10 Hidangan Teratas Untuk Dicoba di Yunani – Yunani telah lama menjadi favorit liburan keluarga dengan perairan biru yang indah, pantai ramah anak, dan banyak makanan lezat yang dibuat dengan bahan-bahan segar. Pastikan Anda mencicipi semua yang ditawarkan negara ini dengan pilihan hidangan tradisional kami. Rasakan masakan budaya Yunani yang luar biasa dengan resep Yunani kami .
10 Hidangan Teratas Untuk Dicoba di Yunani
1. Taramasalata
thedivinemissmommy – Saus klasik seperti tzatziki (yogurt, mentimun dan bawang putih), melizzanosalata (terong) dan fava (kacang polong halus) adalah bintang masakan Yunani. Tetapi taramasalata (saus telur ikan) yang lezat adalah suatu keharusan. Campuran lembut telur ikan merah muda atau putih ini, dengan bahan dasar kentang atau roti, paling baik dengan gerimis minyak zaitun murni atau perasan lemon.
Baca Juga : Rekomendasi 10 Makanan Inggris Terpopuler
2. Zaitun dan minyak zaitun
Orang Yunani telah membudidayakan zaitun selama ribuan tahun – beberapa bahkan mengatakan bahwa Athena memberikan pohon zaitun ke kota Athena, sehingga memenangkan hati mereka. Makanan Yunani disertai dengan zaitun lokal, beberapa diawetkan dengan air garam laut yang hangat, yang lain, seperti keriput throubes , dimakan tanpa diawetkan dari pohonnya.
Demikian pula, minyak zaitun, ramuan Yunani, digunakan secara bebas dalam memasak dan salad, dan ditaburkan di atas sebagian besar saus dan hidangan. Banyak tavernas menggunakan minyak mereka sendiri.
3. Dolmade
Setiap daerah di Yunani bahkan, setiap rumah tangga memiliki variasi dolmades, apakah itu bungkusan daun anggur klasik, atau sayuran berlubang seperti tomat, paprika dan cukini, diisi dan dipanggang dalam oven. Isinya sering terdiri dari daging cincang dengan nasi gandum panjang, atau versi vegetarian membanggakan nasi yang dibumbui dengan kombinasi rempah-rempah yang memabukkan seperti thyme, dill, adas, dan oregano. Kacang pinus juga bisa digunakan.
4. Moussaka
Variasi pada moussaka ditemukan di seluruh Mediterania dan Balkan, tetapi oven-bake Yunani yang ikonik didasarkan pada lapisan terong tumis, domba cincang, tomat tumbuk goreng, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah seperti kayu manis dan allspice, sedikit kentang, lalu topping krim terakhir dari saus béchamel dan keju.
5. Daging panggang
Orang Yunani adalah ahli daging panggang arang dan daging panggang. Souvlaki, potongan daging babi yang ditusuk, masih menjadi makanan cepat saji favorit Yunani, disajikan dengan tomat cincang dan bawang bombay dalam roti pitta dengan tzatziki. Gyros juga populer disajikan dengan cara yang sama. Di taverna, domba dan babi lokal mendominasi, meskipun anak kambing juga merupakan favorit.
6. Ikan segar
Bersantailah di taverna tepi laut dan makanlah seperti yang dilakukan penduduk setempat sejak zaman kuno. Ikan dan cumi segar dari Laut Mediterania dan Laut Aegea sangat lezat dan dimasak dengan sedikit masalah – panggang utuh dan disiram dengan ladolemono (saus lemon dan minyak). Ikan kecil beraroma seperti barbouni (belanak merah) dan marida (ikan teri) sangat ideal untuk digoreng ringan.
7. Bola labu ( kolokythokeftedes )
Terkadang patty, terkadang bola goreng ringan, pastikan untuk mencoba makanan pembuka ini jika ada kesempatan. Gorengan biasanya dibuat dari labu yang diparut atau dihaluskan yang dicampur dengan dill, mint, atau kombinasi bumbu rahasia lainnya. Dipasangkan dengan tzatziki, untuk kesegarannya yang menyejukkan, Anda tidak akan kalah.
8. Gurita
Di sepanjang pelabuhan, gurita dijemur hingga kering seperti mencuci – salah satu ikon Yunani. Dipanggang atau diasinkan, mereka membuat meze (makanan pembuka) yang enak, atau hidangan utama yang direbus dalam anggur.
9. Feta & keju lainnya
Saat di Yunani, keju segar adalah kesenangan. Tanyakan di belakang konter pasar untuk feta krim dan lezat yang disimpan dalam tong besar air garam (tidak seperti jenis yang datang dalam bak plastik di pasar di luar Yunani). Atau, cicipi graviera, keju putih keemasan yang keras, sempurna dimakan potong dadu, atau digoreng sebagai saganaki . Di toko roti, Anda akan menemukan tyropita (pai keju) sementara di tavernas, cobalah salad seperti dakos Kreta, dengan taburan mizithra, keju putih yang lembut di atasnya.
10. Madu & baklava
Orang Yunani menyukai manisan mereka, yang sering didasarkan pada kombinasi minyak zaitun dan madu yang dibungkus dengan kue filo yang bersisik. Baklava klasik terdiri dari madu, filo, dan kacang tanah. Atau coba galaktoboureko , kue yang kaya akan custard. Manis yang lebih sederhana adalah madu thyme lokal yang ditaburkan di atas yogurt Yunani yang segar dan kental.