10 Pengalaman Makanan Paling Penting di Chicago – Sebagai kota makan, ada sesuatu yang benar-benar luar biasa tentang Chicago. Sebuah kota metropolitan yang besar, ini adalah pusat kota langka yang terasa mewah dan global sekaligus mempertahankan suasana kesopanan dan kurangnya kepura-puraan. Itu adalah sentimen yang dirasakan melalui setiap aspek budaya lokal, tetapi mungkin tidak ada yang lebih jelas daripada di atas piring.
10 Pengalaman Makanan Paling Penting di Chicago
thedivinemissmommy – Salah satu dari sedikit kota berperingkat Michelin di negara ini, dan rumah baru untuk James Beard Foundation Awards, Chicago tentu saja memiliki daging untuk menyebut dirinya sebagai salah satu kota makan terbaik, tetapi di antara semua menu pencicipan dan koktail highfalutin dan bukaan heboh, kota ini sama bersemangatnya dengan kedai taqueria dan hot dog di sekitarnya.
Baca Juga : 10 Makanan Tradisional Khas Albania Yang Perlu Anda Coba
Di Kota Kedua, pengalaman bersantap wajib tersedia secara keseluruhan mulai dari karnitas bebas embel-embel hingga pencicipan multi-kursus dari koki papan atas. Tempat seperti ini, yang berani dan berani dan beragam seperti yang bisa didapat kota, bisa sulit untuk dipersempit menjadi daftar makanan penting yang harus dikunjungi. Lagi pula, seseorang dapat tinggal di sini selama satu dekade dan nyaris tidak menggores permukaan, terutama mengingat serentetan pembukaan baru yang tak ada habisnya .
Tetapi jika Anda ingin merasakan Chicago yang sesungguhnya, dari yang mewah hingga yang sederhana, dan dari gulungan kayu manis hingga koktail seharga $100, pertimbangkan pengalaman makanan dan minuman perdana yang benar-benar tidak boleh Anda lewatkan jika Anda benar-benar ingin menenggelamkan diri. gigi ke Second to None City ini.
1. Kue Cokelat Beruang di Loaf Lounge
Chicago tidak kekurangan film dan acara televisi di tengah-tengahnya, tetapi jarang ada pertunjukan yang menangkap suasana otentik dan ekosistem kota seperti The Bear . Serial ini, yang menampilkan cobaan dan kesengsaraan hidup yang sangat jujur yang bekerja di restoran daging sapi Italia, menarik perhatian obsesif orang Chicago dan orang luar kota, dan selain obsesi ringan dengan aktor utama pertunjukan, bintang sebenarnya dari pertunjukannya adalah kue coklat.
Sebuah prestasi kebaikan fudgy, keindahan berlapis-lapis ini adalah hasil karya Sarah Mispagel, seorang koki kue berpengalaman yang menjabat sebagai konsultan untuk The Bear, dan permen siapa yang mencuri perhatian. Bersama suaminya Benjamin Lustbader, dia memiliki Loaf Lounge Avondale yang baru dibuka, di mana kue yang sama dari pertunjukan ada di menu.
Dibuat dengan Valrhona, mulai dari kue itu sendiri hingga ganache yang berkilauan, dan ditaburi dengan lapisan frosting cokelat yang tebal dan halus, ia memiliki tampilan Americana murni dalam segala kemegahannya yang dekaden. Kocok kue coklat Portillo , makan sepuasnya.
2. Sarapan Sandwich Dengan Kasama
Anda mungkin berpikir bahwa hanya ada begitu banyak yang dapat dilakukan dengan sandwich telur yang tampaknya sederhana, tetapi Kasama telah membuktikan bahwa dalam kesederhanaan mengintai kreativitas yang hebat dan ya, bahkan keilahian. Telurnya, kotak souffle ringan bertekstur sempurna. Sosisnya, patty longganisa buatan sendiri yang dikaramelisasi dengan daging yang sangat lezat.
Keju, sepotong Amerika yang lengket. Dan, terakhir, roti, roti gulung kentang yang diiris terbuka. Dan jika Anda tahu apa yang baik untuk Anda, tambahkan hash brown ke tumpukan, sangat renyah di luar dan lembut di dalam. Hasilnya dijamin akan mencerahkan pagi musim dingin kota Chi yang paling suram sekalipun.
3. Koktail Tiki dari Three Dots And A Dash
Kuil tropis bawah tanah ini telah menembus hati kami sejak 2013. Dan satu dekade kemudian, Three Dots telah memantapkan dirinya sebagai salah satu lounge koktail utama di seluruh Chicago dan seterusnya. Resepnya adalah pelarian. Ini bisa menjadi akhir musim dingin, tetapi di dalamnya selalu ada surga, dengan getaran yang terasa lebih seperti Pirates of the Caribbeandaripada pusaran kutub.
Di bawah pengawasan direktur minuman Kevin Beary, menunya terbaca seperti rencana perjalanan tropis yang diisi dengan klasik Polinesia dan hal-hal baru yang memabukkan, semuanya disajikan dalam wadah yang mempesona dan aneh yang berkisar dari tong dan tengkorak hingga gurita.
Rum adalah raja, dan meskipun Anda benar-benar tidak bisa salah dengan tip mana pun, beberapa makanan pokok yang menonjol termasuk Three Dots dan Dash senama (perpaduan antara Martinique rhum agricole tua, rum guyana tua, jeruk nipis, jeruk, falernum, dan allspice), Future Mai Tai (laras tunggal berumur Martinique rhum agricole, wiski Jepang, Yellow Chartreuse, jeruk nipis, dan lima bumbu orgeat), dan Shotstapus yang lucu, kumpulan tembakan berbasis rum yang disajikan di lengan gurita yang rumit.
4. Pizza hidangan dalam
Apakah ini benar-benar pizza ? Atau apakah itu casserole tomat dan keju ? Ya. Label terkutuk, kita semua bisa setuju bahwa legenda kelahiran Chicago yang tidak menyesal ini juga sangat lezat.
Dan baik penduduk setempat maupun pendatang baru senang dengan kenyataan bahwa tidak ada dua pai yang sama, mulai dari rantai yang dipuji seperti Giordano’s , Pizzeria Uno , Lou Malnati’s , dan Gino’s East hingga operasi lingkungan yang lebih kecil seperti The Art of Pizza , dan Bartoli’s , coba tangkap mereka semua.
Padahal jika Anda punya waktu untuk mencicipi satu saja, buatlah Pequod’sdi Lincoln Park. Tepi keraknya yang renyah dan karamel tidak sejajar.
5. Minuman dan pertunjukan di Green Mill
Jadikan seperti Scarface modern di bar jazz khusus tunai yang terkenal ini, yang terkenal dengan musik live yang luar biasa, koktail kaku, dan sejarah yang sangat kumuh sebagai kantor pusat era Larangan Al Capone. Desas-desus mengatakan bahwa jaringan terowongan masih terletak di bawah papan lantai, menghubungkan lubang air ke berbagai bekas tempat nongkrong gangster di seluruh Northside. Memang turis, tapi suasana seram-megah belum lagi pertunjukan malam kelas dunia layak ditunggu orang banyak.
6. Hot dog ala Chicago
Serahkan ke kota yang dibangun di atas pengepakan daging untuk menghasilkan hot dog sempurna di dunia: Seorang frankfurter daging sapi dimasukkan ke dalam roti biji poppy kukus dan “diseret ke kebun”, seperti yang mereka katakan, mengumpulkan timbunan mustard kuning , kesukaan hijau-neon, bawang putih cincang, irisan tomat, paprika pedas, tombak acar dill, dan sedikit garam seledri di belakangnya. Sama pentingnya dengan apa yang ada di dalamnya adalah apa yang tidak ada di dalamnya: saus tomat.
Dapatkan milik Anda di banyak kios Chicagoland, pos-pos cepat saji, dan bahkan restoran duduk, setiap tempat lebih berwarna dan menawan daripada yang terakhir. Yang menonjol termasuk Fatso’s Last Stand , Superdawg Drive-in , Wolfy’s , Gene & Jude’s ,Dog Haus Biergarten , Lulu’s , Jimmy’s Red Hots , The Duck Inn , Scatchell’s Beef , Portillo’s , Byron’s , dan Wiener Circle , tempat para staf terkenal menyajikan anjing arang mereka dengan sisi sass yang penuh sumpah serapah.
7. Udang Asap di Perikanan Calumet
Gubuk ikan Far South Side yang sederhana ini telah mengasinkan dan mengasapi makanan laut utama mereka di atas kayu ek pilihan khusus di tempat sejak 1948 dan, tidak seperti hampir semua hal lain di dunia berharga yang gila ini, hanya sedikit tentang proses pemenang penghargaan mereka yang berubah. Menunya sangat banyak, tentu saja, tetapi udang, empuk dan penuh dengan rasa asin, tetap tidak perlu dipikirkan lagi.
8. Kurma yang dibungkus dengan bacon isi Chorizo di Avec
Ketika perintis West Loop ini dibuka kembali pada tahun 2003, restoran yang elegan namun mudah didekati dengan cepat membuat nama untuk dirinya sendiri berkat meja komunal yang ramping, daftar anggur yang berpikiran maju, dan, yang paling penting, hidangan kurma medjool yang paling enak.
Midwest yang pernah ditemui. Kurma montok menjalani perawatan babi lengkap di sini, dilapisi dengan sosis chorizo berbumbu sebelum dibungkus dengan bacon tebal, dibakar hingga garing dan berderak, dan disiram dengan saus tomat lada piquillo hangat yang praktis membutuhkan sebongkah roti segar yang baru dipanggang. Jangan berpikir, pesan saja.
9. Makan malam bebek Beijing di luar menu di Sun Wah BBQ
Kumpulkan kawanan unggas Anda dan bersiaplah untuk menenggelamkan gigi kolektif Anda ke dalam hidangan khas perlengkapan Uptown ini yang tidak terlalu rahasia: penghancur usus, bonanza multicourse yang menampilkan seluruh bebek, baru dipanggang dan memakai lapisan kulit ultra segar, renyah, diukir tableside untuk kesenangan Anda yang menggiurkan oleh staf ahli tempat yang dikelola keluarga. Jika Anda tidak tahu, sekarang Anda tahu.
10. Koktail Spirit Langka di Milk Room
Jauh berbeda dari speakeasies dahulu kala, ketika peminum yang bijaksana akan menenggak minuman keras murah di gang-gang kotor, Milk Room mengambil seluruh konsep klandestin dan mengembangkannya menjadi kiblat campuran dekaden. Dan yang dimaksud dengan “dekaden”, yang kami maksud adalah minuman beralkohol sangat didambakan dan langka sehingga beberapa koktail dijual seharga $ 100 per pop.
Lubang berair yang intim, yang digambarkan sendiri sebagai “bar mikro,” adalah sudut delapan kursi yang terletak di hotel Chicago Athletic Association, adalah kunjungan wajib bagi para pecinta koktail terutama mereka yang menghargai hooch dengan sisi sejarah, diguncang dan diaduk dengan seni yang cekatan oleh para pelayan bar yang berpakaian rapi.