11 Makanan Teratas Untuk Dimakan di Maroko – Maroko dikenal di seluruh dunia tidak hanya karena keindahannya tetapi juga karena kualitas dan keragaman hidangannya yang lezat. Berharap untuk melihat, mencium, dan merasakan lebih banyak bumbu yang pernah dialami indra Anda!
11 Makanan Teratas Untuk Dimakan di Maroko
thedivinemissmommy – Kombinasi rasa yang tak terbatas akan membuat Anda menginginkan lebih. Kami telah mencoba sendiri banyak hidangan Maroko dan telah membuat daftar 11 makanan teratas yang perlu Anda coba selama perjalanan Anda berikutnya ke Maroko:
Baca Juga : 10 Makanan Khas Kroasia Yang Perlu Anda Coba
1. COUSCOUS
Biasanya disajikan dengan daging atau sayuran, hampir tidak mungkin meninggalkan Maroko tanpa mencoba hidangan populer ini. Couscous adalah bola-bola kecil semolina dan secara tradisional dimasak dalam kukusan di atas panci logam besar berisi rebusan sampai lunak. Berber sering menyiapkan couscous dalam porsi besar untuk disajikan kepada orang lain.
Couscous sering disertai dengan kismis dan semangkuk buttermilk manis dengan bunga jeruk. Hidangan ini sering disimpan untuk hari raya dan acara-acara khusus seperti pernikahan, pemakaman, dan penutup Ramadhan. Beruntung bagi para pelancong, itu juga dapat ditemukan di hampir semua restoran di Maroko sepanjang tahun.
2. BASTILA
Pai yang gurih dan unik ini menampilkan lembaran adonan tipis berlapis. Banyak yang kaget karena hidangan ini diisi dengan campuran daging, peterseli, bawang bombay, rempah-rempah, dan telur. Saat membuat bastilla, proses memasak diakhiri dengan lapisan atas icing, gula, kayu manis, dan lebih banyak bawang.
Secara tradisional Bastilla disimpan untuk acara-acara khusus dan terkadang dibuat dengan daging merpati muda. Saat ini, Bastilla dibuat jauh lebih murah dan dengan daging yang lebih umum seperti ayam, sapi, atau ikan.
3. TAGINE
Tagine adalah makanan pokok di setiap menu Maroko mulai dari warung makan hingga restoran terkenal. Dinamai setelah pot tanah liat berbentuk kerucut tempat hidangan dimasak. Panci tagine memiliki dua bagian satu bagian lebar, alas melingkar dan yang lainnya adalah tutup kerucut yang membantu menjebak uap dan kelembapan kembali ke dalam rebusan.
Seluruh proses memasak ini sangat unik dan hanya membutuhkan sedikit air. Sajian ini menyajikan kuah hangat dengan campuran daging empuk, sayuran dan racikan rempah-rempah. Tagine hampir selalu disajikan dengan sepotong roti di sampingnya.
4. MINT TEA
Juga dikenal sebagai minuman nasional Maroko, teh mint memiliki sejarah kuno di negara ini. Teh mint sering digambarkan sebagai zat adiktif dengan bahan dasar teh hijau dan penambahan banyak daun mint dan gula. Menyajikan teh adalah sebuah bentuk seni tersendiri dengan para pelayan yang memamerkan keahlian mereka dalam seberapa tinggi mereka dapat menuangkan minuman dari teko.
5. ZAALOUK
Dengan terong dan tomat sebagai bahan utama masakannya, zaalouk adalah hidangan populer yang akan Anda temukan di seluruh Maroko. Seringkali memiliki rasa berasap karena campuran bahan lain dari minyak zaitun, bawang putih, ketumbar, jintan, dan paprika. Temukan di sebelah pesanan kebab atau tagine Anda sebagai salad atau saus gurih. Coba sebarkan di atas roti pipih tradisional Maroko untuk camilan atau makanan lezat.
6. HARIRA
Selama bulan suci Ramadhan, biasanya setiap hari puasa berbuka saat matahari terbenam dengan semangkuk sup harira panas. Mangkuk ini diisi dengan bahan daging domba, buncis, tomat, lentil, ketumbar cincang, dan perasan jus lemon. Sup disajikan bersama pretzel manis lengket yang dikenal sebagai chebakkiya.
7. IKAN CHERMOULA
Garis pantai Mediterania dan Atlantik Maroko yang panjang menyumbang banyak hidangan ikan nasional, salah satunya adalah ikan chermoula. Chermoula adalah kombinasi dari banyak bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk mengasinkan ikan dan berfungsi sebagai saus celup. Paling baik dibuat dengan hasil tangkapan paling segar hari ini, bumbu ini sangat lezat.
8. BRIOUAT
Hidangan ini sangat serbaguna! Briouat paling tepat digambarkan sebagai segitiga kue puff manis goreng yang diisi dengan pasta almond sebagai pencuci mulut. Mereka juga bisa disajikan sebagai makanan pembuka dan dibuat gurih dengan isian ayam, daging sapi, keju atau sayuran.
9. SNAIL SOUP
Ya, Anda membacanya dengan benar. Anda dapat menemukan sup bekicot di warung-warung di seluruh Maroko, tetapi hidangan ini paling dikenal di Jamaa El Fna, yang berlokasi di Marrakech .
Cara mengkonsumsi hidangan ini adalah dengan menggunakan tusuk gigi untuk mencabut bekicot dari cangkangnya sebelum menyeruput kuah asinnya. Banyak yang menggambarkan siput itu kenyal tetapi dengan rasa daging yang mirip dengan jamur. Banyak orang Maroko percaya bahwa hidangan ini baik untuk pencernaan dan demam.
10. DATES
Dengan Maroko yang menawarkan lebih dari 100 jenis kurma, Anda harus mencoba setidaknya sekali saat mengunjungi Maroko. Kurma adalah makanan lain yang biasa dimakan untuk sarapan selama Ramadhan. Anda dapat membeli berbagai pilihan dengan harga sangat murah dari kios-kios di alun-alun pasar yang ramai dengan harga super murah. Pilih untuk langsung memakannya segar atau menyimpannya untuk dimasak nanti. Jika hanya ingin mencoba sedikit untuk pertama kalinya, cobalah kurma di salah satu masakan tajine Anda.
11. STUFFED MSEMEN
Terburu-buru? Isi msemen adalah adonan pipih berbentuk persegi yang diremas bersama campuran paprika, bawang bombay, dan tomat. Hidangan ini kemudian dipanggang, digulung, dan siap disajikan saat bepergian. Carilah penjual msemen makanan jalanan yang mengelilingi medina di Marrakech. Msemen memungkinkan petualangan belanja Anda tidak harus berhenti!