentuk cyclopterus lumpus , Anda mungkin bisa menebak bagaimana ia mendapatkan namanya: Spesies ini, atau dikenal sebagai lumpfish, memiliki bentuk seperti benjolan. Tapi lumpfish menonjol karena kualitas lain yang tidak biasa sirip perutnya bersifat perekat, memungkinkan ikan menempel di permukaan di dasar laut.

Lumpfish berlimpah di perairan es Greenland, dan dagingnya yang beraroma biasanya diasap atau direbus. Tetapi bagi banyak pecinta makanan lokal, ini semua tentang telur. Lumpfish roe halus dan lembut dengan rasa asin seperti kaviar.

5. Wild Berries

Dibutuhkan tanaman yang kuat untuk bertahan hidup di musim dingin yang ekstrem di Greenland, jadi pasar lokal tidak menawarkan varietas hasil bumi yang melimpah yang mungkin Anda lihat di iklim yang lebih sejuk. Tapi satu hal yang tumbuh subur di Greenland adalah buah beri liar: crowberry (varietas ungu tua seukuran kacang yang sering digunakan dalam jeli), Alpine bearberry (merah cerah dan disukai ikan), juniper berry (biji konifer rasa pinus dan teknis, bukan beri), bersama dengan blackberry dan blueberry.

Sebagai bagian integral dari diet Inuit, buah beri di Greenland muncul dalam semua jenis olahan, mulai dari pendamping yang manis hingga daging buruan hingga camilan setelah makan, mentah atau dimasak menjadi kolak. Sementara mencairnya es di kutub Greenland karena perubahan iklim mendatangkan malapetaka di sana, satu efek samping kecil adalah bahwa tanaman tertentu seperti stroberi, yang telah lama tersembunyi di lapisan es,

6. Suaasat

Kurang menarik dibandingkan makanan lokal lainnya seperti telur ikan atau ptarmigan panggang, suaasat adalah salah satu hidangan terpenting dari masakan tradisional Greenland: rebusan kuat yang dibuat dengan kentang, bawang, nasi atau jelai, dan daging, sering kali disegel.

Pada malam yang membekukan, dengan latar belakang pegunungan bersalju Greenland dan garis pantai berbatu, semangkuk suaasat yang hangat, hanya dibumbui dengan garam dan merica dan dibumbui dengan bahan-bahan lokal dari darat dan laut, adalah cara yang tepat untuk mengalami tempat yang luar biasa ini.